Γάλα για αφρόγαλο.
Γάλα για αφρόγαλο.
Μπορει να εχει ξανατεθει το παρακατω ερωτημα αλλα αυτη την στιγμη δεν εχω χρονο να ψαξω στο φορουμ...νομιζω η απαντηση θα ειναι απλη για τους γνωστες
Ποιο ειναι το καλυτερο γαλα (μαρκα) για αφρογαλο????
Ποιο ειναι το καλυτερο γαλα (μαρκα) για αφρογαλο????
Re: Γάλα για αφρόγαλο.
Επισης το Νουνου Family(μπλε) που χρησιμοποιω εγω,την κανει τη δουλεια του
- tdm900twin
- Δημοσιεύσεις: 50
- Εγγραφή: Τρί Νοέμ 30, 2010 11:45 pm
- Όνομα: Δημήτρης
- Μηχανή:: Rancilio Silvia v3
- 2η Μηχανή:: Nespresso Citiz
- Μύλος:: Macap MC4 stepless
- Οι καφέδες μου:: Hacienda San Pedro, La Margarita
- Τοποθεσία: Ιωάννινα
Re: Γάλα για αφρόγαλο.
Και ο Όλυμπος καλός είναι!
Re: Γάλα για αφρόγαλο.
Αν χρησιμοποιήσουμε πιο γενικές κατηγορίες (πχ φρέσκο, εβαπορέ, υψηλής παστερίωσης, light, κατσικίσιο κλπ)
θα πρότεινα υψηλής παστερίωσης (αυτά που αργούν να λήξουν λίγο. Δεν είναι σαν τα φρέσκα που λήγουν σε 3 μέρες) και με πλήρη λιπαρά.
Τα light θεωρητικά κάνουν καλύτερο microfoam, αλλά προτιμάω το πλήρες επειδή έχει καλύτερη γεύση.
θα πρότεινα υψηλής παστερίωσης (αυτά που αργούν να λήξουν λίγο. Δεν είναι σαν τα φρέσκα που λήγουν σε 3 μέρες) και με πλήρη λιπαρά.
Τα light θεωρητικά κάνουν καλύτερο microfoam, αλλά προτιμάω το πλήρες επειδή έχει καλύτερη γεύση.
- focus
- Δημοσιεύσεις: 594
- Εγγραφή: Δευ Δεκ 20, 2010 4:48 am
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Isomac Tea II
- 2η Μηχανή:: † Ariete Prestige †
- Μύλος:: Macap M4 Stepless
- Οι καφέδες μου:: La Margarita,Hasbean:La Fany Bourbon
- Τοποθεσία: Χανιά
Re: Γάλα για αφρόγαλο.
Για όσους προτιμούν το γάλα να είναι όσο το δυνατόν πιο διακριτικό και πίνουν καπουτσίνο προς μακιάτο, προτείνω πλήρες φρέσκο γάλα. Είναι πιο δύσκολο στο να πετύχεις microfoam αλλά αρκετά πιο διακριτικό από τα μακράς διάρκειας στη γεύση, χωρίς να καλύπτει τα αρώματα του καφέ.
- GeorgT
- Δημοσιεύσεις: 66
- Εγγραφή: Πέμ Ιαν 13, 2011 7:10 pm
- Όνομα: Γιωργος
- Μηχανή:: Gaggia Baby
- 2η Μηχανή:: Ariete 1379
- Μύλος:: KG79
- 2ος Μύλος:: Ascaso i-mini (soon)
- Οι καφέδες μου:: Λουμιδης Classico
- Τοποθεσία: Σελανικ
Re: Γάλα για αφρόγαλο.
Μicrofoam ηταν παντα το προβλημα μου! Βεβαια δεν εχω δοκιμάσει κατι αλλο ακτως απο πλήρες φρέσκα γάλατα (δελτα σεργαλ κθριως)!
Σύντομα ομως θα ριξω μερικές δόκιμες στο φαγε 10 που λετε!
Σύντομα ομως θα ριξω μερικές δόκιμες στο φαγε 10 που λετε!
- geopapa
- Δημοσιεύσεις: 190
- Εγγραφή: Δευ Μάιος 24, 2010 10:16 am
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Gaggia new Baby 06
- 2η Μηχανή:: Aeropress Go
- Μύλος:: Ascaso i2
- 2ος Μύλος:: Haanzhall χειρός
- Οι καφέδες μου:: Cup10 Monte Allegre
- Τοποθεσία: Σαλαμίνα
Re: Γάλα για αφρόγαλο.
Εχοντας δοκιμασει Ροδοπη ελαφρύ και πλήρες και Φάγε 10΄ πληρες, με το Ροδόπη (τοσο το ελαφρύ όσο και το πλήρες) μπορω να πω οτι πηρα αρκετα καλύτερο αφρογαλα
- After
- Δημοσιεύσεις: 1040
- Εγγραφή: Τετ Νοέμ 24, 2010 9:11 pm
- Όνομα: Γιωργος
- Μηχανή:: Rancilio Epoca st1
- Μύλος:: Mazzer Major
- Οι καφέδες μου:: Hello Africa
- Τοποθεσία: Αθηνα
Re: Γάλα για αφρόγαλο.
Τα light δεν κανουν για cappuccino, παρα μονο για freddo, στο μιξερ
Aν ειχε λαλια ο νεροχυτης.........