Lelit MaraX (PL62X)
Δημοσιεύτηκε: Τρί Οκτ 27, 2020 4:51 pm
Μιας και δεν υπάρχει σχετικό θέμα, είπα να ανοίξω ένα με την καινούργια μου MaraX και να τα λέμε εδώ σχετικά.
Η μηχανή ήρθε σε διπλή συσκευασία, άψογα προστατευμένη και άριστα αμπαλαρισμένη – προφανώς από το εργοστάσιο:
Εκτός από τη μηχανή στη συσκευασία υπήρχαν:
• Διπλό portafilter 58mm
• 4 καλαθάκια (9-11γρ, 14-18γρ, 18-21γρ, τυφλό)
• Μεταλλικό πατητήρι με ξύλινη λαβή
• Σχάρα για τα μικρά ποτήρια
• Βουρτσάκι
• Φίλτρο
• Καθαριστικά
Η μηχανή είναι λεπτή, πανέμορφη, χωράει άνετα στον πάγκο ταιριάζει απόλυτα με το υπόλοιπο set up (μύλο, φραπιέρα κλπ.). Είναι κατασκευασμένη δε από βουρτσισμένο ανοξείδωτο ατσάλι. Το γκρουπ της μηχανής είναι το κλασικό E61 και εκχύλιση πραγματοποιείται με το άνοιγμα του λεβιέ. Τα κουμπιά για το άνοιγμα/κλείσιμο ατμού και ζεστού νερού είναι μεγάλα περιστροφικά από καλής ποιότητας πλαστικό. Οι λοιποί διακόπτες είναι κρυμμένοι πίσω από το δοχείο συλλογής νερού ενώ μοναδική παραφωνία αποτελεί ο διακόπτης on/off που είναι ένα κουμπί που πατιέται μέσα-έξω (θα προτιμούσα ένα διακόπτη αεροπορικού τύπου). Η όλη υλοποίηση δείχνει πολύ ποιοτική και προσεγμένη με μόνο θέμα το διπλό μανόμετρο που έχει τοποθετηθεί ελαφρώς στραβά.
Τόσο το στόμιο για τον ατμό, όσο και αυτό για το ζεστό νερό είναι θερμομονωτικά (διπλού τοιχώματος) και δε ζεματάνε κατά τη χρήση. Κάτι που δε συμβαίνει φυσικά με τo Ε61 που έτσι και το αγγίξεις όταν ζεσταθεί η μηχανή, την έβαψες (χαχαχα!). Κάτι που συμβαίνει σε 16 περίπου λεπτά, όταν και σβήσει το προειδοποιητικό λαμπάκι και η μηχανή είναι έτοιμη για λειτουργία, ενώ σύμφωνα με τη lelit χρειάζονται το πολύ 24’ από το άναμμα για να έρθει σε κατάσταση πλήρους θερμοκρασίας. Για την ιστορία η MaraX είναι μια μηχανή με εναλλάκτη θερμότητας (heat exchanger) με το boiler να έχει χωρητικότητα 1,8 lt.
Μετά από 30΄ αδράνειας, η μηχανή μπαίνει αυτόματα σε κατάσταση αναμονής για εξοικονόμηση ενέργειας.
Στο κάτω μέρος, πίσω από το δοχείο συλλογής νερού, υπάρχει διακόπτης με 3 θέσεις, ένα PID στην ουσία απλά όχι με τη κλασική του μορφή (οθόνη με αριθμούς) αλλά με προρυθμισμένες θερμοκρασίες μεταξύ 91 και 96οC. Κάτι πολύ βολικό καθώς στην πράξη δε χρειάζεται φλασάρισμα πριν από την εκχύλιση καθώς επιτυγχάνεται μεγάλη σταθερότητα τόσο κατά τη διάρκεια αυτής όσο και μεταξύ διαδοχικών εκχυλίσεων.
Τώρα, επί της ουσίας, λίγο την έχω δουλέψει. Τα καφεδάκια με τον Niche Zero είναι εξαιρετικά, ακόμα και με τον απλό καφέ από το super market (starbucks - medium roasted). Κάτι που με προβλημάτισε είναι ότι το κάτω μανόμετρο (αυτό που μετράει την πίεση της αντλίας) δουλεύσει στα 5 bar αντί για τα 9 που λογικά θα έπρεπε. Κάνω κάτι λάθος ή έχει κάποιο θέμα η μηχανή? Πάντως όταν η μηχανή επανέρχεται από αδράνεια, το μανόμετρο πηγαίνει «καρφί» στα 9 bar.
Τέλος πάντων, είπαμε νέα είναι η μηχανή, «νέος» και εγώ στο χώρο των πραγματικών espresso μηχανών, ελπίζω σιγά σιγά να μάθω τη λειτουργία της.
ΥΓ. εννοείται δεν έχω καταφέρει ακόμα να φτιάξω αφρόγαλα, κάνω όμως πολύ ωραίο ζεστό γάλα
Η μηχανή ήρθε σε διπλή συσκευασία, άψογα προστατευμένη και άριστα αμπαλαρισμένη – προφανώς από το εργοστάσιο:
Εκτός από τη μηχανή στη συσκευασία υπήρχαν:
• Διπλό portafilter 58mm
• 4 καλαθάκια (9-11γρ, 14-18γρ, 18-21γρ, τυφλό)
• Μεταλλικό πατητήρι με ξύλινη λαβή
• Σχάρα για τα μικρά ποτήρια
• Βουρτσάκι
• Φίλτρο
• Καθαριστικά
Η μηχανή είναι λεπτή, πανέμορφη, χωράει άνετα στον πάγκο ταιριάζει απόλυτα με το υπόλοιπο set up (μύλο, φραπιέρα κλπ.). Είναι κατασκευασμένη δε από βουρτσισμένο ανοξείδωτο ατσάλι. Το γκρουπ της μηχανής είναι το κλασικό E61 και εκχύλιση πραγματοποιείται με το άνοιγμα του λεβιέ. Τα κουμπιά για το άνοιγμα/κλείσιμο ατμού και ζεστού νερού είναι μεγάλα περιστροφικά από καλής ποιότητας πλαστικό. Οι λοιποί διακόπτες είναι κρυμμένοι πίσω από το δοχείο συλλογής νερού ενώ μοναδική παραφωνία αποτελεί ο διακόπτης on/off που είναι ένα κουμπί που πατιέται μέσα-έξω (θα προτιμούσα ένα διακόπτη αεροπορικού τύπου). Η όλη υλοποίηση δείχνει πολύ ποιοτική και προσεγμένη με μόνο θέμα το διπλό μανόμετρο που έχει τοποθετηθεί ελαφρώς στραβά.
Τόσο το στόμιο για τον ατμό, όσο και αυτό για το ζεστό νερό είναι θερμομονωτικά (διπλού τοιχώματος) και δε ζεματάνε κατά τη χρήση. Κάτι που δε συμβαίνει φυσικά με τo Ε61 που έτσι και το αγγίξεις όταν ζεσταθεί η μηχανή, την έβαψες (χαχαχα!). Κάτι που συμβαίνει σε 16 περίπου λεπτά, όταν και σβήσει το προειδοποιητικό λαμπάκι και η μηχανή είναι έτοιμη για λειτουργία, ενώ σύμφωνα με τη lelit χρειάζονται το πολύ 24’ από το άναμμα για να έρθει σε κατάσταση πλήρους θερμοκρασίας. Για την ιστορία η MaraX είναι μια μηχανή με εναλλάκτη θερμότητας (heat exchanger) με το boiler να έχει χωρητικότητα 1,8 lt.
Μετά από 30΄ αδράνειας, η μηχανή μπαίνει αυτόματα σε κατάσταση αναμονής για εξοικονόμηση ενέργειας.
Στο κάτω μέρος, πίσω από το δοχείο συλλογής νερού, υπάρχει διακόπτης με 3 θέσεις, ένα PID στην ουσία απλά όχι με τη κλασική του μορφή (οθόνη με αριθμούς) αλλά με προρυθμισμένες θερμοκρασίες μεταξύ 91 και 96οC. Κάτι πολύ βολικό καθώς στην πράξη δε χρειάζεται φλασάρισμα πριν από την εκχύλιση καθώς επιτυγχάνεται μεγάλη σταθερότητα τόσο κατά τη διάρκεια αυτής όσο και μεταξύ διαδοχικών εκχυλίσεων.
Τώρα, επί της ουσίας, λίγο την έχω δουλέψει. Τα καφεδάκια με τον Niche Zero είναι εξαιρετικά, ακόμα και με τον απλό καφέ από το super market (starbucks - medium roasted). Κάτι που με προβλημάτισε είναι ότι το κάτω μανόμετρο (αυτό που μετράει την πίεση της αντλίας) δουλεύσει στα 5 bar αντί για τα 9 που λογικά θα έπρεπε. Κάνω κάτι λάθος ή έχει κάποιο θέμα η μηχανή? Πάντως όταν η μηχανή επανέρχεται από αδράνεια, το μανόμετρο πηγαίνει «καρφί» στα 9 bar.
Τέλος πάντων, είπαμε νέα είναι η μηχανή, «νέος» και εγώ στο χώρο των πραγματικών espresso μηχανών, ελπίζω σιγά σιγά να μάθω τη λειτουργία της.
ΥΓ. εννοείται δεν έχω καταφέρει ακόμα να φτιάξω αφρόγαλα, κάνω όμως πολύ ωραίο ζεστό γάλα