Γάλα για αφρόγαλο.
- PublicDomain
- Δημοσιεύσεις: 821
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
- Μηχανή:: Bezzera Unica PID
- 2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
- Μύλος:: Niche Zero
- 2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
- Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
- Τοποθεσία: www.e-spresso.gr
Re: Γάλα για αφρόγαλο.
στο φρέντο βάζω εβαπορέ, ο καλύτερος συνδιασμός
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr
www.e-spresso.gr
-
- Δημοσιεύσεις: 122
- Εγγραφή: Κυρ Ιουν 02, 2013 3:54 pm
- Όνομα: Θανάσης
- Μηχανή:: Lelit PL41 Tem
- Μύλος:: Eureka Mignon Inst.
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Γάλα για αφρόγαλο.
Εβαπορε εβαζα κ εγω αλλά δεν μου πήζει με τίποτα στο χτυπητηρι. Αν εχεις χτυπητηρι ποση ωρα το χτυπας?
-
- Δημοσιεύσεις: 51
- Εγγραφή: Τρί Μαρ 17, 2020 12:21 pm
- Όνομα: Βασιλης
- Μηχανή:: Rocket R58
- Μύλος:: Baratza Sette 270wi
- 2ος Μύλος:: Porlex
- Οι καφέδες μου:: Specialty
Re: Γάλα για αφρόγαλο.
Παίζει πολύ μεγάλο ρόλο η θερμοκρασία απ' ότι έχω καταλάβει εγω παιδιά'
πρέπει το γάλα να είναι κρύο και το ίδιο και η γαλατιέρα
πρέπει το γάλα να είναι κρύο και το ίδιο και η γαλατιέρα
- PublicDomain
- Δημοσιεύσεις: 821
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
- Μηχανή:: Bezzera Unica PID
- 2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
- Μύλος:: Niche Zero
- 2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
- Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
- Τοποθεσία: www.e-spresso.gr
Re: Γάλα για αφρόγαλο.
το εβαπορέ δεν χρειάζεται ούτε χτυπητήρι και δένει πολύ καλά με το εσπρέσο
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr
www.e-spresso.gr
Re: Γάλα για αφρόγαλο.
Εχω μηχανή που κάνει και αφρόγαλο, με αυτό το μπεκ που μπαίνει μέσα στο γάλα και βγάζει αέρα. Συνήθως είμαι οκ, ο όγκος διπλασιάζεται και βάλε. Κάποια γάλατα όμως (να μην αναφέρω μάρκες) δεν παθαίνουν τίποτα, απλά ζεσταίνονται. Ημερομηνια λήξης είναι οκ. Τι συμβαίνει;
- AlexFocus
- Δημοσιεύσεις: 240
- Εγγραφή: Παρ Φεβ 04, 2022 9:00 pm
- Όνομα: Αλέξανδρος
- Μηχανή:: La Marzocco LM
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Γάλα για αφρόγαλο.
ΝΟΥΝΟΥ Family Μπλε χρησιμοποιω για το ζεστο αφρογαλο. Εχετε καποιο αλλο να προτεινετε;
Ford Focus MkII f/l 2008
-
- Δημοσιεύσεις: 50
- Εγγραφή: Σάβ Νοέμ 20, 2021 2:15 pm
- Όνομα: Μιχάλης
- Μηχανή:: Lelit plust pid
- 2η Μηχανή:: Krups
- Μύλος:: mazzer s. jolly
- 2ος Μύλος:: Df64
Re: Γάλα για αφρόγαλο.
Πολύ καλό είναι το γάλα που χρησιμοποιείς. Στη πράξη όλα σχεδόν τα γάλατα μακράς διάρκειας (υψηλής θερμικής επεξεργασίας) κάνουν για αφρόγαλα, διαλέγεις λοιπόν είτε αυτό που καταναλώνει και η υπόλοιπη οικογένεια, είτε αυτό που θα δένει σε γεύση καλύτερα με τον καφέ σου.
-
- Δημοσιεύσεις: 180
- Εγγραφή: Κυρ Δεκ 08, 2019 2:49 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Lelit Bianca
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Πειραιάς
Re: Γάλα για αφρόγαλο.
Αν εννοείς σε σχέση με το αποτέλεσμα (ποιότητα αφρογαλου) προσωπικά δεν βρίσκω διαφορές. Η μόνη διαφορά για μένα είναι στη γεύση, γι' αυτό παίρνω πράσινο 1.5% του Σκλαβενίτη. Τα φουλ δεν μου αρέσουν στη γεύση και δεν βρίσκω διαφορά στην ποιότητα του αφρογαλου.
Άρα, αν για κάποιο λόγο δεν γίνεται καλό το αφρόγαλα, το τελευταίο που πρέπει να σε απασχολεί είναι το γάλα
- laonikos78
- Δημοσιεύσεις: 915
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
- Όνομα: Λαόνικος
- Μηχανή:: Profitec GO
- Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
- Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
- Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.
Re: Γάλα για αφρόγαλο.
Καλησπέρα σας με μια παράθεση:
https://www.larissapress.gr/2020/08/16/ ... tiasis-ii/
https://www.larissapress.gr/2020/08/16/ ... tiasis-ii/
..Για πάντα και μια μέρα.
- AlexFocus
- Δημοσιεύσεις: 240
- Εγγραφή: Παρ Φεβ 04, 2022 9:00 pm
- Όνομα: Αλέξανδρος
- Μηχανή:: La Marzocco LM
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Γάλα για αφρόγαλο.
Πολυ ενδιαφερουσες οι πληροφοριες σας συναδελφοι. Σιγουρα πρεπει να βελτιωσω την τεχνικη μου στο αφρογαλο και σε καμια περιπτωση δε ψαχνω γαλα που θα καλυψει τα ελαττωματα μου.
Ford Focus MkII f/l 2008