Steaming milk (αφρόγαλα) με Silvia.

Για τους έχοντες καλλιτεχνικές ανησυχίες στο θέμα του καφέ.
Άβαταρ μέλους
afonic
Δημοσιεύσεις: 1421
Εγγραφή: Παρ Σεπ 30, 2011 1:40 pm
Όνομα: Ιωσήφ
Μηχανή:: Nuova Simoneli Oscar
Μύλος:: Anfim Best
Οι καφέδες μου:: Barista Shop
Τοποθεσία: Κως / Θεσσαλονίκη
Επικοινωνία:

Re: Steaming milk (αφρόγαλα) με Silvia.

Δημοσίευση από afonic » Κυρ Δεκ 04, 2011 9:50 pm

Παναγιώτη μπορεί να είναι και το γάλα αλλά κάποιον αφρό θα έπρεπε να βγάλεις.

Πάρε το Μακεδονικό 100% που κάνει αφρό μόνο που το στραβοκοιτάς και αν δεν κάνεις και εκεί βρήκαμε τον ένοχο! 8-)

mrkaza
Δημοσιεύσεις: 189
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 08, 2011 7:02 pm
Όνομα: Παναγιώτης
Μηχανή:: rancilio silvia v3
2η Μηχανή:: 82 C Plaisio
Μύλος:: mahlkoenig vario
Οι καφέδες μου:: Sweet blue , Ιlly Medium roasted
Τοποθεσία: Ζεφυρι Αθήνα

Re: Steaming milk (αφρόγαλα) με Silvia.

Δημοσίευση από mrkaza » Δευ Δεκ 05, 2011 11:26 pm

Με μεβγαλ αν και οχι καλά τα πράγματα ήταν ΠΟΛΥ καλλίτερα.

mrkaza
Δημοσιεύσεις: 189
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 08, 2011 7:02 pm
Όνομα: Παναγιώτης
Μηχανή:: rancilio silvia v3
2η Μηχανή:: 82 C Plaisio
Μύλος:: mahlkoenig vario
Οι καφέδες μου:: Sweet blue , Ιlly Medium roasted
Τοποθεσία: Ζεφυρι Αθήνα

Re: Steaming milk (αφρόγαλα) με Silvia.

Δημοσίευση από mrkaza » Τετ Δεκ 07, 2011 11:18 am

Τελικα ηταν τα εξεις .

1) γαλα
2) το οτι το γαλα το εβγαζα οσο εφτιαχνα εξω απο το ψυγειο πλεων παει καταψυξη για 5 min μαζι με το μπρικη .

Ετσι με μεβγαλ καλα παγωμενο εφτιαξα αφρογαλα επιτελους .

Άβαταρ μέλους
afonic
Δημοσιεύσεις: 1421
Εγγραφή: Παρ Σεπ 30, 2011 1:40 pm
Όνομα: Ιωσήφ
Μηχανή:: Nuova Simoneli Oscar
Μύλος:: Anfim Best
Οι καφέδες μου:: Barista Shop
Τοποθεσία: Κως / Θεσσαλονίκη
Επικοινωνία:

Re: Steaming milk (αφρόγαλα) με Silvia.

Δημοσίευση από afonic » Πέμ Δεκ 08, 2011 1:42 pm

Ωραίος Παναγιώτη.

Σου προτείνω να πάρεις και μια φτηνή Motta 500άρα. Βολεύει πολύ παραπάνω λόγω ύψους.

mrkaza
Δημοσιεύσεις: 189
Εγγραφή: Κυρ Μάιος 08, 2011 7:02 pm
Όνομα: Παναγιώτης
Μηχανή:: rancilio silvia v3
2η Μηχανή:: 82 C Plaisio
Μύλος:: mahlkoenig vario
Οι καφέδες μου:: Sweet blue , Ιlly Medium roasted
Τοποθεσία: Ζεφυρι Αθήνα

Re: Steaming milk (αφρόγαλα) με Silvia.

Δημοσίευση από mrkaza » Παρ Δεκ 09, 2011 2:48 pm

Κάποιος που έχει 350αρα motta μπορεί να μου δώσει διαστάσεις ? καθώς έχω θέμα και πρέπει να μπορώ να δουλεύω μπροστά και οχι στο πλάι τον ατμό .

tsthanos

Re: Steaming milk (αφρόγαλα) με Silvia.

Δημοσίευση από tsthanos » Σάβ Δεκ 10, 2011 1:35 pm

Επισυνάπτω μία φωτογραφία της Motta 50cl που παρέλαβα πριν λίγες ημέρες..

Δυστυχώς δεν έχω προσπαθήσει ακόμα να φτιάξω αφρόγαλα, καθώς δεν γνωρίζω τη διαδικασία. Κάθε βοήθεια σε αυτό είναι καλοδεχούμενη! :)
Συνημμένα
DSC00297-1.jpg

Απάντηση