Προσπάθεια για Latte Art

Για τους έχοντες καλλιτεχνικές ανησυχίες στο θέμα του καφέ.
Άβαταρ μέλους
Giwrgos
Δημοσιεύσεις: 448
Εγγραφή: Τρί Σεπ 04, 2012 9:16 pm
Όνομα: ΓΙΩΡΓΟΣ
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Ascaso I Mini I-2

Re: Προσπάθεια για Latte Art

Δημοσίευση από Giwrgos » Κυρ Μαρ 02, 2014 11:23 am

Καλημερα Δημητρη,
Καταρχην πες μας τι steam wand εχεις,το εργοστασιακο ή καποιο αλλο.
Θα σου προτεινα να κανεις το εξης.Αφου εχεις τρεξει λιγο νερο να βγει απο το ακροφυσιο του ατμου ωστε να ειναι γεματο το boiler δοκιμασε να κανεις πρωτα τον καφε σου.
Μετα ξεκινα για το αφρογαλα.Οταν πατησεις το κουμπι του ατμου,ανοιξε τον περιστρεφομενο διακοπτη του ατμου να φυγει οτι νερο εχει κρατησει.
Αφησε το να ανοιγοκλησει το λαμπακι 2 φορες και ενδιαμεσα ανοιξε λιγο τον περιστρεφομενο διακοπτη για να καθαριζει ο ατμος απο νερο.
Οχι πολυ 2-3sec.Αφου εχεις κανει αυτα οταν θα ΣΒΗΣΕΙ το λαμπακι μετρα 7-8sec και ξεκινα το αφρογαλα.Ανοιξε σχεδον τερμα τον ατμο.
Το ακροφυσιο στην επιφανεια και βαλτο στην ακρη του σκευους οχι στο κεντρο.Οσο φουσκωνει το γαλα ανεβαζεις και το ακροφυσιο παραλληλα για να ειναι στην επιφανεια.
Δοκιμασε και αυτο και πες μας.Εχω δει οτι κανοντας πρωτα τον καφε εχω καλυτερο ατμο μετα.

Άβαταρ μέλους
dimitris1
Δημοσιεύσεις: 14
Εγγραφή: Τετ Ιαν 01, 2014 10:07 am
Όνομα: dimitris
Μηχανή:: gaggia classic
Μύλος:: Ascaso Steel i-2
Τοποθεσία: peristeri

Re: Προσπάθεια για Latte Art

Δημοσίευση από dimitris1 » Δευ Μαρ 03, 2014 6:01 pm

καλησπερα...το steam wand το εχω παρει απο το e bay και ειναι αυτο ...
Rancilio Silvia Steam Wand V1/V2 can be Gaggia Classic Steam Tube Conversion Kit...24ευρω και κατι.δεν μπορω να πω βγαζει αρκετο ατμο.ποιο δυνατο απο το ακροφυσιο που ειχε πανω η gaggia.ειναι θεμα τεχνικης...

Άβαταρ μέλους
tristanos
Δημοσιεύσεις: 105
Εγγραφή: Τρί Σεπ 25, 2012 11:43 am
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Gaggia Baby
Μύλος:: Ascaso i2 mini
Οι καφέδες μου:: Taf και ότι φρέσκο πέσει στα χέρια μου!
Τοποθεσία: Αθήνα-Βύρωνας

Re: Προσπάθεια για Latte Art

Δημοσίευση από tristanos » Δευ Μαρ 03, 2014 7:17 pm

Δυστυχώς συνονόματε το αφρόγαλα θέλει πολύ εξάσκηση! Δες κανένα βίντεο στο youtube και δώσε βάση στο που τοποθετούν το ακροφύσιο ώστε να δώσουν όγκο στο γάλα και μετά πως προκαλούν δίνη ώστε να ομογενοποιηθεί! Μην το βάζεις κάτω και σε συμβουλεύω μην πετάξεις χρήματα σε διάφορες συσκευές που κάνουν κάτι σαν αφρόγαλα. Το καλύτερο θα ήταν εάν έχεις κάποιο γνωστό που κατέχει την τεχνική να πας μια βόλτα ώστε να δεις πως τα καταφέρνει. Μην απογοήτευεσαι και συνέχισε όλοι τα ίδια προβλήματα είχαμε.

andreas.t
Δημοσιεύσεις: 3
Εγγραφή: Παρ Ιαν 24, 2014 6:20 pm
Όνομα: Ανδρέας
Μηχανή:: Gaggia Paros

Re: Προσπάθεια για Latte Art

Δημοσίευση από andreas.t » Τρί Μαρ 25, 2014 12:35 pm

Δεν είχα ασχοληθεί ποτέ με το latte art, ούτε όταν ήμουν στο επάγγελμα, αλλά τελικά είναι κόλλημα! Μετά απο 4 αποτυχημένες προσπάθειες, έγινε κάτι που μοιάζει με λουλούδι!
image.jpg
Έκτη και έβδομη προσπάθεια,μοιάζει όλο και περισσότερο!
image.jpg
image.jpg
Στο τέλος η πρώτη προσπάθεια για καρδιά!
image.jpg

dio

Re: Προσπάθεια για Latte Art

Δημοσίευση από dio » Τρί Μαρ 25, 2014 1:10 pm

Νομιζω εισαι σε καλο δρομο ! :oneup:

Άβαταρ μέλους
petros182
Δημοσιεύσεις: 38
Εγγραφή: Δευ Ιαν 26, 2015 12:41 am
Όνομα: Πέτρος
Μηχανή:: Lelit Pl41tem Pid
2η Μηχανή:: Poemia, V60 Hario
Μύλος:: Compak K5 Platinum
2ος Μύλος:: Delonghi KG79 mod
Οι καφέδες μου:: SINGLE ORIGIN Home Roasting
Τοποθεσία: Φλώρινα

Re: Προσπάθεια για Latte Art

Δημοσίευση από petros182 » Τετ Απρ 08, 2015 4:42 am

Καλλιτεχνικά ροφήματα και από μενα!!! :a013:
Συνημμένα
20150405_150937 (280x210).jpg
20150405_135902 (280x210).jpg
20150217_191821 (280x210).jpg
20150201_211016 (210x280).jpg
20150110_111314 (280x210).jpg
20141231_163502 (280x210).jpg
20141204_185620 (210x280).jpg

Eve

Re: Προσπάθεια για Latte Art

Δημοσίευση από Eve » Παρ Μάιος 15, 2015 6:40 pm

το στάχυ .. χαχαχα
Συνημμένα
DSC_020w456.jpg

achilleas237
Δημοσιεύσεις: 7
Εγγραφή: Τρί Δεκ 17, 2013 8:04 pm
Όνομα: Αχιλλέας
Μηχανή:: Gaggia Baby D
Μύλος:: WEGA
Οι καφέδες μου:: ακόμα ψάχνω
Τοποθεσία: Αλσουπολη Νέα Ιωνία

Re: Προσπάθεια για Latte Art

Δημοσίευση από achilleas237 » Σάβ Νοέμ 21, 2015 10:25 am

ελπίζω να σας αρέσουν
Συνημμένα
IMG_20151117_104518.jpg
IMG_20151117_104617.jpg
IMG_20151117_104830.jpg
IMG_20151117_105022.jpg
IMG_20151121_100443.jpg
IMG_20151121_100606.jpg
IMG_20151121_101006.jpg
IMG_20151121_101352.jpg

Άβαταρ μέλους
an19gi75
Δημοσιεύσεις: 98
Εγγραφή: Κυρ Μαρ 25, 2012 2:55 pm
Όνομα: Τάσος
Μηχανή:: lelit pl41em
2η Μηχανή:: Delonghi ECO 310.R
Μύλος:: graef cm800
Οι καφέδες μου:: σε αναζήτηση
Τοποθεσία: Νίκαια

Re: Προσπάθεια για Latte Art

Δημοσίευση από an19gi75 » Σάβ Νοέμ 21, 2015 12:51 pm

Το #4 πολύ πρώτο :respekt:

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8790
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Προσπάθεια για Latte Art

Δημοσίευση από Christos » Σάβ Νοέμ 21, 2015 8:15 pm

Πολύ καλός! :oneup:
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

Απάντηση