Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Για τους έχοντες καλλιτεχνικές ανησυχίες στο θέμα του καφέ.
Απάντηση
Άβαταρ μέλους
Giwrgos
Δημοσιεύσεις: 448
Εγγραφή: Τρί Σεπ 04, 2012 9:16 pm
Όνομα: ΓΙΩΡΓΟΣ
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Ascaso I Mini I-2

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Giwrgos » Τρί Νοέμ 13, 2012 8:10 pm

Σημερα μου ηρθε και εμενα η γαλατιερα μαζι με το θερμομετρο που ειχα παραγκειλει απο Amazon.
Eιναι 330ml χωρητικοτητα και 0.7mm παχος. :oneup:
Συνημμένα
Καταγραφή.JPG

Άβαταρ μέλους
Giwrgos
Δημοσιεύσεις: 448
Εγγραφή: Τρί Σεπ 04, 2012 9:16 pm
Όνομα: ΓΙΩΡΓΟΣ
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Ascaso I Mini I-2

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Giwrgos » Παρ Νοέμ 16, 2012 12:47 pm

Με θερμόμετρο και γαλατιερα το αποτέλεσμα ειναι σίγουρα επιτυχημένο!
θα ανεβάσω φωτογραφίες σύντομα.

Άβαταρ μέλους
Σιδηρούς
Δημοσιεύσεις: 136
Εγγραφή: Τρί Ιουν 25, 2013 12:20 pm
Μηχανή:: Silvercrest
Μύλος:: Hario Skerton
Οι καφέδες μου:: Στο ψαξιμο...
Τοποθεσία: Αθήναι
Επικοινωνία:

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Σιδηρούς » Δευ Ιούλ 01, 2013 8:11 pm

Καλοριζικα! Ευχαριστω για το link και την ιδεα επι τη ευκαιρια. :oneup:

psy1312
Δημοσιεύσεις: 29
Εγγραφή: Σάβ Αύγ 25, 2012 2:40 pm
Όνομα: Κώστας
Μηχανή:: Gaggia baby dose
Μύλος:: Ascaso i2-mini
Τοποθεσία: Παλ.φάληρο

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από psy1312 » Τρί Δεκ 24, 2013 12:08 pm

Έκανα και εγώ την αγορά.
Μοτα 50cl.
Μία ερώτηση.
Για διπλό καπουτσίνο τη ποσότητα του γάλακτος θα είναι περίπου μέχρι εκεί που ξεκινάει το ρύγχος?
Το έχω σχεδιάσει και στην φώτο.Σημείο Α.
Θα κάνω βέβαια και τις δοκιμές μου απλά έλεγα να έχω ένα σημείο εκκίνησης!
Συνημμένα
995601_253379538158637_1609850700_n.jpg

Άβαταρ μέλους
Y.V
Δημοσιεύσεις: 1644
Εγγραφή: Δευ Δεκ 06, 2010 1:06 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ALEX DUETTO II
Μύλος:: MAZZER M e /SJ Burrs
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Y.V » Τρί Δεκ 24, 2013 1:53 pm

Αρκετά πιο κάτω από εκει που δειχνεις την γραμμή...
Στην ακμή, που παυει το σκεύος να είναι κυλινδρικό και αρχίζει να στενεύει!

Άβαταρ μέλους
Faunos
Δημοσιεύσεις: 120
Εγγραφή: Σάβ Δεκ 17, 2011 8:47 pm
Όνομα: Θάνος
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Graef CM 81
Οι καφέδες μου:: Στο ψάξιμο...
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Faunos » Τετ Ιαν 08, 2014 2:54 am

Θέλω τη γνώμη σας:
μου κάνανε δώρο μια γαλατιέρα της Eurogat, αυτήν εδώ συγκεκριμένα: http://www.eurogat.eu/default.asp?pid=4 ... &langid=71
Η απορία μου είναι η εξής: είναι το μέγεθος ικανοποιητικό για την σωστή παρασκευή αφρογάλακτος (όχι ότι ξέρω να φτιάχνω, λέμε τώρα...) ή χρειάζεται μεγαλύτερη;
Πόση ποσότητα γάλακτος πρέπει να χρησιμοποιώ (για έναν καπουτσίνο);

Αν θεωρείτε ότι είναι ακατάλληλη η γαλατιέρα, ίσως έχω την δυνατότητα να την επιστρέψω και να πάρω κάτι άλλο στη θέση της. Γι' αυτό, δεν θα την δοκιμάσω μέχρι να δω τις προτάσεις σας.

Σας ευχαριστώ

Άβαταρ μέλους
Carlito
Δημοσιεύσεις: 111
Εγγραφή: Δευ Μάιος 20, 2013 4:39 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: Caggia Classic
Μύλος:: Porlex Tall
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Carlito » Τετ Ιαν 08, 2014 10:30 am

Είναι για να φτιάχνεις αφρόγαλα για μονό cappuccino κ για δοσολογία ακολουθείς την απάντηση του Γιάννη (y.v) στην ερώτηση που έκανε ο psy1312.

Άβαταρ μέλους
afonic
Δημοσιεύσεις: 1421
Εγγραφή: Παρ Σεπ 30, 2011 1:40 pm
Όνομα: Ιωσήφ
Μηχανή:: Nuova Simoneli Oscar
Μύλος:: Anfim Best
Οι καφέδες μου:: Barista Shop
Τοποθεσία: Κως / Θεσσαλονίκη
Επικοινωνία:

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από afonic » Τετ Ιαν 08, 2014 2:05 pm

Για Gaggia Classic χωρίς PID ή/και Silvia wand που ο ατμός δεν έχει τόση δύναμη είναι ιδανική. Και εγώ σε 300ml Motta έκανα πολύ καιρό αφρόγαλα.

Αυτή βέβαια δεν είναι Motta αλλά δεν νομίζω να έχεις πρόβλημα. Όπως την βλέπω ξεκίνα γεμίζοντας λιγότερο από την μισή και βλέπεις πως πάει.

Άβαταρ μέλους
Faunos
Δημοσιεύσεις: 120
Εγγραφή: Σάβ Δεκ 17, 2011 8:47 pm
Όνομα: Θάνος
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Graef CM 81
Οι καφέδες μου:: Στο ψάξιμο...
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από Faunos » Τετ Ιαν 08, 2014 4:48 pm

Ωραία, σ' ευχαριστώ!
Άρα, να την κρατήσω τελικά, ε; Δεν υπάρχει λόγος να την επιστρέψω.

kiwi1983
Δημοσιεύσεις: 74
Εγγραφή: Κυρ Οκτ 12, 2014 7:43 pm

Re: Μέγεθος γαλατιέρας (Pitcher) για cappuccino;

Δημοσίευση από kiwi1983 » Σάβ Μάιος 02, 2015 9:04 pm

καλησπέρα παιδιά πολύ ενδιαφέρον το θέμα επιδεί στήνω το μαγαζί ψάχνω καποια motta Που θα με βολέψει αλλα και να κάνω οικονομία στο γάλα με την atlas wega σκέφτομαι για 350 ml .

Απάντηση