La pavoni professional

Όλος ο έλεγχος της εκχύλισης στα χέρια σας. Απαιτούν πολύ χρόνο εκμάθησης αλλά ανταμείβουν με κορυφαίο espresso.
Άβαταρ μέλους
Βαγγελης ο καφετζης
Δημοσιεύσεις: 1559
Εγγραφή: Πέμ Απρ 22, 2010 8:14 pm
Μηχανή:: ECM Mechanika III PR
Μύλος:: Compak K10 conic
2ος Μύλος:: Χειροκίνητος sozen
Οι καφέδες μου:: Φρέσκοι specialty
Τοποθεσία: Αθήνα - Καστοριά

Re: La pavoni professional

Δημοσίευση από Βαγγελης ο καφετζης » Δευ Αύγ 19, 2013 9:59 pm

Μάλλον σιδηρουργείο αν είναι για κόλληση.
Μπορεί και τα μηχανουργεία όμως να έχουν και άλλους τρόπους κόλλησης εκτός της ηλεκτροκόλλησης.
Που μάλλον δεν κολλάει με αυτήν.

Άβαταρ μέλους
stelios
Δημοσιεύσεις: 295
Εγγραφή: Σάβ Οκτ 16, 2010 10:14 pm
Όνομα: Στέλιος
Μηχανή:: Pavoni - Europiccola
2η Μηχανή:: Saeco Gran Crema
Μύλος:: OE Pharos
Οι καφέδες μου:: Taf San Pedro
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: La pavoni professional

Δημοσίευση από stelios » Τρί Αύγ 20, 2013 12:09 am

Ευχαριστώ. Θα δοκιμάσω σε σιδηρουργείο και βλέπουμε.

Άβαταρ μέλους
Mastro
Δημοσιεύσεις: 81
Εγγραφή: Σάβ Ιούλ 28, 2012 8:21 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: EXPOBAR office contr
Μύλος:: Rancilio MD 50
Τοποθεσία: Γλυφάδα

Re: La pavoni professional

Δημοσίευση από Mastro » Τρί Αύγ 20, 2013 3:42 pm

Για να πιάσει οποιαδήποτε κόλληση πρέπει να αφαιρεθεί τοπικά το χρώμιο. Στην συνέχεια θα προτιμούσα μπρουτζοκόλληση. Ότι και νάναι πάντος το χρώμιο τοπικά θα χαλάσει. Αν μπαίνει ψιλοσφηνωτά δοκίμασε με καμία 24ωρή εποξειδική, μπορεί να αντέξεί. Αν όχι ξαναγυρνάς από ΄κει που άρχισες, δεν κάνεις καμία ζημιά.
Ο τελευταίος τρόπος, (καλλίτερα σε μηχανουργείο με πρέσσα), να χτυπηθεί από πίσω ο άξονας για να ξανακεφαλώσει όπως είναι και η τεχνολογία κατασκευής του.
Καλή επιτυχία σε ότι κάνεις

Άβαταρ μέλους
stelios
Δημοσιεύσεις: 295
Εγγραφή: Σάβ Οκτ 16, 2010 10:14 pm
Όνομα: Στέλιος
Μηχανή:: Pavoni - Europiccola
2η Μηχανή:: Saeco Gran Crema
Μύλος:: OE Pharos
Οι καφέδες μου:: Taf San Pedro
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: La pavoni professional

Δημοσίευση από stelios » Τρί Αύγ 20, 2013 5:25 pm

Ευχαριστώ Γιώργο. θα δοκιμάσω τη μπρουτζοκόλληση.
Κάνουν τέτοιες κολλήσεις οι αλουμινάδες ή μόνο σε σιδηρουργείο;

Άβαταρ μέλους
Mastro
Δημοσιεύσεις: 81
Εγγραφή: Σάβ Ιούλ 28, 2012 8:21 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: EXPOBAR office contr
Μύλος:: Rancilio MD 50
Τοποθεσία: Γλυφάδα

Re: La pavoni professional

Δημοσίευση από Mastro » Τετ Αύγ 21, 2013 9:28 am

Συνήθως σιδεράδες που κάνουν κατασκευές. Την χρησιμοποιούν και κάποιοι φαναρτζήδες. Αν κατέβεις κέντρο χαμηλά στου Ψυρρή κοντά στους Αγίους Ασώματους υπάρχει ένας μάστορας που κάνει. Δεν θυμάμε περισσότερα (νομίζω Μάρκος), εγώ πάντα τον βρίσκω ρωτώντας, όλοι τον ξέρουν.

Άβαταρ μέλους
stelios
Δημοσιεύσεις: 295
Εγγραφή: Σάβ Οκτ 16, 2010 10:14 pm
Όνομα: Στέλιος
Μηχανή:: Pavoni - Europiccola
2η Μηχανή:: Saeco Gran Crema
Μύλος:: OE Pharos
Οι καφέδες μου:: Taf San Pedro
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: La pavoni professional

Δημοσίευση από stelios » Τετ Αύγ 21, 2013 11:00 am

Ευχαριστώ πολύ. Θα πάω το Σάββατο.

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 2976
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: La pavoni professional

Δημοσίευση από Artisti » Τετ Αύγ 21, 2013 11:56 am

Το καλύτερο αποτέλεσμα θα το έχεις αν πας εκεί που κάνουν τις δύσκολες κολλήσεις τους και τα μηχανουργεία.
Εγώ προσωπικά θα πήγαινα σε αυτόν
http://www.vrisko.gr/details/566g4h7272 ... E%BD%CE%B1

Έχει πολύ δουλειά και πιθανόν να χρειαστεί να περιμένεις ή να περάσεις την επόμενη μέρα αλλά πάρα πολύ καλός.

Άβαταρ μέλους
stelios
Δημοσιεύσεις: 295
Εγγραφή: Σάβ Οκτ 16, 2010 10:14 pm
Όνομα: Στέλιος
Μηχανή:: Pavoni - Europiccola
2η Μηχανή:: Saeco Gran Crema
Μύλος:: OE Pharos
Οι καφέδες μου:: Taf San Pedro
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: La pavoni professional

Δημοσίευση από stelios » Πέμ Αύγ 22, 2013 12:05 am

Ευχαριστώ.

Άβαταρ μέλους
Mastro
Δημοσιεύσεις: 81
Εγγραφή: Σάβ Ιούλ 28, 2012 8:21 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: EXPOBAR office contr
Μύλος:: Rancilio MD 50
Τοποθεσία: Γλυφάδα

Re: La pavoni professional

Δημοσίευση από Mastro » Πέμ Αύγ 22, 2013 4:01 pm

Για δες εδώ:
http://www.francescoceccarelli.eu/La_Pa ... va_eng.htm
είναι η λύση του κεφαλόματος. Δοκίμασε την δεν έχεις να χάσεις τίποτα.

Άβαταρ μέλους
stelios
Δημοσιεύσεις: 295
Εγγραφή: Σάβ Οκτ 16, 2010 10:14 pm
Όνομα: Στέλιος
Μηχανή:: Pavoni - Europiccola
2η Μηχανή:: Saeco Gran Crema
Μύλος:: OE Pharos
Οι καφέδες μου:: Taf San Pedro
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: La pavoni professional

Δημοσίευση από stelios » Παρ Αύγ 23, 2013 10:53 am

Θα το δοκιμάσω. Μακάρι να πιάσει αυτή η τεχνική.

Απάντηση