Προσπάθεια για Latte Art

[luckyb]

ΑΪ ΣΥΧΤΗΡΙ ΓΙΑ ΡΟΖΕΤΑ !!


καλά τα λες anepro

@after, αν δεν καταφέρουμε να τα πούμε στη horeca, θα κεράσω γάλα και κόκκους la margarita

PS Πάντως ο καπουτσίνο βγαίνει νοστιμότατος. Το επιβεβαίωσε και το πειραματόζωο ( ) που κυριολεκτικά γλείφει το επάνω χείλος και κουνάει καταφατικά το κεφάλι

PS2 Ευχαριστώ όλους για τα πολύ χρήσιμα tips

[chadi]

Συγχαρητήρια after, πραγματικά καταπληκτική ροζέτα.
Κι εγώ ανήκω στους ταλαίπωρους που προσπαθούν αλλά κάτι ίχνη αφηρημένης τέχνης καταφέρνω. Ψιλοσκέφτομαι να τα παρατήσω αλλά από την άλλη με τρώει. Λένε κάποιοι ότι θέλει δυο τρεις μήνες προσπάθεια... το θέμα είναι με πόσους καφέδες την ημέρα; Δεν σου κρύβω ότι σε ζηλεύω και σένα και τον Χρήστο που αν και δεν του αρέσει ο καπουτσίνο έκανε λαττε αρτ με το καλημέρα.

[After]

Πιστευω οτι με λιγη προπονηση, η ανοδος δεν θα ειναι γραμμικη, αλλα διαρκως αυξανομενη
Δηλαδη θα βλεπεις τον εαυτο σου απο εκει που δυσκολευοταν να κανει καλο αφρογαλα, να ''παραπονιεται'' επειδη η rosetta δεν ειναι απολυτα συμμετρικη

Αυτο που χρειαζεται ειναι μια γαλατιερα με καλο ακροφυσιο, μια κουπα ΧΩΡΙΣ επιπεδο πατο, αν ειναι μεγαλη σε διαμετρο σου δινει περισσοτερο χρονο χωρις να γεμισει γρηγορα, και να εχεις παρακολουθησει(εγω αυτο εκανα) απειρα βιντεο στο youtube κοιτωντας ΤΟ ΧΕΡΙ και οχι το φλυτζανι
Πιστευω οτι ολοι κανουμε 2-3 λαθακια, διαφορετικα απο ανθρωπο σε ανθρωπο, και οταν τα καταλαβουμε τοτε τα πραγματα γινονται πολυ πιο ευκολα. Ειναι σαν το ποδηλατο, τοτε θεμα ειναι να μαθεις ισορροπια, μετα ειναι θεμα χρονου

Οπως ειπα, κοιτατε το χερι, ποτε θα κατεβασει την γαλατιερα και ποτε θα την ανεβασει
Φυσικα δεν υπαρχει ενας σωστος τροπος, δειτε ποιος σας ταιριαζει καλυτερα

Υ.Γ. Δεν προσπαθω να κανω τον εμπειρο, ασχετος ειμαι και εγω, απλα προσπαθω να μεταφερω οτι εμαθα μεχρι τωρα

[chadi]

Ευχαριστώ after,
βρήκα πολύ χρήσιμα αυτά που αναφέρεις. Ειδικά αυτό που λες για την εστίαση στο χέρι μου φαίνεται πολύ ξεκάθαρο. Κάθε φορά που παρακολουθώ βιντεάκι δεν ξέρω που να πρωτοκοιτάξω, στην απόσταση της γαλατιέρας, στη ροή του γάλατος, στο σημείο που πέφτει, στο σύννεφο που δημιουργείται κ.λ.π. είχα μπερδευτεί εντελώς. Εντομεταξύ ένα περίεργο πράγμα την ώρα που πάω να ρίξω το γάλα, παθαίνω κάτι σαν αμνησία και το ρίχνω πάλι εστιάζοντας λάθος και ξεχνώντας το σωστό κούνημα του καρπού, παρότι ξέρω ότι είναι το σημαντικότερο. Μου φαίνεται πολύ βοηθητικό αυτό που λες θα το προσπαθήσω και...θα ενημερώσω αν έχω κάποιο αποτέλεσμα.

[Dimitris_P]

http://img717.imageshack.us/i/img1965800x600.jpg/
http://img146.imageshack.us/i/img1967800x600.jpg/

όχι εντάξει δεν είναι δικές μου, από την horeca είναι στο περίπτερο της dimello.

λίτρα γάλακτος έχω χαλάσει αλλά latte art ακόμα να πετύχω

[anepro]

Παπάδες κάνουνε οι άνθρωποι!

[KostasSideris]

Παίζει τα σχεδιάκια από το περίπτερο του Dimello να στα έκανε ο Νικόλης ( www.thirdwave14.com ).
Ποστάρω και εγώ link με το ανοιχτό μου άλμπουμ φωτογραφιών στο facebook με διάφορα από καφέ (κυρίως latte art).

http://www.facebook.com/album.php?aid=8 ... 6005a1860c

[woodsman43]

Ουαου.Εσυ τα εχεις κανει αυτα?Φοβερα.Εισαι καλιτεχνης μπραβο

[anepro]

Μπράβο Κώστα! Άξιος μάστορας του latte art.

[meterizi]

να και 2 από εμένα (δεν τα έκανα εγώ αλλά για μένα ήταν τα ροφήματα ).
http://a8.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos- ... 7812_n.jpg

http://a5.sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos- ... 2647_n.jpg