Ecm Classika

Ημι-επαγγελματικές μηχανές για τους πιο ενθουσιώδεις home barista. Μηχανές αξιώσεων που προκαλούν με την εμφάνιση τους και μόνο.
isnogood
Δημοσιεύσεις: 53
Εγγραφή: Πέμ Ιουν 27, 2019 2:08 am
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Ecm Classika pid 500
2η Μηχανή:: Gaggia new baby
Μύλος:: Casadio Instantaneo
2ος Μύλος:: ascaso i-steel
Οι καφέδες μου:: Taf, taresso, nomad, red

Re: Ecm Classika

Δημοσίευση από isnogood » Δευ Απρ 04, 2022 1:47 pm

slaughter έγραψε:
Δευ Απρ 04, 2022 1:33 pm
την ρύθμιση της OPV δεν χρειάζεται να την έχεις εξωτερικά. Μια φορά θα την κάνεις (στα 9bar) και μετά είσαι οκ. Αν χρειαστεί να την αλλάξεις απλά ανοίγεις την μηχανή. Λογικά εκτός απο αυτά που έχεις βάλει, θα χρειαστείς και κάποιο GICAR boxaki e.g. https://www.1st-line.com/buy/gicar-brai ... -41-21g03/
Άρα σωστά μου είπε ο τεχνικός 400€

Άβαταρ μέλους
dkstopo
Δημοσιεύσεις: 370
Εγγραφή: Τετ Μαρ 16, 2016 9:08 pm
Όνομα: Κώστας
Μηχανή:: Rancilio Silvia V1
2η Μηχανή:: Expobar Brewtus IV
Μύλος:: Super Jolly
2ος Μύλος:: Ascaso i2 mini
Οι καφέδες μου:: illy - Estrella del Caribe
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Ecm Classika

Δημοσίευση από dkstopo » Δευ Απρ 04, 2022 2:09 pm

έχω την αίσθηση ότι δεν πρεπει να την πειράξεις. μισο λιτρο νερού με Ε61 που έχει πιασει θερμοκρασία δεν ειναι λίγο πράγμα ως προς την σταθερότητα
απλά πάρε ενα κομμένο pf, αυτό κανει την διαφορά γιατί δυσκολα πιανει θερμοκρασία.
Παρε λίγο χρόνο μαζί της μεχρι να την μάθεις και κατα πασα πιθανότητα δεν θα χρειαστείς άλλη. Εκτος εαν κανει πολλούς συνεχώμενους καφεδες και θες και αφρογαλα
"Δεν υπάρχει στροφή που δεν μπορείς να προσπεράσεις" Ayrton Senna

isnogood
Δημοσιεύσεις: 53
Εγγραφή: Πέμ Ιουν 27, 2019 2:08 am
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Ecm Classika pid 500
2η Μηχανή:: Gaggia new baby
Μύλος:: Casadio Instantaneo
2ος Μύλος:: ascaso i-steel
Οι καφέδες μου:: Taf, taresso, nomad, red

Re: Ecm Classika

Δημοσίευση από isnogood » Δευ Απρ 04, 2022 2:29 pm

Κώστα λες δηλαδή να μην βαλω pid? όχι πίνω μόνο εσπρεσο

Άβαταρ μέλους
PaNoSS
Δημοσιεύσεις: 505
Εγγραφή: Κυρ Δεκ 26, 2010 9:48 pm
Όνομα: Παναγιώτης
Μηχανή:: Rocket R58v2
2η Μηχανή:: Gaggia Baby Twin PID
Μύλος:: OE Pharos v2.0
2ος Μύλος:: Ascaso iSteel i2mini
Οι καφέδες μου:: Mokka, Redd, Nomad, Square Mile
Τοποθεσία: Πάτρα

Re: Ecm Classika

Δημοσίευση από PaNoSS » Δευ Απρ 04, 2022 2:32 pm

dkstopo έγραψε:
Δευ Απρ 04, 2022 2:09 pm
έχω την αίσθηση ότι δεν πρεπει να την πειράξεις. μισο λιτρο νερού με Ε61 που έχει πιασει θερμοκρασία δεν ειναι λίγο πράγμα ως προς την σταθερότητα
απλά πάρε ενα κομμένο pf, αυτό κανει την διαφορά γιατί δυσκολα πιανει θερμοκρασία.
Παρε λίγο χρόνο μαζί της μεχρι να την μάθεις και κατα πασα πιθανότητα δεν θα χρειαστείς άλλη. Εκτος εαν κανει πολλούς συνεχώμενους καφεδες και θες και αφρογαλα
Σίγουρα θα συμφωνήσω το pid δεν είναι το παν.
Μπορείς να την μάθεις, να βρεις αν χρειάζεται φλας κ πόσων δευτερολέπτων, κ να πάρεις πολύ ενδιαφέροντα καφεδάκια.
Γιατί μπλέκεις εξ αρχής με μια αναβάθμιση που ίσως δεν είναι απαραίτητη;;
Αν δεν είχα χρησιμοποιήσει la pavoni, χωρίς κανεναν έλεγχο στους παραμέτρους εκχύλισης δε θα στο έλεγα..

isnogood
Δημοσιεύσεις: 53
Εγγραφή: Πέμ Ιουν 27, 2019 2:08 am
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Ecm Classika pid 500
2η Μηχανή:: Gaggia new baby
Μύλος:: Casadio Instantaneo
2ος Μύλος:: ascaso i-steel
Οι καφέδες μου:: Taf, taresso, nomad, red

Re: Ecm Classika

Δημοσίευση από isnogood » Δευ Απρ 04, 2022 2:40 pm

PaNoSS έγραψε:
Δευ Απρ 04, 2022 2:32 pm
dkstopo έγραψε:
Δευ Απρ 04, 2022 2:09 pm
έχω την αίσθηση ότι δεν πρεπει να την πειράξεις. μισο λιτρο νερού με Ε61 που έχει πιασει θερμοκρασία δεν ειναι λίγο πράγμα ως προς την σταθερότητα
απλά πάρε ενα κομμένο pf, αυτό κανει την διαφορά γιατί δυσκολα πιανει θερμοκρασία.
Παρε λίγο χρόνο μαζί της μεχρι να την μάθεις και κατα πασα πιθανότητα δεν θα χρειαστείς άλλη. Εκτος εαν κανει πολλούς συνεχώμενους καφεδες και θες και αφρογαλα
Σίγουρα θα συμφωνήσω το pid δεν είναι το παν.
Μπορείς να την μάθεις, να βρεις αν χρειάζεται φλας κ πόσων δευτερολέπτων, κ να πάρεις πολύ ενδιαφέροντα καφεδάκια.
Γιατί μπλέκεις εξ αρχής με μια αναβάθμιση που ίσως δεν είναι απαραίτητη;;
Αν δεν είχα χρησιμοποιήσει la pavoni, χωρίς κανεναν έλεγχο στους παραμέτρους εκχύλισης δε θα στο έλεγα..
Συμφωνώ (και με τη gaggia αυτό κάνω) αλλά ξέρω πως θα με τρώει.

Άβαταρ μέλους
slaughter
Δημοσιεύσεις: 116
Εγγραφή: Παρ Ιουν 04, 2021 4:34 pm
Όνομα: Χρήστος
Μηχανή:: Lelit Bianca
2η Μηχανή:: Sage Barista Express
Μύλος:: Mignon Specialita
Οι καφέδες μου:: TAF και άλλα
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Ecm Classika

Δημοσίευση από slaughter » Δευ Απρ 04, 2022 2:50 pm

και εγώ δεν θα ξεκινούσα με το καλημέρα να κάνω mod στην μηχανή. Θα την δούλευα έτσι και αν έβλεπα στο μέλλον οτι δεν μου κάνει (γιατί θέλει PID) ή θα το έβαζα ή τα 400 Ευρώ θα τα έδινα για την επόμενη :a013:

isnogood
Δημοσιεύσεις: 53
Εγγραφή: Πέμ Ιουν 27, 2019 2:08 am
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Ecm Classika pid 500
2η Μηχανή:: Gaggia new baby
Μύλος:: Casadio Instantaneo
2ος Μύλος:: ascaso i-steel
Οι καφέδες μου:: Taf, taresso, nomad, red

Re: Ecm Classika

Δημοσίευση από isnogood » Δευ Απρ 04, 2022 3:01 pm

slaughter έγραψε:
Δευ Απρ 04, 2022 2:50 pm
και εγώ δεν θα ξεκινούσα με το καλημέρα να κάνω mod στην μηχανή. Θα την δούλευα έτσι και αν έβλεπα στο μέλλον οτι δεν μου κάνει (γιατί θέλει PID) ή θα το έβαζα ή τα 400 Ευρώ θα τα έδινα για την επόμενη :a013:
Αλλιώς τα υπολόγιζα κι αλλιώς μου ήρθαν. Σωστή η σκέψη σου. Θα δω μόλις επιτέλους παραλάβω.

Άβαταρ μέλους
After
Δημοσιεύσεις: 1040
Εγγραφή: Τετ Νοέμ 24, 2010 9:11 pm
Όνομα: Γιωργος
Μηχανή:: Rancilio Epoca st1
Μύλος:: Mazzer Major
Οι καφέδες μου:: Hello Africa
Τοποθεσία: Αθηνα

Re: Ecm Classika

Δημοσίευση από After » Δευ Απρ 04, 2022 3:11 pm

Δεν γνώριζα πως είναι τόσο ακριβό το pid που λες, οπότε πάσο

Βέβαια υπάρχει και το ενδεχόμενο να βάλεις ένα auber pid για να έχεις το έλεγχο που θες, κάνεις και ένα service και τελείωσες
Aν ειχε λαλια ο νεροχυτης.........

Άβαταρ μέλους
mantraxalos
Δημοσιεύσεις: 163
Εγγραφή: Σάβ Ιαν 16, 2021 12:11 pm
Όνομα: ΧΡΗΣΤΟΣ
Μηχανή:: ECM SYNCHRONIKA
2η Μηχανή:: LELIT ANITA
Μύλος:: Mahlkönig E65S GbW
2ος Μύλος:: EUREKA SPECIALITA
Οι καφέδες μου:: ROUND CUP, KUDU,
Τοποθεσία: καλλιθεα
Επικοινωνία:

Re: Ecm Classika

Δημοσίευση από mantraxalos » Δευ Απρ 04, 2022 3:17 pm

isnogood έγραψε:
Δευ Απρ 04, 2022 2:29 pm
Κώστα λες δηλαδή να μην βαλω pid? όχι πίνω μόνο εσπρεσο
Μολις την μαθεις την μηχανη εννοειται οτι δεν θα χρειαζεσαι PID .Εγω στην anita δεν εχω PID ....και φτιαχνω καφεδαρες!
Σιγουρα ειναι ενα καλο εργαλειο να το εχεις ΜΗΝ ΠΑΡΕΞΗΓΗΘΩ , αλλα για σκεψου...δλδ ολος ο πλανητης που επινε εσπρεσσο προ εποχης PID ? δεν επινε καλο εσπρεσο? Αλοιμονο αν ηταν ο εσπρεσο PID or RIOT.....
Κάτθανε, Διαγόρα, ου και ες Όλυμπον αναβήσῃ

Άβαταρ μέλους
dkstopo
Δημοσιεύσεις: 370
Εγγραφή: Τετ Μαρ 16, 2016 9:08 pm
Όνομα: Κώστας
Μηχανή:: Rancilio Silvia V1
2η Μηχανή:: Expobar Brewtus IV
Μύλος:: Super Jolly
2ος Μύλος:: Ascaso i2 mini
Οι καφέδες μου:: illy - Estrella del Caribe
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Ecm Classika

Δημοσίευση από dkstopo » Δευ Απρ 04, 2022 3:17 pm

isnogood έγραψε:
Δευ Απρ 04, 2022 2:29 pm
Κώστα λες δηλαδή να μην βαλω pid? όχι πίνω μόνο εσπρεσο
εννοείται μένεις ως έχεις και μαθαίνεις την μηχανή, καφεδάρες θα σου δώσει. Μαθε να την καθαρίζεις μόνο. Το Ε61 ειναι το ατου για την σταθερότητα έχοντας στα μείον την ποσοτητα νερου που θελει σε σχεση με τις αλλες. ουτε σιτες ουτε καλαθακια ουτε χρωματιστες φλατζες θελει να δουλέψει καλά.
Αν σου άλλαξε όλα τα λαστιχάκια - φλάτζες ο τεχνικός μετα από 2 χρονια θα δεις κατι να θελει αντικατασταση με μηδαμινό κόστος. Από μηχανή έχεις τελειώσει εαν πινεις μόνο εσπρέσο.

edit
μολις είδα ότι ο Χρηστος έχει την ιδια αποψη. :)
"Δεν υπάρχει στροφή που δεν μπορείς να προσπεράσεις" Ayrton Senna

Απάντηση