Matrix από Bezzera
-
- Δημοσιεύσεις: 684
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Decent DE1XL
- Μύλος:: Ek43s
- Τοποθεσία: Πειραιας
Re: Matrix από Bezzera
Είναι σίγουρο οτι η duetto εχει προθέρμανση με ΗΧ?
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Matrix από Bezzera
Εάν εννοείς άμα γίνεται προθέρμανση με εναλλάκτη, του νερού που πάει στο boiler του espresso, διαμέσω του boiler του ατμού, η απάντηση είναι ναι. Δεν νομίζω να έχουν κάποια αλλαγή στο νεότερο μοντέλο.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
-
- Δημοσιεύσεις: 684
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Decent DE1XL
- Μύλος:: Ek43s
- Τοποθεσία: Πειραιας
Re: Matrix από Bezzera
Το θερμαινόμενο με αντίσταση group της Bezzera ίσως ειναι πιο κοντά σε θερμοκρασιακή σταθερότητα με το saturated group σε σχέση με το κλασσικό Ε61.Προφανως στην bezzera θα το εχουν ψάξει για να μην χρησιμοποιήσουν μεγαλύτερο boiler όπως και όλος ο ανταγωνισμός.
Σε κάθε περίπτωση ομως δεν ειναι εύκολο να βγάλεις στην αγορά κατι σημαντικά καλύτερο σε ανταγωνιστική τιμή ,ειδικά όταν όλες οι dual boiler μηχανες σε αυτό το εύρος τιμής είναι σχεδόν πανομοιότυπες.Εχει 2-3 χαρακτηριστικά που κάνουν τη διαφορά , αν προσφέρει και παρόμοια σταθερότητα τότε θα μιλάμε για σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα!
Σε κάθε περίπτωση ομως δεν ειναι εύκολο να βγάλεις στην αγορά κατι σημαντικά καλύτερο σε ανταγωνιστική τιμή ,ειδικά όταν όλες οι dual boiler μηχανες σε αυτό το εύρος τιμής είναι σχεδόν πανομοιότυπες.Εχει 2-3 χαρακτηριστικά που κάνουν τη διαφορά , αν προσφέρει και παρόμοια σταθερότητα τότε θα μιλάμε για σημαντικό ανταγωνιστικό πλεονέκτημα!
-
- Δημοσιεύσεις: 684
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Decent DE1XL
- Μύλος:: Ek43s
- Τοποθεσία: Πειραιας
Re: Matrix από Bezzera
Ο Bezzera στο 2ο βίντεο στο 2:50 κάτι λέει για ενα πρωτόκολλο της Scaa και για 0,7 βαθμούς κελσίου διαφορά απο το στόχο?Καταλαβαίνει κανείς τί ακριβώς θέλει να πει ο ιταλός ποιητής με μέτρια αγγλικά του?Μας λέει οτι η μηχανή έχει 0,7 βαθμούς απόκλιση απο τη θερμοκρασία στόχο και μας το λέει για καλό ή κάτι δεν καταλαβαίνω?
https://youtu.be/6cAIH9yiNvM?t=170
https://youtu.be/6cAIH9yiNvM?t=170
- Christos
- Συντονιστής
- Δημοσιεύσεις: 8794
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 23, 2010 12:26 pm
- Μηχανή:: Rancilio Silvia V3
- 2η Μηχανή:: Gaggia New Baby 06
- Μύλος:: Mahlkönig Vario
- 2ος Μύλος:: Anfim Best
- Τοποθεσία: Πτολεμαΐδα
Re: Matrix από Bezzera
Σίγουρα το λέει για καλό. Αναφέρει απόκλιση 0.7C από την μέση τιμή (θα ήταν πιο ξεκάθαρο εάν έλεγε set ή target temperature) και που μάλλον αναφέρετε στο στατιστικό λάθος. Μάλλον εννοεί την τιμή θερμοκρασίας που θέτουμε +-0.7C ή +-0.35C.
Εμένα θα μου έκαναν μια χαρά αυτές οι τιμές.
Εμένα θα μου έκαναν μια χαρά αυτές οι τιμές.
Δεν απαντώ ποτέ σε προσωπικά μηνύματα που αφορούν θέματα της δημόσιας συζήτησης.
- loft
- Δημοσιεύσεις: 54
- Εγγραφή: Δευ Ιουν 17, 2013 5:22 pm
- Μηχανή:: La Pavoni Puccino
- Μύλος:: 1Zpresso JE-Plus
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Matrix από Bezzera
Σε ελεύθερη μετάφραση αυτό που καταλαβαίνω είναι ότι η θερμοκρασία που έχουμε θέσει για την εκχύλιση, είναι η θερμοκρασία που υπολογίζει η μηχανή στο puck του καφέ (temperature calculated on the cake of coffee).
Συμπληρώνει ότι έχουν πιστοποιήσει το αποτέλεσμα σύμφωνα με το πρωτόκολλο της Scaa και ο μέσος όρος της θερμοκρασίας εκχύλισης έχει απόκλιση 0,7 βαθμούς °C, σε σχέση με αυτήν που έχουμε ορίσει (we have 0.7 difference on the average of brewing)
Αν ισχύει το παραπάνω είναι εξαιρετικό αποτέλεσμα, διότι στις φθηνές μηχανές με PID ουσιαστικά αυτό που έχουμε αναφέρεται στη θερμοκρασία του νερού μέσα στο boiler. Στην πράξη όμως υπάρχει μεγάλη απόκλιση σε σχέση με την πραγματική θερμοκρασία εκχύλισης, μετρημένη στην έξοδο του group.
Συμπληρώνει ότι έχουν πιστοποιήσει το αποτέλεσμα σύμφωνα με το πρωτόκολλο της Scaa και ο μέσος όρος της θερμοκρασίας εκχύλισης έχει απόκλιση 0,7 βαθμούς °C, σε σχέση με αυτήν που έχουμε ορίσει (we have 0.7 difference on the average of brewing)
Αν ισχύει το παραπάνω είναι εξαιρετικό αποτέλεσμα, διότι στις φθηνές μηχανές με PID ουσιαστικά αυτό που έχουμε αναφέρεται στη θερμοκρασία του νερού μέσα στο boiler. Στην πράξη όμως υπάρχει μεγάλη απόκλιση σε σχέση με την πραγματική θερμοκρασία εκχύλισης, μετρημένη στην έξοδο του group.
-
- Δημοσιεύσεις: 684
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Decent DE1XL
- Μύλος:: Ek43s
- Τοποθεσία: Πειραιας
Re: Matrix από Bezzera
Δεν έχουμε μετρήσεις ακριβείας για την θερμοκρασία του νερού στο γκρούπ για να συγκρινουμε με το 0,7 που αναφέρει ,αλλά με βάση κάποια βίντεο που μετράνε με scase ή με απλό θερμόμετρο στο γκρούπ ,η απόκλιση της θερμοκρασίας φαίνεται να είναι μικρότερη!Ισως πάλι το πρωτόκολλο μέτρησης της scaa που αναφέρει να έχει κάποιες συγκεκριμένες προδιαγραφές επι της διαδικασίας μέτρησης.
Edit:Στα βίντεο που ενσωμάτωσα , τώρα τα είδα με ακρίβεια και αυτοδιαψεύδομαι!
Edit:Στα βίντεο που ενσωμάτωσα , τώρα τα είδα με ακρίβεια και αυτοδιαψεύδομαι!