Ελαφρύς καφες
-
- Δημοσιεύσεις: 9
- Εγγραφή: Πέμ Φεβ 10, 2022 11:59 am
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: Gaggia classic new
- Μύλος:: Gaggia MD15 τροποποπ
- Οι καφέδες μου:: Danesi classic. Danesi gold
Ελαφρύς καφες
Καλημέρα σε όλους.
Καινούργιος στο φόρουμ σας ενημερώνω για το πρόβλημα μου.
Έπειτα από μια πλήρως αποτυχημενη αγορά μιας υπεραυτοματης μηχανης αποφάσισα να μπω κι εγώ στα χωράφια των χειροκινητων μηχανών.
Για αρχή πήρα την Gaggia deluxe και μέχρι να πάρω και μύλο έφτιαχνα καφέ από του εμπορίου τον τυποποιημένο. Συγκεκριμένα τον danesi gold.
Χθες είπα να κάνω μια αλλαγή και αγόρασα από γνωστή καφετέρια που έχει danesi, φρεσκοτριμμενο καφέ.Και εδώ άρχισαν τα περίεργα με την γεύση. Ο καφές έχει μεν καλύτερη γεύση από τον τυποποιημένο αλλά είναι ελαφρύς μάλλον "αδειος" θα έλεγα. Τι μπορεί να συμβαίνει; Περιμένω τις απόψεις-συμβουλές σας.
Σας ευχαριστω
Καινούργιος στο φόρουμ σας ενημερώνω για το πρόβλημα μου.
Έπειτα από μια πλήρως αποτυχημενη αγορά μιας υπεραυτοματης μηχανης αποφάσισα να μπω κι εγώ στα χωράφια των χειροκινητων μηχανών.
Για αρχή πήρα την Gaggia deluxe και μέχρι να πάρω και μύλο έφτιαχνα καφέ από του εμπορίου τον τυποποιημένο. Συγκεκριμένα τον danesi gold.
Χθες είπα να κάνω μια αλλαγή και αγόρασα από γνωστή καφετέρια που έχει danesi, φρεσκοτριμμενο καφέ.Και εδώ άρχισαν τα περίεργα με την γεύση. Ο καφές έχει μεν καλύτερη γεύση από τον τυποποιημένο αλλά είναι ελαφρύς μάλλον "αδειος" θα έλεγα. Τι μπορεί να συμβαίνει; Περιμένω τις απόψεις-συμβουλές σας.
Σας ευχαριστω
-
- Δημοσιεύσεις: 65
- Εγγραφή: Πέμ Οκτ 04, 2012 12:32 pm
- Όνομα: Δημητρης
- Μηχανή:: Linea Mini
- Μύλος:: Eureka Atom 75
Re: Ελαφρύς καφες
Λογικά δεν θα εννοείς χειροκίνητη (lever) μηχανή, αλλα πιο απλη, δεν ξερω εαν οι admins μπορουν να μεταφερουν το θεμα...
Στο ζητούμενο, από όσο καταλαβαίνω μύλος άλεσης δεν υπάρχει...
Δυστυχώς χωρίς μυλο άλεση δεν θα πετύχεις ποτέ το επιθυμητό αποτέλεσμα...
Επίσης τι μηχανή εχεις?
Στο ζητούμενο, από όσο καταλαβαίνω μύλος άλεσης δεν υπάρχει...
Δυστυχώς χωρίς μυλο άλεση δεν θα πετύχεις ποτέ το επιθυμητό αποτέλεσμα...
Επίσης τι μηχανή εχεις?
-
- Δημοσιεύσεις: 9
- Εγγραφή: Πέμ Φεβ 10, 2022 11:59 am
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: Gaggia classic new
- Μύλος:: Gaggia MD15 τροποποπ
- Οι καφέδες μου:: Danesi classic. Danesi gold
Re: Ελαφρύς καφες
Για αρχή αγόρασα την Gaggia deluxe. Τώρα κοίταγα για τον μυλο της Gaggia MD 15
-
- Δημοσιεύσεις: 65
- Εγγραφή: Πέμ Οκτ 04, 2012 12:32 pm
- Όνομα: Δημητρης
- Μηχανή:: Linea Mini
- Μύλος:: Eureka Atom 75
Re: Ελαφρύς καφες
Α σορρυ δεν κατάλαβα ότι η νέα μηχανή ήταν η Gaggia.
Για τον μύλο που αναφέρεις δεν γνωρίζω πολλά η αλήθεια είναι, θεωρώ θα δεις κάποια διαφορά, αλλά θα πρέπει να πειραματιστείς αρκετά.
Για τον μύλο που αναφέρεις δεν γνωρίζω πολλά η αλήθεια είναι, θεωρώ θα δεις κάποια διαφορά, αλλά θα πρέπει να πειραματιστείς αρκετά.
-
- Δημοσιεύσεις: 9
- Εγγραφή: Πέμ Φεβ 10, 2022 11:59 am
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: Gaggia classic new
- Μύλος:: Gaggia MD15 τροποποπ
- Οι καφέδες μου:: Danesi classic. Danesi gold
Re: Ελαφρύς καφες
Σχετικά με τον καφέ μήπως έπρεπε να είναι πιο ψιλοκομμενος ώστε να έχει την γεμάτη γεύση που πρεπει;
-
- Δημοσιεύσεις: 65
- Εγγραφή: Πέμ Οκτ 04, 2012 12:32 pm
- Όνομα: Δημητρης
- Μηχανή:: Linea Mini
- Μύλος:: Eureka Atom 75
Re: Ελαφρύς καφες
Θα μπορούσε ναι, αλλά δεν φτάνει μόνο αυτό.
Για αρχή, δοκίμασε να βάλεις 18 γραμμάρια καφέ και στο φλυτζάνι να πάρεις 36γρ καφέ σε 25-30 δευτερόλεπτα.
Αυτό είναι μια τυπική "συνταγή" για διπλό εσπρεσσο - μπορείς όμως να πειραματιστείς και με άλλες αναλογίες.
δυστυχώς ότι και να κανείς με ήδη κομμένο καφέ δεν θα έχεις ικανοποιητικό αποτέλεσμα, μετά το κόψιμο ο καφές χάνει αρώματα κτλ παρά πολύ γρήγορα.
Η μηχανή που έχεις έχει pressurized portafilter νομιζω, πραγμα σημαινει οτι δεν χρειαζεται τοσο ψιλο κοψιμο ο καφες, επισης νομιζω με το pressurised portafilter δεν μπορεις να πειραματιστεις και πολυ γιατι κατα την εκχυλιση το portafilter θα κανει τα δικα του.
Για αρχή, δοκίμασε να βάλεις 18 γραμμάρια καφέ και στο φλυτζάνι να πάρεις 36γρ καφέ σε 25-30 δευτερόλεπτα.
Αυτό είναι μια τυπική "συνταγή" για διπλό εσπρεσσο - μπορείς όμως να πειραματιστείς και με άλλες αναλογίες.
δυστυχώς ότι και να κανείς με ήδη κομμένο καφέ δεν θα έχεις ικανοποιητικό αποτέλεσμα, μετά το κόψιμο ο καφές χάνει αρώματα κτλ παρά πολύ γρήγορα.
Η μηχανή που έχεις έχει pressurized portafilter νομιζω, πραγμα σημαινει οτι δεν χρειαζεται τοσο ψιλο κοψιμο ο καφες, επισης νομιζω με το pressurised portafilter δεν μπορεις να πειραματιστεις και πολυ γιατι κατα την εκχυλιση το portafilter θα κανει τα δικα του.
-
- Δημοσιεύσεις: 9
- Εγγραφή: Πέμ Φεβ 10, 2022 11:59 am
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: Gaggia classic new
- Μύλος:: Gaggia MD15 τροποποπ
- Οι καφέδες μου:: Danesi classic. Danesi gold
Re: Ελαφρύς καφες
Ξερετε αν υπαρχει non pressurized φιλτρο
για αυτη την μηχανη;
για αυτη την μηχανη;
-
- Δημοσιεύσεις: 65
- Εγγραφή: Πέμ Οκτ 04, 2012 12:32 pm
- Όνομα: Δημητρης
- Μηχανή:: Linea Mini
- Μύλος:: Eureka Atom 75
Re: Ελαφρύς καφες
Λογικά θα υπάρχει, δες εδώ πχ
https://www.barista-shop.gr/en/spare-pa ... -53mm.html
μπορεί να είναι συμβατό με την μηχανή σου
https://www.barista-shop.gr/en/spare-pa ... -53mm.html
μπορεί να είναι συμβατό με την μηχανή σου
-
- Δημοσιεύσεις: 9
- Εγγραφή: Πέμ Φεβ 10, 2022 11:59 am
- Όνομα: Νικος
- Μηχανή:: Gaggia classic new
- Μύλος:: Gaggia MD15 τροποποπ
- Οι καφέδες μου:: Danesi classic. Danesi gold
Re: Ελαφρύς καφες
Έβαλα 18 γρ. καφέ και σε 30 sec έπεσαν 4 σταγόνες στο φλυτζανι