ECM Classika PID
Δημοσιεύτηκε: Κυρ Οκτ 13, 2019 5:35 pm
Ανοίγω αυτό το θέμα, αφενός για να μαζευτούμε οι κάτοχοι της συγκεκριμένης μηχανής και να γράψουμε τις εμπειριες μας και αφετέρου για να μοιραστώ τον «πόνο» μου όπως περιγράφεται και η υποκατηγορία.
Καινούργια μηχανή λοιπόν και καινούργιος μύλος (mignon specialita).
προετοιμασμένος λοιπόν για τις πρώτες αποτυχίες μου και για την κλασική αιτιολογία «φταίει ο καινούργιος μύλος», άρχισα να οργανώνω περισσότερο τη διαδικασία. Ζυγίζω κόκκους, ζυγίζω τον αλεσμένο καφέ, κάνω tamping με ζυγαριά, ζυγίζω το τελικό ρόφημα.
Δεν μπορω να πω, υπάρχει σταθερότητα στην αποτυχία με εξαίρεση κάποιες ελάχιστες αναλαμπές. Ο καφές είναι taf και τη μια φορά ήπια και από το μαγαζί για να συγκρινω και να σφραγισω τις αποτυχίες μου.
Δεν φαίνεται να έχω σοβαρό channeling μιας και κατά την εκχύλιση δεν τρεμοπαίζουν οι ροές.
Ακολουθώ τις συνταγές από το site της taf οι οποίες κινούνται περίπου στο 19γρ in, 25sec, 35 γρ out.
Δυσκολεύομαι να το πετύχω ακριβώς (λόγω tamping προφανώς) αλλά είμαι εκεί τριγύρω.
Ξέρω ότι είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί το πρόβλημα αλλά παρολαυτα θα ποσταρω μερικές φωτό από τη διαδικασία...
Υγ αν είχα πάρει μηχανή χωρίς pid θα την είχε «πληρώσει» η απουσία του
Καινούργια μηχανή λοιπόν και καινούργιος μύλος (mignon specialita).
προετοιμασμένος λοιπόν για τις πρώτες αποτυχίες μου και για την κλασική αιτιολογία «φταίει ο καινούργιος μύλος», άρχισα να οργανώνω περισσότερο τη διαδικασία. Ζυγίζω κόκκους, ζυγίζω τον αλεσμένο καφέ, κάνω tamping με ζυγαριά, ζυγίζω το τελικό ρόφημα.
Δεν μπορω να πω, υπάρχει σταθερότητα στην αποτυχία με εξαίρεση κάποιες ελάχιστες αναλαμπές. Ο καφές είναι taf και τη μια φορά ήπια και από το μαγαζί για να συγκρινω και να σφραγισω τις αποτυχίες μου.
Δεν φαίνεται να έχω σοβαρό channeling μιας και κατά την εκχύλιση δεν τρεμοπαίζουν οι ροές.
Ακολουθώ τις συνταγές από το site της taf οι οποίες κινούνται περίπου στο 19γρ in, 25sec, 35 γρ out.
Δυσκολεύομαι να το πετύχω ακριβώς (λόγω tamping προφανώς) αλλά είμαι εκεί τριγύρω.
Ξέρω ότι είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί το πρόβλημα αλλά παρολαυτα θα ποσταρω μερικές φωτό από τη διαδικασία...
Υγ αν είχα πάρει μηχανή χωρίς pid θα την είχε «πληρώσει» η απουσία του