greekespresso.gr

Ποια διασταση πρεπει να εχει το "μπρικι" για ενα , δυο , τρεις καπουτσινο ?
Ποσο γαλα (ml) πρεπει να βαζουμε σ αυτο ουτως ωστε να μην πεταμε πολυ γαλα αφ οτου φτιαξουμε το καπουτσο ?

Eγω χρησιμοποιώ Μotta 350ml για έναν, 500 για δύο και 750 για τρείς.
Γεμίζω ένα δακτυλο κάτω από το εξόγκωμα του καναλιού εκροής και δεν πετάω καθόλου γάλα.

κ γω 350ρη για έναν, όπως το λέει ο Γιάννης. Αν έχω να φτιάξω παραπάνω από ένα καπουτσίνο απλώς φτιάχνω τόσες φορές

Το ιδιο ισχυει και για την francis,παρολο που τραβαει συνεχεια νερο για την παραγωγη ατμου,
ικανοποιητικο αποτελεσμα εχω στα 300ml.

Παιδιά τι παίζεται με το γάλα;
Έβαλα 100ml γάλα στο motta το 500άρι και βγήκε νερομπορμπούλα. Κατόπιν έβαλα 250ml και βγήκε καλύτερο αλλά πέταξα αρκετό γάλα.

Για έναν διπλό Capuccino πόσα ml γάλα πρέπει να χρησιμοποιηθούν?
Ευχαριστώ

Για ριξε μια ματια εδώ: viewtopic.php?f=4&t=6168&p=84573

Στον συγχρονο τροπο παρασκευης milk beverage(πρωην cappuchino)δεν υπαρχει στανταρ αναλογια.Πρεπει να βγαίνουν ολα τα αρωματα του espresso αλλα να μην ειναι τοσο επιθετικός γευστικά.Οποτε πρέπει να παιξεις με τον συγκεκριμένο καφε που έχεις για να φτάσεις στο μέγιστο αποτέλεσμα.