Σελίδα 7 από 11

Re: Ζεστό αφρόγαλα, μόνο στα όνειρα μπορώ να το πετύχω!

Δημοσιεύτηκε: Τρί Ιαν 27, 2015 7:56 pm
από chrisgk
Μαλλον ο Λεβεντης τα πηρε που δεν μπηκε στη βουλη, και μετα τις καταρες που εριξε στα εγγονια του Παπανδρεου και του Καραμανλη, εριξε καταρες και στη καφετιερα μου!!!

Τελικα καταφερα να ξανακανω! Μαλλον οι δυο μερες με εβγαλαν εκτος φορμας!

Φιλε μου θεσσαλονικη μενεις? Αν ναι απο που αγοραζεις καφε?

Re: Ζεστό αφρόγαλα, μόνο στα όνειρα μπορώ να το πετύχω!

Δημοσιεύτηκε: Δευ Μαρ 23, 2015 4:26 pm
από Prof_Chaos
Καλησπέρα στην παρέα σας.

Εγώ πήρα μια πιο ταπεινή μηχανή την philips saeco poemia και ο καφές ειναι εξαιρετικός.
Πλουσια κρέμα και δεν πικρίζει ουτε στο ελάχιστο.

Θα πάρω ενα 12cm θερμόμετρο της eurogat οπως διαβάζω κι εδω και μια γαλατιέρα.

Γαλατιέρα σε οικονομική τι προτέινετε; Βλέπω τις Ζευς με 10-12 ευρώ και κάποιες με 5-6 ευρώ. Σε motta δεν πάω παραείναι ακριβές.
Να πάρω μια οποιαδήποτε ανοξείδωτη 350-500 ml ; Σκέφτομαι τα 500 ml διότι
1)θα είναι πιο φαρδύ το μπρίκι αρα ισως βολέψει πιο πολύ στην παρασκευή αφρόγαλου. (το διάβασα στο φόρουμ αυτό)
2) Θέλω 2 φλυτζάνια cappucino.

Επίσης το βάθος στις γαλατιέρες ανεξαρτήτου ml ειναι το ίδιο ; 11cm ; ρωτάω γιατι το ακροφύσιο δεν "βουτάει" παραπάνω απο 11 cm.

Re: Ζεστό αφρόγαλα, μόνο στα όνειρα μπορώ να το πετύχω!

Δημοσιεύτηκε: Πέμ Μαρ 26, 2015 10:55 pm
από panoulos
Παιδια καλησπερα και απο μενα,

Εχω και γω το ιδιο προβλημα με το αφρόγαλα. Εχω υποδεέστερη εσπρεσιερα (arielli km-160bs). Ξέρω ότι δεν προκειται να φτιάξω ποτε αφρόγαλα όπως στις καφετέριες με τις επαγγελματικές μηχανές αλλά δεν το πλησιάζω καν. Εχω δει 1000 βιντεο εχω διαβάσει 1000 οδηγούς..τιποτα...Εμένα έχει το μεταλλικό ακροφύσιο και από πάνω έχει το λαστιχένιο περίβλημα με την τρύπα στο πάνω μέρος. Φροντίζω πάντα να είναι κρύο το γάλα γι αυτο κ την γαλατιέρα την έχω στο ψυγείο απο πριν. Βυθίζω το ακροφύσιο λίγο κάτω από την επιφάνεια ή όπου τελος πάντων βλεπω ότι αρχίζει να γίνεται δίνη μες στο γάλα. Αρχίζει να γίνεται ο αφρός και αυξάνεται ο όγκος. Εκεί είναι το σημείο που μάλλον κάνω λάθος. Εγώ μόλις αυξηθεί ο όγκος γέρνω λίγο την γαλατιέρα και την πιάνω για να καταλάβω τη θερμοκρασία προσεγγιστικά και βυθίζω το ακροφύιο μέχρι να καλυφθεί η τρύπα από τη σταθμη για να σταματήσει η διόγκωση και να ζεσταθεί το γάλα. Όταν νιώσω οτι ζεματάει χωρίς να βράσει το κλείνω. Το χτυπάω μεν να φύγουν οι μεγάλες φουσκάλες και το αναδεύω αλλα παρατηρώ ότι κατα την ανάδευση αντι να γινει ομογενες το μείγμα στη μέση είναι πιο αφρώδες και στην περίμετρο πιο ρευστό. Όταν παω να το βάλω στον κάφε πέφτει όλη η ρευστή φάση και ο αφρός μένει στην γαλατιέρα με αποτέλεσμα να βγεί ενα νερουλό μείγμα καφε με γάλα. Μπορείτε να με βοηθήσετε με υποδείξεις στο τι κάνω λάθος????

Εννοειται πριν και μετα τη χρήση του ατμού το ανοίγω ένα δυο δευτερόλεπτα να φύγουν οι σταγόνες νερού/γάλακτος που έχουν μείνει μέσα στο ακροφύσιο.

Re: Ζεστό αφρόγαλα, μόνο στα όνειρα μπορώ να το πετύχω!

Δημοσιεύτηκε: Σάβ Μαρ 28, 2015 10:56 am
από re4male
φιλε panoulos το λαθος που κανεις είναι ότι δεν εχεις πεταξει ακομα την καφετιερα !! την ειχα παλια και την γυρισα πισω σε μια εβδομαδα.
εδώ με την gaggia classic και αφρόγαλα δεν κανεις καλο όταν δεις πως κανουν πιο δυνατες μηχανες όπως η wega που εχω, αμα δεις τι δυναμη εχει ο ατμος και σκεψου μεχρι να τον δαμασω και να κανω αφρόγαλα περασαν 3 μηνες !!
μην αγχωνεσε λοιπον ..

Re: Ζεστό αφρόγαλα, μόνο στα όνειρα μπορώ να το πετύχω!

Δημοσιεύτηκε: Τετ Σεπ 30, 2015 11:31 pm
από BiLLyS
Καλησπέρα στην παρέα!
Όπως βλέπετε και κατω απο το avatar μου εχω την Gaggia classic. Πότε μου δεν κατάφερα να κανω αφρόγαλα της προκοπής με το ακροφύσιο της.
Τι έχετε να μου προτείνετε για να πετύχω ένα καλό αφρόγαλα; Διαβάζω κάτι για αγορά καινούριου ακροφύσιου ξεχωριστό.

Re: Ζεστό αφρόγαλα, μόνο στα όνειρα μπορώ να το πετύχω!

Δημοσιεύτηκε: Πέμ Οκτ 01, 2015 8:53 am
από Christos
Οι περισσότεροι συνιστούν την αλλαγή του ακροφυσίου ή με αυτό της Gaggia
viewtopic.php?f=23&t=1053&start=70#p38983
ή μ΄αυτό της Silvia.
Ενδεικτικά:
viewtopic.php?f=16&t=1484#p22722
viewtopic.php?f=16&t=3775#p55828

Re: Ζεστό αφρόγαλα, μόνο στα όνειρα μπορώ να το πετύχω!

Δημοσιεύτηκε: Παρ Οκτ 02, 2015 9:22 pm
από BiLLyS
Που μπορώ να το προμηθευτώ από Ελλάδα αυτό το panarrelo που είναι inox; Κοιτάω στο skroutz αλλά δεν βρίσκω κάτι κοίταξα και στην eurogat αλλά δεν βλέπω πάλι κάτι

Re: Ζεστό αφρόγαλα, μόνο στα όνειρα μπορώ να το πετύχω!

Δημοσιεύτηκε: Παρ Οκτ 02, 2015 9:32 pm
από Christos
Πάρε τηλέφωνο στην Eurogat. Δεν τα έχει όλα στο site της.
Δεν ξέρω άμα είναι είναι ανοξείδωτο, αλλά και εάν είναι, το κομμάτι που σ΄ενδιαφέρει είναι από πλαστικό απ' οτι βλέπω στo παρακάτω link:
http://www.ebay.com/itm/Saeco-Parts-Chr ... 1776354665
Το inox περίβλημα θα το έχεις βγαλμένο έτσι κι αλλιώς.

Re: Ζεστό αφρόγαλα, μόνο στα όνειρα μπορώ να το πετύχω!

Δημοσιεύτηκε: Παρ Οκτ 02, 2015 9:37 pm
από john21

Re: Ζεστό αφρόγαλα, μόνο στα όνειρα μπορώ να το πετύχω!

Δημοσιεύτηκε: Παρ Οκτ 02, 2015 10:00 pm
από BiLLyS
Θέλω να αντικαταστήσω αυτό που είχε η μηχανή από την μαμά της ώστε να καταφέρω να φτιάξω επιτελους ζεστό αφρόγαλα της προκοπής και δεν ξερω πως ειναι εμφανισιακα αλλα εδω μου φάνηκε μεταλλικό ολο viewtopic.php?f=23&t=1053&start=70#p38983
Επίσης θα ηθελα μια οικονομική γαλατιέρα που θα με βοηθήσει γιατι χρησιμοποιούσα το μπρίκι.