Προσπάθεια για Latte Art

[After]

NΙκο πολυ ωραια, φανηκε οτι αν ειχες μεγαλυτερο φλυτζανι θα μπορουσες να ειχες πολλα περισσοτερα φυλλα

Μια δικη μου σημερινη, με την γαλατιερα πιασμενη με τον δευτερο τροπο(Για τον Νικο αυτο)

[nikp81]

Πολυ καλη Γιωργο ...Δοκιμασε να σπασεις πιο πολυ το καρπο για να βγουν μεγαλυτερα τα φυλλα...
Υγ-ο αλλος τροπος που ειπαμε τα σπαει...με βολευει τρομερα...

[boltsis]

Καλημέρα σας, Χρήστο ήρθε ο καιρός να λάβεις κάποια μέτρα γι' αυτά που απεικονίζονται εδω μέσα, κάτι σα το μνημόνιο ένα πράμα , εγω θα το υπογράψω ΄έχοντας διαβάσει .

Να ρωτήσω μια λεπτομέρεια, εμένα μου βγαίνει ωραίο το αφρόγαλα αλλά κυρίως πιο πηχτό απο ότι πρέπει με αποτέλεσμα το αρχικό γάλα που ρίχνω να κάθεται πιο πολύ στη επιφάνεια του καφέ.Είμαι ένα τικ πιστεύω ώστε να έχω το απόλυτο.Τι πρέπει να κάνω ώστε να μη μου βγαίνει τόσο πηχτό το μίγμα, να ελαττώσω τον ατμό, περισσότερο γάλα?Ήδη ρίχνω 170gr και τον ατμό τον ανοίγω λίγο πρίν το μέσο.

Βοηθήστε χριστιανοί ώστε να μη ψηφίσω το μνημόνιο που ίσως βγάλει ο Χρήστος..

[After]

Aν ειναι πολυ πηχτο τοτε βαλε μεσα στο γαλα το ακροφυσιο σε πιο χαμηλη θερμοκρασια
Δηλαδη αν το βαζεις μεσα στους 40 βαθμους, δοκιμασε στους 30, δηλαδη παιξε με το ακροφυσιο στην επιφανεια για λιγοτερα χρονο

Αν επισης σου καθεται πανω το αφρογαλα, δοκιμασε αρχικα να το ριξεις απο πιο μεγαλο υψος και συνεχισε να ριχνεις απο ψηλα ετσι ωστε να ρουφηχτει μεσα στο αφρογαλα
Στην συνεχεια κατεβαζεις την γαλατιερα για να αρχιζεις να ζωγραφιζεις

[KostasSideris]

Υπάρχει και η περίπτωση να έχεις αδύναμη κρέμα espresso και όσο πιο ψηλά βάζεις τη γαλατιέρα, τόσο πιο σίγουρο είναι το γάλα σου να σπάσει αυτή τη κρέμα και να κάτσει αυτό στην επιφάνεια.

[After]

Sorry που γραφω εδω, Κωστα σε ψαχνω και δεν μπορω να σε βρω, τα πμ σου δεν λειτουργουν

[Christos]

Μπορεί να του συμβαίνει το παρακάτω:
viewtopic.php?f=12&t=1533#p23890

[nikp81]

Καλημέρα σας, Χρήστο ήρθε ο καιρός να λάβεις κάποια μέτρα γι' αυτά που απεικονίζονται εδω μέσα, κάτι σα το μνημόνιο ένα πράμα , εγω θα το υπογράψω ΄έχοντας διαβάσει .

Να ρωτήσω μια λεπτομέρεια, εμένα μου βγαίνει ωραίο το αφρόγαλα αλλά κυρίως πιο πηχτό απο ότι πρέπει με αποτέλεσμα το αρχικό γάλα που ρίχνω να κάθεται πιο πολύ στη επιφάνεια του καφέ.Είμαι ένα τικ πιστεύω ώστε να έχω το απόλυτο.Τι πρέπει να κάνω ώστε να μη μου βγαίνει τόσο πηχτό το μίγμα, να ελαττώσω τον ατμό, περισσότερο γάλα?Ήδη ρίχνω 170gr και τον ατμό τον ανοίγω λίγο πρίν το μέσο.

Βοηθήστε χριστιανοί ώστε να μη ψηφίσω το μνημόνιο που ίσως βγάλει ο Χρήστος..

Εγω θα σου προτεινα να αυξησεις λιγο την ποσοτητα γαλατος που βαζεις στην γαλατιερα...Μηπως το γαλα που βαζεις ειναι λιγο και ο ατμος πιο δυνατος και το κανει πολυ πιο γρηγορα απο οσο εσυ θες?
Και δοκιμασε αυτο που λεει ο Γιωργος ...Βαλε μεσα ολο το ακροφυσιο μολις ρουφηξει και την τελευταια φουσκα απο την επιφανεια...

[boltsis]

Ευχαριστώ παιδιά για τις συμβουλές σας, θα τις δοκιμάσω από βδομάδα και θα σας ενημερώσω πάλι.Πάντως είμαι σε καλό δρόμο!

[After]

Aρχικα μπορει σε καποιους να μην φαινεται για κατι το αξιολογο, για μενα ομως ειναι γιατι καταφερα να σχεδιασω με πολυ λεπτορευστο γαλα, ετσι ωστε να πετυχω τα πολυ λεπτα φυλλα που ηθελα
Δυστυχως δεν μπορεσα να ολοκληρωσω γιατι γεμισε το φλυτζανι