Vibiemme domobar levetta ερώτηση

Ημι-επαγγελματικές μηχανές για τους πιο ενθουσιώδεις home barista. Μηχανές αξιώσεων που προκαλούν με την εμφάνιση τους και μόνο.
Άβαταρ μέλους
Garbakos
Δημοσιεύσεις: 100
Εγγραφή: Δευ Απρ 03, 2017 11:16 pm
Όνομα: Χριστόφορος
Μηχανή:: Lelit Bianca
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Αθήνα

Vibiemme domobar levetta ερώτηση

Δημοσίευση από Garbakos » Σάβ Οκτ 21, 2017 10:20 pm

Καλημερα.
Εχω την μηχανή που αναγράφω στον τίτλο και θα ηθελα να μου πείτε την γνώμη σας σε κατι που με εχει παραξενεψει.
Ενώ κλείνω τον διακόπτη για να σταματήσει η εκχύλιση κανονικα θα επρεπε να σταματάει επιτόπου και αν οχι επιτόπου σε 1-2 δευτερόλεπτα..Σωστα;
Εμενα αφου κατεβάσω τον διακόπτη η εκχύλιση συνεχίζεται για 10+ δευτερόλεπτα..
Ειναι λογικό αυτο;Κανω κατι λαθος εγω;
Δειτε και το βίντεο για να καταλάβετε τι εννοεί ο ποιητής.. :a014:

https://streamable.com/39zez

Άβαταρ μέλους
gsisr
Δημοσιεύσεις: 491
Εγγραφή: Παρ Αύγ 15, 2014 1:13 pm
Όνομα: Αντώνης
Μηχανή:: Νuova Simoneli Oscar
Μύλος:: Eureka Atom 75
2ος Μύλος:: Compak K10
Τοποθεσία: Θεσσαλονίκη

Re: Vibiemme domobar levetta ερώτηση

Δημοσίευση από gsisr » Σάβ Οκτ 21, 2017 11:34 pm

Το puck σου πως είναι;

coolmind
Δημοσιεύσεις: 296
Εγγραφή: Παρ Ιαν 08, 2016 2:01 pm
Όνομα: Νάσος
Μηχανή:: Unic Stella Mini
Μύλος:: Custom Made By Me
2ος Μύλος:: Mazzer Mini Manual
Οι καφέδες μου:: Natural Coffees

Re: Vibiemme domobar levetta ερώτηση

Δημοσίευση από coolmind » Κυρ Οκτ 22, 2017 12:31 am

Αφαλατωση εχεις κανει στην μηχανη; απο την στιγμη που ξεκινας την αντλια σε ποση ωρα σου τρεχει νερο;

Άβαταρ μέλους
Garbakos
Δημοσιεύσεις: 100
Εγγραφή: Δευ Απρ 03, 2017 11:16 pm
Όνομα: Χριστόφορος
Μηχανή:: Lelit Bianca
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Vibiemme domobar levetta ερώτηση

Δημοσίευση από Garbakos » Κυρ Οκτ 22, 2017 12:42 am

gsisr έγραψε:Το puck σου πως είναι;
Θα το βγάλω αυριο φωτο μετα την εκχύλιση να το δειτε..

Άβαταρ μέλους
Garbakos
Δημοσιεύσεις: 100
Εγγραφή: Δευ Απρ 03, 2017 11:16 pm
Όνομα: Χριστόφορος
Μηχανή:: Lelit Bianca
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Vibiemme domobar levetta ερώτηση

Δημοσίευση από Garbakos » Κυρ Οκτ 22, 2017 12:44 am

coolmind έγραψε:Αφαλατωση εχεις κανει στην μηχανη; απο την στιγμη που ξεκινας την αντλια σε ποση ωρα σου τρεχει νερο;
Αφαλάτωση ειχε γινει πριν ενα χρονο στην αντιπροσωπεία.
Το νερό τρέχει περιπου στα 8-10 δευτερα αφου ξεκινήσει η αντλία..
Λογικό όμως νομίζω για την συγκεκριμένη μηχανή..

coolmind
Δημοσιεύσεις: 296
Εγγραφή: Παρ Ιαν 08, 2016 2:01 pm
Όνομα: Νάσος
Μηχανή:: Unic Stella Mini
Μύλος:: Custom Made By Me
2ος Μύλος:: Mazzer Mini Manual
Οι καφέδες μου:: Natural Coffees

Re: Vibiemme domobar levetta ερώτηση

Δημοσίευση από coolmind » Κυρ Οκτ 22, 2017 12:55 am

Φιλε αφαλατωση πρεπει να κανεις καθε δυο μηνες και οχι νερο πρεπει να τρεχει στα πρωτα 2 με 3 δευτερολεπτα.
Πισω αριστερα πρεπει να εχει ενα κοψιμο η λαμαρινα(στο πλαινο του δοχειου νερου) που απο εκει πρεπει να ανεβαινουν οι σωληνες απο την αντλια.Περνανε απο εκεινο το σημειο η ειναι πιασμενοι στο πλαινο της μηχανης;

mooniac
Δημοσιεύσεις: 56
Εγγραφή: Σάβ Οκτ 14, 2017 2:51 pm
Όνομα: Αριστείδης
Μηχανή:: LaMarzocco LineaMini
2η Μηχανή:: Rancilio Miss Silvia
Μύλος:: Mazzer SuperJolly el
2ος Μύλος:: ECM Casa
Οι καφέδες μου:: Διάφοροι

Re: Vibiemme domobar levetta ερώτηση

Δημοσίευση από mooniac » Κυρ Οκτ 22, 2017 1:06 am

Κατεβάζοντας τον μοχλό τέρμα κάτω κλείνει η έξοδος στη ντουζιέρα και ανοίγει από κάτω. Αυτό δεν έγινε, τουλάχιστον δεν ακούστηκε.

coolmind
Δημοσιεύσεις: 296
Εγγραφή: Παρ Ιαν 08, 2016 2:01 pm
Όνομα: Νάσος
Μηχανή:: Unic Stella Mini
Μύλος:: Custom Made By Me
2ος Μύλος:: Mazzer Mini Manual
Οι καφέδες μου:: Natural Coffees

Re: Vibiemme domobar levetta ερώτηση

Δημοσίευση από coolmind » Κυρ Οκτ 22, 2017 1:14 am

mooniac έγραψε:Κατεβάζοντας τον μοχλό τέρμα κάτω κλείνει η έξοδος στη ντουζιέρα και ανοίγει από κάτω. Αυτό δεν έγινε, τουλάχιστον δεν ακούστηκε.
Πολυ σωστο και αυτο,backflush κανεις στην μηχανη;

Άβαταρ μέλους
Garbakos
Δημοσιεύσεις: 100
Εγγραφή: Δευ Απρ 03, 2017 11:16 pm
Όνομα: Χριστόφορος
Μηχανή:: Lelit Bianca
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Vibiemme domobar levetta ερώτηση

Δημοσίευση από Garbakos » Κυρ Οκτ 22, 2017 2:42 am

Παιδια παμε σιγά σιγά γιατι εσείς αρχίσατε τα επιστημονικά και εγω ειμαι ακομα σε πρώιμο στάδιο.. :a048:

1. Στην αρχη που με ρωτήσατε σε πόση ωρα τρέχει το νερο νομίζα οτι αναφερόμασταν στην εκχύλιση του καφέ..

Το νερό αρχιζει να τρέχει αμεσως.. Δειτε και το βίντεο..
https://streamable.com/xi8r2

2. Κατεβαζοντας τον μοχλό τέρμα οντως κλείνει η έξοδος στην ντουζιέρα και ανοίγει απο κάτω απλα δεν ακούγεται τοσο στο δικό μου..Νερο παντως βγάζει στο κάτω μερος οταν κατεβάζω τον μοχλό..

3. Backflush και καθαρισμό κλείστρου κανω ανα 3-4 μερες, με ενα καφέ την ημερα που φτιάχνω με την μηχανή.

4. Αφαλάτωση δεν εχω κανει ποτε απο μονος μου γιατι πολυ απλα δεν ξέρω να κανω και νόμιζα οτι αυτο γίνεται ανα ενα διάστημα στην αντιπροσωπεία. :a014: :f010:

5. Αυτο ειναι το puck μου.Οχι όμως κατευθείαν μετα απο εκχύλιση..Ειναι τουλαχιστον 10 ωρες μετα την εκχύλιση..

https://imgur.com/a/SgjiM

buddy
Δημοσιεύσεις: 1017
Εγγραφή: Σάβ Απρ 23, 2016 3:13 pm
Όνομα: Χρήστος
Μηχανή:: Izzo Alex Duetto IV
Μύλος:: Woodsman tΑlΩς
Οι καφέδες μου:: Natural
Τοποθεσία: Αλεξανδρούπολη

Re: Vibiemme domobar levetta ερώτηση

Δημοσίευση από buddy » Κυρ Οκτ 22, 2017 9:05 am

Κατ' αρχην ο λεβιες σου τριζει αρκετα.Χρειαζεται λιπανση.
Βackflush θα κανεις καθημερινα με σκετο νερο και μια φορα τις 2 εβδομαδες (αναλογως και τη χρηση) με cafiza και μετα παντα χρειαζεται να κανεις λιπανση τον λεβιε, γιατι αλλιως θα τριζει και αν συνεχισεις να τον δουλευεις ετσι, καποια στιγμη θα σου μεινει στο χερι.
Αν δεν χρησημοποιεις φιλτρα νερου, αφαλατωση να κανεις καθε 2 μηνες.
Ενας χρονος χωρις φιλτραρισμενο νερο ειναι πολυς, χρειαζεσαι αφαλατωση.

Πρωτα πρεπει να κανεις μια αφαλατωση.
Μετα πολυ καλο backflush με cafiza και αλλη μια στα καπακια με σκετο νερο.
Επειτα, λυσιμο του Ε61 σε ολα τα σημεια και καλο καθαρισμο και οπωσδηποτε λιπανση του λεβιε.

Oλα αυτα ειναι πολυ ευκολα, μπορεις να τα κανεις ανετα μονος σου.

Απάντηση