Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Για τους έχοντες καλλιτεχνικές ανησυχίες στο θέμα του καφέ.
Απάντηση
Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Christos » Τρί Φεβ 16, 2010 12:04 pm

Πριν με λιθοβολίσετε και με κατηγορήσετε άδικα για αυτήν την ερώτηση, να αναλογιστείτε ότι ο καφές δεν είναι μόνο προσωπική απόλαυση αλλά και ένα καλό μέσο για βελτίωση των κοινωνικών συναναστροφών. :lol:
Η ερώτηση λοιπόν:
Τι μέγεθος γαλατιέρας χρειάζεται όταν παρασκευάζεις μία κούπα cappuccino και τι όταν κάνεις ταυτόχρονα δύο;
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

Άβαταρ μέλους
Alex_Under
Δημοσιεύσεις: 784
Εγγραφή: Σάβ Φεβ 13, 2010 10:27 pm
Όνομα: Αλέξανδρος
Μηχανή:: Rancilio Silvia
Μύλος:: Rancilio Rocky
Οι καφέδες μου:: Οτιδήποτε από Αφρική με medium roast
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Alex_Under » Τρί Φεβ 16, 2010 12:22 pm

Και γιατί να αλλάξεις μέγεθος γαλατιέρας αν θες να κάνεις έναν ή δύο καπουτσίνο-υς?
Εγώ έχω μία από τα ΙΚΕΑ (ήταν και τελευταίο κομμάτι) με 3+ € που κάνει μέχρι και 3.
Απλά βάζεις το ανάλογο γάλα. Ποιός ο λόγος να αλλάζεις?
Be a coffee-drinking individual. Espresso yourself!

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Christos » Τρί Φεβ 16, 2010 1:05 pm

Alex_Under έγραψε:Και γιατί να αλλάξεις μέγεθος γαλατιέρας αν θες να κάνεις έναν ή δύο καπουτσίνο-υς?
Εγώ έχω μία από τα ΙΚΕΑ (ήταν και τελευταίο κομμάτι) με 3+ € που κάνει μέχρι και 3.
Απλά βάζεις το ανάλογο γάλα. Ποιός ο λόγος να αλλάζεις?
Ουσιαστικά αυτό θέλω. Ένα pitcher που να είναι και για τις δύο περιπτώσεις. Γενικά υπάρχει ο εμπειρικός υπολογισμός που λέει ότι η γαλατιέρα πρέπει να είναι 2 φορές μεγαλύτερη σε όγκο από το γάλα που χρησιμοποιείς. Σκεφτόμουν κάτι γύρω στο 300 ml. Πόσο είναι το δικό σου;

ΥΓ Την Παρασκευή έστειλα γνωστό μου στο ΙΚΕΑ στη Θεσσαλονίκη...και εσύ πήρες το τελευταίο :x Αυτό στην στρατιωτική ορολογία λέγεται φίλια πυρά :lol:
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

Άβαταρ μέλους
Alex_Under
Δημοσιεύσεις: 784
Εγγραφή: Σάβ Φεβ 13, 2010 10:27 pm
Όνομα: Αλέξανδρος
Μηχανή:: Rancilio Silvia
Μύλος:: Rancilio Rocky
Οι καφέδες μου:: Οτιδήποτε από Αφρική με medium roast
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Alex_Under » Τρί Φεβ 16, 2010 2:17 pm

Πιο "κοντόχοντρη" μεταλλική κανατούλα θα βρείς από τα Εικόνα

Μια τέτοια είχα εγώ για κανα χρόνο. (Η εικόνα είναι στο "περίπου")
Εικόνα

Καλή αλλά αυτή από τα ΙΚΕΑ καλύτερη...
Εικόνα
Be a coffee-drinking individual. Espresso yourself!

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Christos » Τρί Φεβ 16, 2010 2:24 pm

O όγκος της πόσο είναι;
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

Άβαταρ μέλους
Alex_Under
Δημοσιεύσεις: 784
Εγγραφή: Σάβ Φεβ 13, 2010 10:27 pm
Όνομα: Αλέξανδρος
Μηχανή:: Rancilio Silvia
Μύλος:: Rancilio Rocky
Οι καφέδες μου:: Οτιδήποτε από Αφρική με medium roast
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Alex_Under » Τρί Φεβ 16, 2010 2:46 pm

Ωωωω, τώρα...! Σώθηκες.... :lol:
Be a coffee-drinking individual. Espresso yourself!

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Christos » Τρί Φεβ 16, 2010 2:50 pm

Alex_Under έγραψε:Ωωωω, τώρα...! Σώθηκες.... :lol:
:D :D :D :D
Δεν πειράζει. Θα πάω μάλλον για 300-350 ml
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

Seathess

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Seathess » Δευ Μαρ 01, 2010 1:47 pm

Παίδες όσον αφορά την γαλατιέρα απλά έχετε στο νου σας πως σημαντικό ρόλο παίζει και η ποιότητα του υλικού..
Στην παρασκευή ζεστού άφρόγαλα για cappuccino η γαλατιέρα θα πρέπει να έχει χοντρό τοίχωμα αλλά πιο λεπτό πάτο ώστε να ελέγχεις καλύτερα με το γυμνό χέρι την θερμοκρασία την ώρα που την κρατάς. π.χ.μια γαλατιέρα inox 18/10, το inox είναι το υλικό κατασκευής, το 18 το πάχος του τοιχώματος και το τα 10 το πάχος του πάτου.
:)

Άβαταρ μέλους
Alex_Under
Δημοσιεύσεις: 784
Εγγραφή: Σάβ Φεβ 13, 2010 10:27 pm
Όνομα: Αλέξανδρος
Μηχανή:: Rancilio Silvia
Μύλος:: Rancilio Rocky
Οι καφέδες μου:: Οτιδήποτε από Αφρική με medium roast
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Alex_Under » Τετ Μαρ 03, 2010 10:45 am

Christos έγραψε:
Alex_Under έγραψε:Ωωωω, τώρα...! Σώθηκες.... :lol:
:D :D :D :D
Δεν πειράζει. Θα πάω μάλλον για 300-350 ml
Πέρασα μια βόλτα από Planet Home.
Έχει 2 μεγεθών Milk Jugs.
500ml που ήταν και αυτή που είχα και μια διπλάσια στα 1000ml.
Δεν ξέρω όμως κατά πόσο θα σε βολέψουν για αφρόγαλα γιατί είναι κοντόχοντρες. Ενώ αυτή που πήρα απτο ΙΚΕΑ στην μισή τιμή είναι Ψηλόλιγνη.
Be a coffee-drinking individual. Espresso yourself!

Άβαταρ μέλους
Christos
Συντονιστής
Συντονιστής
Δημοσιεύσεις: 8794
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
Μύλος:: Mahlkönig Vario
2ος Μύλος:: Anfim Best
Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Christos » Τετ Μαρ 03, 2010 10:53 am

Alex_Under έγραψε:
Christos έγραψε:
Alex_Under έγραψε:Ωωωω, τώρα...! Σώθηκες.... :lol:
:D :D :D :D
Δεν πειράζει. Θα πάω μάλλον για 300-350 ml
Πέρασα μια βόλτα από Planet Home.
Έχει 2 μεγεθών Milk Jugs.
500ml που ήταν και αυτή που είχα και μια διπλάσια στα 1000ml.
Δεν ξέρω όμως κατά πόσο θα σε βολέψουν για αφρόγαλα γιατί είναι κοντόχοντρες. Ενώ αυτή που πήρα απτο ΙΚΕΑ στην μισή τιμή είναι Ψηλόλιγνη.
Ευχαριστώ Alex, θα το ψάξω μάλλον από internet. Πάντως εάν κρίνω από μια από τις πιο επώνυμες μάρκες (Μotta) το σχήμα είναι αυτό:
Εικόνα
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.

Απάντηση