greekespresso.gr

Γραφω εδω με επιφυλαξη μηπως ανοικει σε αλλο μερος του φορουμ.

Χτες δοκιμασα να βρω καποιον αλλο τροπο για να βλεπω καλυτερο τον "χορο του νερου" για συμπερασμα της θερμοκρασιας αυτου.
Δε χρησιμοποιησα το πορταφιλτερ με το μονο spout και χαζευα τη ροη του νερου κατα το cooling flush απο τη ντουζιερα. Στην αρχη ηταν ατακτη δημιουργοντας φυσαλιδες πανω σε αυτη. Λιγη ωρα μετα δημιουργησε εναν ομορφο κωνο σαν αυτο που βλεπουμε κατα την εκχυλιση με γυμνο πορταφιλτερ. Υπεθεσα πως αυτο ηταν το σημειο ηρεμιας.

Δεν λεω πως ανακαλυψα την Αμερικη, ουτε ξερω αν ειναι σωστη αυτη η παρατηρηση, θα μου το πουν αυτο τα πιο εμπειρα μελη, παντως στη γλωσσα μου μου φανηκε παρα πολυ σωστο, τοσο στη θερμοκρασια οσο και στη γευση του καφε.

Όντως, μπορείς να έχεις μια αρκετά ικανοποιητική ένδειξη της θερμοκρασίας στις HX χωρίς να χρησιμοποιήσεις portafilter και μονό spout. Όταν το νερό που εξέρχεται από τη ντουζιέρα χοχλάζει, σφυρίζει και δίνει πολύ ατμό είναι αρκούντως ικανή ένδειξη ότι είσαι 97+ C.

Υπάρχει ένα κατατοπιστικό video από τον Βαγγέλη εδώ που δείχνει μια μέτρηση θερμοκασίας. Χρησιμοποιεί μεν pf αλλά μόνο για να στηρίξει τον αισθητήρα (thermocouple), δεν έχει τοποθετήσει καλαθάκι και μετράει απ ευθείας στη ντουζιέρα.

Παρεμπιπτόντως, σχετικά με το cooling flush παρατηρώ το εξής στη δικιά μου μηχανή: Αν την έχω αφήσει αδρανή για 1,5 ώρες+ , ένα και μόνο cooling flush δεν αρκεί για να ισορροπήσει η θερμοκρασία. Στο τέλος του πρώτου cooling flush να μεν έχει έρθει η θερμοκρασία κοντά στους 93, αλλά αφήνοντας ένα συνήθη rebound time κοvτά στα 30 seconds, η θερμοκρασία έχει και πάλι ανέβει πολύ πιο ψηλά από το επιθυμητό. Οπότε σε αυτή τη περίπτωση κάνω και δεύτερο coolng flush.

Το παραπάνω οφείλεται στο γεγονός ότι υπερθερμαίνεται το Ε61. Ίσως η Isomac έχει ρυθμίσει με σχετικά αυξημένη ροή το παθητικό κύκλωμα θέρμανσης του Ε61 για να επιτύχει γρήγορο χρόνο θέρμανσης, αλλά αυτό έχει σαν μειονέκτημα την υπερθέρμανση όταν η μηχανή μείνει αδρανής για αρκετή ώρα.

Ερμή κι εγώ έτσι όπως περιγράφεις κάνω το cooling flush πλέον και είμαι ευχαριστημένος από το αποτέλεσμα.

Τελικα μετα απο εφαρμογη σχεδον μιας εβδομαδας, αυτος ο τροπος ειναι για μενα ο πλεον αξιοπιστος και ευκολος.
Για καποιο λογο αντιλαμβανομαι πολυ καλυτερα τον χορο του νερου στο shower παρα στον εκροεα.
Τα αποτελεσματα στο φλυτζανι ειναι συνεπεστατα και ακρως επαναλαμβανομενα, επισης με βοηθαει παρα πολυ οταν κανω συνεχομενους καφεδες.

Το θεμα "θερμοκρασια νερου" εχει κλεισει πλεον για μενα

ωραία να σε ρωτήσω τώρα κάτι άλλο που δε μου χει βρει κανείς την απάντηση.

όταν η μηχανή είναι αρκετά ζεστή τότε με γυμνή εκχύλιση (χωρίς pf/φίλτρο) θα τρέξει νερό σαν ένα σώμα (ασχέτως αν χορεύει ή όχι), αν σηκώσεις όμως τον μοχλό όντας πιο κρύα τότε το νερό θα τρέξει σαν τηλέφωνο του ντους, απο πολλές τρύπες δηλαδή. Καμιά εξήγηση;

'Εχει να κάνει με την επιφανειακή τάση του νερού και με το πως αυτή μεταβάλλεται με την θερμοκρασία. Η επιφανειακή τάση έχει να κάνει με τις ελκτικές δυνάμεις που ασκούνται μεταξύ των μορίων του νερού και εξηγεί την τάση γενικά των υγρών να σχηματίζουν σταγόνες.
Πρακτικά όταν το νερό είναι σε χαμηλή θερμοκρασία όπως βγαίνει από τις τρυπούλες έχει την τάση να "απλώνει" λιγότερο και πιο αργά στο κάτω μέρος της shower screen και περισσότερο και πιο γρήγορα όσο η θερμοκρασία του αυξάνεται.
Ακόμα πιο πρακτικά, το να σχηματίζει ένα σώμα σαν να κάνεις εκχύλιση είναι το επιθυμητό (όταν φυσικά το νερό είναι ζεστό και μάλλον κοντά στην σωστή θερμοκρασία εκχύλισης) και υποδεικνύει πρόβλημα μόνο άμα όταν αυτή η ενιαία ροή είναι αρκετά εκτός κέντρου.

ωραίος