αφαλάτωση DB

Ημι-επαγγελματικές μηχανές για τους πιο ενθουσιώδεις home barista. Μηχανές αξιώσεων που προκαλούν με την εμφάνιση τους και μόνο.
Άβαταρ μέλους
dkstopo
Δημοσιεύσεις: 370
Εγγραφή: Τετ Μαρ 16, 2016 9:08 pm
Όνομα: Κώστας
Μηχανή:: Rancilio Silvia V1
2η Μηχανή:: Expobar Brewtus IV
Μύλος:: Super Jolly
2ος Μύλος:: Ascaso i2 mini
Οι καφέδες μου:: illy - Estrella del Caribe
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

αφαλάτωση DB

Δημοσίευση από dkstopo » Τετ Μαρ 10, 2021 3:51 pm

Εδώ και λίγους μήνες έχω σαν 2η μηχανή μια DB EXPOBAR DREWTUS IV. Όταν την αγόρασα ρώτησα εάν θέλει συντήρηση μου είπε να την βάλω στην πρίζα και να κάνω καφέ. Έτσι και έκανα. Ψάχνοντας βρήκα ότι μπορώ να την βάλω στο δίκτυο και είμαι στην διαδικασία συλλογής των εξαρτημάτων. Στην πορεία έκανα αφαλάτωση στο μποιλερ του εσπρέσο αλλά σε αυτό του ατμού όχι. Μετά και από συζήτηση με τον Γιώργη από εδω μέσα κατάλαβα τι έπρεπε να κάνω και μιας είχα λιγο dezcal την άνοιξα, έβαλα στο μποιλερ απευθείας από πάνω και το άδειασα από κατω. είδα ότι έβγαλε πολυ πράμα αλλά δεν έδωσα σημασία και συνέχισα να κάνω καφεδες.
Τις επόμενες μέρες είδα ότι η βελόνα του μπαρόμετρου δεν είχε ομαλη κίνηση και αποφάσισα να την ανοιξω πάλι για να την καθαρίσω καλύτερα. αυτή την φορά είχα και μια μικροκάμερα για να δω τι γίνετα μέσα. Η κατάσταση απελπιστική. Το τοπίο χιονισμένο παντού και υπολόγισα ότι είχα τουλάχιστον 1 εκατοστό άλας στο πάτο.
Σε πρώτη φάση δημιούργησα μια ροή νερου από πάνω προς τα κατω και φύγανε οι πέτρες. Μετά έφτιαξα ένα διάλυμα με ξύδι και ξινό και το έβαλα να δουλεύει.
Συνημμένα
IPC_2021-03-10.15.11.27.7080.jpg
IPC_2021-03-10.15.02.57.8990.jpg
IPC_2021-03-10.14.52.06.5110.jpg
IPC_2021-03-10.14.52.01.1210.jpg
IPC_2021-03-10.14.51.47.5220.jpg
IPC_2021-03-10.14.30.40.2610.jpg
IPC_2021-03-10.14.30.08.8680.jpg
IPC_2021-03-10.14.29.46.9770.jpg
IPC_2021-03-10.12.19.21.6830.jpg
IPC_2021-03-10.12.19.04.2950.jpg
IPC_2021-03-10.12.18.33.8050.jpg
"Δεν υπάρχει στροφή που δεν μπορείς να προσπεράσεις" Ayrton Senna

Zabou
Δημοσιεύσεις: 98
Εγγραφή: Τετ Ιαν 13, 2021 3:01 am
Όνομα: Alex
Μηχανή:: Cafelat Robot
Μύλος:: Comandante C40

Re: αφαλάτωση DB

Δημοσίευση από Zabou » Τετ Μαρ 10, 2021 4:13 pm

Το έχει στρωσει για τα καλά εκεί μέσα πάντως!! 😂😂😂😂
Δεν έχω ιδέα τι πρεπει να κάνεις αλλά είμαι περίεργος για την εξέλιξη 🍿🍿🍿🍿

Άβαταρ μέλους
Hatori
Δημοσιεύσεις: 575
Εγγραφή: Δευ Δεκ 30, 2019 2:16 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Lelit pl41 plust pid
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Eureka atom 75 titan
Τοποθεσία: Δράμα

Re: αφαλάτωση DB

Δημοσίευση από Hatori » Τετ Μαρ 10, 2021 6:48 pm

:shock: :shock:

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: αφαλάτωση DB

Δημοσίευση από Luckees » Πέμ Μαρ 11, 2021 10:09 am

Πωωω...ούτε θαλασσινό νερό να χρησιμοποιούσες!
Κανένα φίλτρο είχες πάνω;

Άβαταρ μέλους
dkstopo
Δημοσιεύσεις: 370
Εγγραφή: Τετ Μαρ 16, 2016 9:08 pm
Όνομα: Κώστας
Μηχανή:: Rancilio Silvia V1
2η Μηχανή:: Expobar Brewtus IV
Μύλος:: Super Jolly
2ος Μύλος:: Ascaso i2 mini
Οι καφέδες μου:: illy - Estrella del Caribe
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: αφαλάτωση DB

Δημοσίευση από dkstopo » Παρ Μαρ 12, 2021 12:23 am

Ο καθαρισμός τελείωσε χρησιμοποιώντας 1 λιτρο dezcal αδιάλυτο. Τα φιλτράκια στο δοχείο είναι για ψυχολογικούς λόγους, όπως και καθαρισμός με ξύδι και ξινό... οταν δείτε πως δρα το αφαλατικό τότε τα ξυδια θα τα βάζετε μόνο στην σαλάτα σας. Επειδή έχω ανοίξει όλες τι μηχανές που είχα οταν έχει περάσει η πενταετία ο μόνος τρόπος να έχετε καθαρό μποιλερ είναι να το ανοίξετε και να το καθαρίσετε. Κάποια στιγμή θα ανοίξω και το άλλο αλλά είμαι σιγουρος ότι η κατάσταση εκεί θα είναι καλύτερη. Αυτο που παρατήρησα είναι ότι ο ατμός και η παροχή ζεστού νερού είναι πλέον στρωτή όπως επίσης χωρίς να πειράξω τον πρεσοστάτη η πίεση είναι στο 1bar από 1.2
Σε λιγες μέρες θα είναι έτοιμο και το σύστημα με παροχή από το δίκτυο με αφαλατωτή όπως στις επαγγελματικές και θα ησυχάσω από τις αφαλατώσεις.

Στην πρωτη μια φωτο το dezcal σε δραση και στην δεύτερη λίγο πριν το τελευταιο πλύσιμο που καθαρισε τα πάντα.
159518780_1481119992091962_8770376054192665551_n.jpg
159657232_264050705179150_2129065146252868171_n.jpg
"Δεν υπάρχει στροφή που δεν μπορείς να προσπεράσεις" Ayrton Senna

beto
Δημοσιεύσεις: 171
Εγγραφή: Τετ Σεπ 28, 2016 11:45 pm
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: lelit pl41em
Μύλος:: Niche zero
2ος Μύλος:: Compak k3,Eureka cro
Οι καφέδες μου:: ότι έχει οξύτητα. Q micro,Kudu, ,mokka..
Τοποθεσία: θεσσαλονικη

Re: αφαλάτωση DB

Δημοσίευση από beto » Τετ Μαρ 31, 2021 1:39 pm

Εμένα το μπαρομετρο δείχνει πίεση 1,5 σταθερά και κάποιες φορές 1,7
Ο κατασκευαστής λέει ότι πρέπει να είναι μέχρι μέχρι 1,3
Μήπως είμαι για αφαλάτωση και εγώ;
Μόλις χθες έγινα κάτοχος μιας μεταχειρισμένης rocket r58.
Σκέφτομαι μήπως πρώτα πρέπει να ανοίξω το μανιτάρι να δω σε τι κατάσταση είναι και μετά να κάνω αφαλάτωση. Αν και είμαι σίγουρος ότι θα θέλει αφαλάτωση γιατί παρόλο που ο προηγούμενος κάτοχος χρησιμοποιούσε φίλτρο ριτινης της rocket και νερό στην δεξαμενή από φίλτρο ενεργού άνθρακα άνω πάγκου δεν έγινε ποτέ αφαλάτωση στα τρία χρόνια χρήσης της..
Είμαι λίγο μπερδεμένος γιατί διαβάζω ότι ο κατασκευαστής αποτρέπει από αφαλάτωση γενικά.
Το θέμα είναι κάνουμε αφαλάτωση ή πρέπει να την στείλουμε σε σέρβις για να ανοιχτεί και να καθαριστεί διαφορετικά;

Άβαταρ μέλους
dkstopo
Δημοσιεύσεις: 370
Εγγραφή: Τετ Μαρ 16, 2016 9:08 pm
Όνομα: Κώστας
Μηχανή:: Rancilio Silvia V1
2η Μηχανή:: Expobar Brewtus IV
Μύλος:: Super Jolly
2ος Μύλος:: Ascaso i2 mini
Οι καφέδες μου:: illy - Estrella del Caribe
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: αφαλάτωση DB

Δημοσίευση από dkstopo » Τετ Μαρ 31, 2021 2:19 pm

ψηλά είσαι στην πίεση, και 0.8 να είσαι φτιάχνεις αφρόγαλο, το 1.2 ειναι το ιδανικό.
Πρέπει σιγά σιγά να την ανοίξεις ολη. Εάν πιάνουν τα χερια σου και καταλαβαίνεις τι κάνεις είναι ωραία ασχολία. Αλλιώς θέλει τεχνικό.
Εγώ ήδη εχω υλοποιήσει το 80% να την βάλω στο δίκτυο με φιλτρο. Εχω βαρεθεί να βαζω νερό, μιας και θελω να ειναι όσο πιο γινεται πιο φρέσκο.
"Δεν υπάρχει στροφή που δεν μπορείς να προσπεράσεις" Ayrton Senna

beto
Δημοσιεύσεις: 171
Εγγραφή: Τετ Σεπ 28, 2016 11:45 pm
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: lelit pl41em
Μύλος:: Niche zero
2ος Μύλος:: Compak k3,Eureka cro
Οι καφέδες μου:: ότι έχει οξύτητα. Q micro,Kudu, ,mokka..
Τοποθεσία: θεσσαλονικη

Re: αφαλάτωση DB

Δημοσίευση από beto » Τετ Μαρ 31, 2021 3:58 pm

Η υψηλή πίεση οφείλεται στα άλατα;

beto
Δημοσιεύσεις: 171
Εγγραφή: Τετ Σεπ 28, 2016 11:45 pm
Όνομα: Δημήτρης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: lelit pl41em
Μύλος:: Niche zero
2ος Μύλος:: Compak k3,Eureka cro
Οι καφέδες μου:: ότι έχει οξύτητα. Q micro,Kudu, ,mokka..
Τοποθεσία: θεσσαλονικη

Re: αφαλάτωση DB

Δημοσίευση από beto » Τετ Μαρ 31, 2021 7:21 pm

Άκυρο! Χαμήλωσα την θερμοκρασία του steam στο pid και η πίεση έπεσε στο 1,2
Ήταν ρυθμιζμενη τέρμα στους 128 βαθμούς. Την έριξα στους 123 βαθμούς και η πίεση έπεσε σε νορμάλ τιμές. Υποθέτω αυτό θα έφταιγε.

Άβαταρ μέλους
dkstopo
Δημοσιεύσεις: 370
Εγγραφή: Τετ Μαρ 16, 2016 9:08 pm
Όνομα: Κώστας
Μηχανή:: Rancilio Silvia V1
2η Μηχανή:: Expobar Brewtus IV
Μύλος:: Super Jolly
2ος Μύλος:: Ascaso i2 mini
Οι καφέδες μου:: illy - Estrella del Caribe
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: αφαλάτωση DB

Δημοσίευση από dkstopo » Πέμ Απρ 01, 2021 10:46 am

Η συμπεριφορά του ατμού στο ακροφύσιο δείχνει την κατασταση στο μποιλερ και στην διαδρομή. Αν ειναι στρωτή τοτε μαλλον ειναι οκ και μεσα. Αλλά ποτέ δεν θα ξέρεις τι γινεται αν δε το ανοιξεις.
"Δεν υπάρχει στροφή που δεν μπορείς να προσπεράσεις" Ayrton Senna

Απάντηση