Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Για τους έχοντες καλλιτεχνικές ανησυχίες στο θέμα του καφέ.
Άβαταρ μέλους
afonic
Δημοσιεύσεις: 1421
Εγγραφή: Παρ Σεπ 30, 2011 1:40 pm
Όνομα: Ιωσήφ
Μηχανή:: Nuova Simoneli Oscar
Μύλος:: Anfim Best
Οι καφέδες μου:: Barista Shop
Τοποθεσία: Κως / Θεσσαλονίκη
Επικοινωνία:

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από afonic » Σάβ Μαρ 10, 2012 9:37 am

Για να επανέλθουμε στο αρχικό θέμα, χθες παρέλαβα μια 35cl Motta από το BarEquip (πάρα πολύ γρήγορη εξυπηρέτηση σε μόλις μία μέρα!).

Το μέγεθος είναι ιδανικό σαν ποσότητα για έναν καπουτσίνο αλλά είναι αρκετά μικρή και έχω τις αμφιβολίες μου κατά πόσο μπορεί να γίνει σωστό αφρόγαλα. Θα επανέλθω ξανά μετά από περισσότερες δοκιμές.

pterion

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από pterion » Σάβ Μαρ 10, 2012 10:02 am

Gtsog έγραψε:Τέλεια! Κι εγώ για τις χαρακιές το θέλω αφού δε τολμάω να ακουμπήσω τίποτα πάνω στη silvia, που όπως έχει ειπωθεί χαράσσεται και μόνο που την κοιτάς :lol:
Που το βρίσκουμε το υλικό σε κανά Praktiker?
Off topic:
Γιώργο θα επανέλθω κάποια στιγμή με λεπτομέρειες και φωτογραφίες, σε ένα DIY με θέμα την συνολική προστασία της μηχανής από γρατσουνιές και νερά

Άβαταρ μέλους
yiannis971
Δημοσιεύσεις: 69
Εγγραφή: Τρί Ιαν 31, 2012 4:37 am
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Ascaso i-mini i2

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από yiannis971 » Σάβ Μαρ 10, 2012 11:19 am

afonic έγραψε:Για να επανέλθουμε στο αρχικό θέμα, χθες παρέλαβα μια 35cl Motta από το BarEquip (πάρα πολύ γρήγορη εξυπηρέτηση σε μόλις μία μέρα!).

Το μέγεθος είναι ιδανικό σαν ποσότητα για έναν καπουτσίνο αλλά είναι αρκετά μικρή και έχω τις αμφιβολίες μου κατά πόσο μπορεί να γίνει σωστό αφρόγαλα. Θα επανέλθω ξανά μετά από περισσότερες δοκιμές.
Ιωσήφ η Motta σε σχέση με την προηγουμένη σου γαλατιέρα σε ικανοποιεί η σχεδίαση της;
Στην πράξη αξίζει η αναβάθμιση από zeys σε Motta;

Άβαταρ μέλους
afonic
Δημοσιεύσεις: 1421
Εγγραφή: Παρ Σεπ 30, 2011 1:40 pm
Όνομα: Ιωσήφ
Μηχανή:: Nuova Simoneli Oscar
Μύλος:: Anfim Best
Οι καφέδες μου:: Barista Shop
Τοποθεσία: Κως / Θεσσαλονίκη
Επικοινωνία:

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από afonic » Σάβ Μαρ 10, 2012 1:46 pm

Γιάννη δεν έχω δει Zeus για να μπορώ να σου απαντήσω.

Σε σχέση με μια γενική γαλατιέρα που έχω από το espressoservices είναι αρκετά καλύτερη η ροή για latte art (το στόμιο δηλαδή) καθώς και το υλικό (ζεσταίνεται πιο δύσκολα).

Αν δεν σε ενδιαφέρει το latte art όλες είναι αρκετά καλές (έχω και μία από τα IKEA και μία μεγάλη 750ml Cafelat).

Άβαταρ μέλους
afonic
Δημοσιεύσεις: 1421
Εγγραφή: Παρ Σεπ 30, 2011 1:40 pm
Όνομα: Ιωσήφ
Μηχανή:: Nuova Simoneli Oscar
Μύλος:: Anfim Best
Οι καφέδες μου:: Barista Shop
Τοποθεσία: Κως / Θεσσαλονίκη
Επικοινωνία:

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από afonic » Πέμ Μαρ 15, 2012 5:30 pm

Για να επανέλθω στο θέμα, ναι μπορείς τελικά να κάνεις καλό αφρόγαλα στην 350ml Motta.

Απλά είναι αρκετά πιο δύσκολα σε σχέση με την 500ml καθώς το μικρό μέγεθος δυσκολεύει τις κατάλληλες τεχνικές.

Ξοδεύεις γάλα όσο ακριβώς χρειάζεσαι για ένα καπουτσίνο, και αυτό είναι το μεγάλο συν.

Marinos

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Marinos » Πέμ Μαρ 15, 2012 11:04 pm

Off topic:
Έχει κανείς τη παρακάτω γαλατιέρα;
http://www.allvendo.de/shop/produkt/zub ... hkanne.htm
Είναι σε πολύ καλή τιμή και θυμίζει πολύ Motta....
:a014:

Loizos

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Loizos » Πέμ Μαρ 15, 2012 11:18 pm

Και γιατί να μην την πάρεις από 'δω στα 28 ευρώ και να μη θυμίζει motta αλλά να είναι Motta?

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8788
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Christos » Πέμ Μαρ 15, 2012 11:25 pm

Συμφωνώ με τον Λοΐζο.

Πληροφοριακά είναι κατά 999/1000 κατασκευασμένη από την Motta. Re-branded.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

Άβαταρ μέλους
afonic
Δημοσιεύσεις: 1421
Εγγραφή: Παρ Σεπ 30, 2011 1:40 pm
Όνομα: Ιωσήφ
Μηχανή:: Nuova Simoneli Oscar
Μύλος:: Anfim Best
Οι καφέδες μου:: Barista Shop
Τοποθεσία: Κως / Θεσσαλονίκη
Επικοινωνία:

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από afonic » Παρ Μαρ 16, 2012 12:12 am

Παιδιά υπάρχει και εδώ όπως είπαμε στα προηγούμενα post:

http://www.barequip.gr/eshop/product_in ... cts_id=194

Καλή τιμή νομίζω.

Άβαταρ μέλους
Βαγγελης ο καφετζης
Δημοσιεύσεις: 1559
Εγγραφή: Πέμ Απρ 22, 2010 8:14 pm
Μηχανή:: ECM Mechanika III PR
Μύλος:: Compak K10 conic
2ος Μύλος:: Χειροκίνητος sozen
Οι καφέδες μου:: Φρέσκοι specialty
Τοποθεσία: Αθήνα - Καστοριά

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Βαγγελης ο καφετζης » Παρ Μαρ 16, 2012 12:15 am

Christos έγραψε:Πληροφοριακά είναι κατά 999/1000 κατασκευασμένη από την Motta. Re-branded.
Είναι Motta για λογαριασμό της Rocket espresso.
http://www.seattlecoffeegear.com/Rocket ... 129-33.htm

Απάντηση