greekespresso.gr

After έγραψε:Ποιος αραγε θα ηθελα να μου κανει μια '''επιδειξη της a leva μηχανης του?

Ερωτευμενος με μια stradivari χρονια τωρα....
http://www.lapavoni.it/model.asp?id=381


Απο οτι εχω καταλαβει παντως οι μηχανες αυτες απαιτουν πολυ χρονο για την παρασκευη του καφε, δηλαδη αυτες και αν ειναι ''home entertainment''

Άραγε αυτή αξίζει σε σχέση με τα πιο οικονομικά μοντέλα; Τι διαφορά έχουν στην μηχανική κατασκευή; Μιας και φαίνεται πολύ απλή η κατασκευή σε όλες - καλό.

Καλησπέρα στο forum.
Παρατήρησα ότι το νερό που βγάζει η μηχανή από το shower δεν βγαίνει ακριβώς κατακόρυφα αλλά με κάποια κλίση (περίπου 15 μοίρες). Αυτό δεν μου αρέσει ιδιαίτερα. Το shower είναι πεντακάθαρο (καθαρίζω σχολαστικά τη μηχανή και έκανα αφαλάτωση πριν 3 ημέρες). Έχει σημασία η μη κατακόρυφη ροή στην ποιότητα εκχύλισης του καφέ ? Νομίζω πως έχει αρνητική επίδραση, αλλά έχω μια τάση να γίνομαι υποχόνδριος με μερικά θέματα οπότε ζητάω τη γνώμη σας.
Μπορώ να το διορθώσω μόνος μου ?
Επίσης σήμερα δοκίμασα το bottomless portafilter. Η διαφορά στην κρέμα είναι μεγάλη (προς το πολύ καλύτερο). Το συστήνω ανεπιφύλακτα.

H μηχανη εχεις ελεγξει με αλφαδι οτι ειναι ισια?
Επισης οταν βαζεις το διπλο spout βγαινει και στα 2 φλυτζανια ιδια ποσοτητα καφε?

Αν ναι, τοτε δες αν εχει βουλωσει το shower και θελει καθαρισμα

After έγραψε:H μηχανη εχεις ελεγξει με αλφαδι οτι ειναι ισια?
Επισης οταν βαζεις το διπλο spout βγαινει και στα 2 φλυτζανια ιδια ποσοτητα καφε?

Αν ναι, τοτε δες αν εχει βουλωσει το shower και θελει καθαρισμα

Περίπου 15 μοίρες .Δεν χρειάζεσαι αλφάδι , πρέπει να είναι κάποιος τελείως αλλήθωρος για να δει ότι δεν γέρνει.
Συνεχίζουμε από το (Επίσης ……………..

Eμενα παντως ο προηγουμενος παγκος εγερνε και δεν το ειχα φανταστει, μεχρι που εβαλα αλφαδι

Υ.Γ. Ξερω τι σκεφτηκες vampirακο

stelios έγραψε:Καλησπέρα στο forum.
Παρατήρησα ότι το νερό που βγάζει η μηχανή από το shower δεν βγαίνει ακριβώς κατακόρυφα αλλά με κάποια κλίση (περίπου 15 μοίρες). Αυτό δεν μου αρέσει ιδιαίτερα. Το shower είναι πεντακάθαρο (καθαρίζω σχολαστικά τη μηχανή και έκανα αφαλάτωση πριν 3 ημέρες). Έχει σημασία η μη κατακόρυφη ροή στην ποιότητα εκχύλισης του καφέ ? Νομίζω πως έχει αρνητική επίδραση, αλλά έχω μια τάση να γίνομαι υποχόνδριος με μερικά θέματα οπότε ζητάω τη γνώμη σας.
Μπορώ να το διορθώσω μόνος μου ?

Εχεις καμια φωτο η' εστω ενα σχεδιακι γιατι δεν εχω καταλαβει τι ακριβως εννοεις...
Στις Pavoni τυχαινει καμια φορα (κυριως στα μοντελα με πλαστικο-κοκκαλινο πιστονι) να χαλαρωνει - ξεβιδωνεται το πιστονι απο τον αξονα που το κραταει αλλα αυτο εχει αλλο αποτελεσμα (μειωμενη ροη... οσο κ αν σηκωσεις το λεβιε τρεχει λιγο νερο) και οχι "λοξη ροη"... Αυτο διορθωνεται βιδωνοντας-σφιγγοντας το πιστονι στον αξονα
Αλλη περιπτωση (και καμια φορα συνεπεια του προαναφερομενου ξεβιδωματος - χαλαρωσης) ειναι να βρισκει το πιστονι στο ντους κ να στο σπρωχνει προς τα κατω. αυτο θα το δεις ευκολα κοιταζοντας το ντους (θα φαινεται οτι ειναι στραβο το ντους).επισης βαλε το χερι σου στο ντους (με σβηστη μηχανη μη ψηθεις σαν το αρνι της Κυριακης ) κ σηκωσε το μοχλο τερμα πανω. Αν το πιστονι βρισκει στο ντους (που δεν πρεπει) θα το νιωσεις στο χερι με το οποιο ακουμπας το ντους. Και παλι δυσκολο μου φαινεται να ειναι απο αυτο....

Δημήτρη (dimogrec)
Ευχαριστώ για την απάντηση. Μάλλον είναι όλα καλά. Γύρισα λίγο το shower με το χέρι και έφτιαξε.
Για όποιον ενδιαφέρεται αντέγραψα σε ένα pdf αρχείο 40 σελίδων όλο το www.pavoniexpress.com site από το web.archive.org. Είναι ότι χρειάζεται κάθε κάτοχος Europiccola για τη χρήση/συντήρηση/επισκευή της μηχανής.
Δυστυχώς το αρχικό site δεν είναι πια διαθέσιμο. Όποιος θέλει το αρχείο να μου στείλει pm. Έστειλα email στον συγγραφέα του site (Dr. Pavoni), για να τον ρωτήσω αν έχει πρόβλημα με αυτό που έκανα (την αντιγραφή του site σε ένα αρχείο με σκοπό τη χρήση του και αποστολή του σε άλλους κατόχους Europiccola) αλλά δεν λειτουργεί πια ούτε το email του.
Καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση.

Σε αυτο το βιντεακι νομιζω οτι η εκχυληση πρεπει να ειναι 50 ml . Τι λετε ? σε αυτη την περιπτωση αλλαζουν τα δεδομενα και μαλλον με την σωστη αλεση μπορεις να παρεις
περισσοτερα ml .
http://www.youtube.com/watch?v=4aUhEc8CXfc

Μπορεις να παρεις 50 ml απο την Pavoni αλλα οσες φορες κ αν το πετυχα δε με τρελλανε γευστικα το αποτέλεσμα...για να κερδισεις τα παραπάνω ml θα πρεπει να θυσιασεις κάτι αλλο.. Πολυ καλυτερα τα παει γυρω στα 40ml, εκει πιστεύω αποδιδει καλυτερα, γι'αυτο και εχει χαρακτηριστει απο αρκετους σαν μια "πολυ καλη ριστρετομηχανη".

Mερικες οδηγιες απο εναν μαλλον γνωστη της μηχανης .

http://www.csparks.com/cocoon/Espresso/index.xml