Παρατηρώ ότι στις περισσότερες καφετέριες στην Ελλάδα αλλά και όσες γνώρισα στην Ιταλία, τα φλυτζάνια για καπουτσίνο είναι έντονα λεπτά κάτω και ανοίγουν προς τα επάνω. Όπως οι 3 πρώτες δηλαδή παρά όπως οι τρεις επόμενες κούπες της δεύτερης σειράς.
Γνωρίζουμε αν υπάρχει κάποιος ιδιαίτερος λόγος γι αυτό;
Υπάρχουν προδιαγραφές ή προτείνουν κάτι πχ οι Ιταλοί σαν καλύτερο σχήμα κούπας και για ποιό λόγο;
Αν δεν υπάρχει συγκεκριμένος λόγος, οι στενές κούπες στον πάτο τους είναι απλώς θέμα μόδας;
Στενές
Πιο φαρδιές
Ευχαριστώ
Ιδανικό σχήμα κούπας καπουτσίνο
-
- Δημοσιεύσεις: 152
- Εγγραφή: Πέμ Μαρ 31, 2011 7:17 pm
- Όνομα: Θανασης
- Μηχανή:: Gaggia Baby Twin
- 2η Μηχανή:: Silvercrest
- Μύλος:: Ascaso i-mini2 Alu
- 2ος Μύλος:: Hario mini
- Οι καφέδες μου:: ----------
- Τοποθεσία: Τριπολη
Re: Ιδανικό σχήμα κούπας καπουτσίνο
οι πανω ειναι για καπουτσινο οι κατω ειναι μεγαλητερες και τις χρεισημοποιουν για latte για να περνουν περισσοτερο γαλα και να εχουν χωρο για τα σχεδια (latte art)
- Makron
- Δημοσιεύσεις: 117
- Εγγραφή: Πέμ Μαρ 14, 2013 9:11 pm
- Όνομα: Ντίνος
- Μηχανή:: Gaggia Baby Twin
- Μύλος:: Graef CM702
- Οι καφέδες μου:: Finest Coffee Berlin, TAF, Hausbrandt
- Τοποθεσία: Πήλιο
Re: Ιδανικό σχήμα κούπας καπουτσίνο
OK ευχαριστώ. Συνεπώς και αφού δεν βλέπω διαφορετικές απόψεις, το σχήμα των φλιτζανιών έχει να κάνει μόνο με την χωρητικότητα των ml.
Re: Ιδανικό σχήμα κούπας καπουτσίνο
Διπλός καπουτσίνο είναι με 2 shot σωστά και μπαίνει σε μεγάλη κουπα η στην ίδια ?