Παρουσίαση Izzo Alex Duetto II.
Δημοσιεύτηκε: Πέμ Μάιος 05, 2011 9:35 pm
Πρώτες Εντυπώσεις και Δοκιμές.
Η μηχανή έφθασε στο σπίτι μου την Τρίτη το πρωί, μέσα σε 72 εργάσιμες ώρες, από τη στιγμή της παραγγελίας, άριστα συσκευασμένη κατευθείαν από το εργοστάσιο της Izzo. Δεν υπήρχε κανένα σημάδι εξωτερικής φθοράς, ούτε φαινόταν να έχει ανοιχτεί σε κάποιον από τους ενδιάμεσους τόπους που πέρασε. Πριν φθάσει στην Αθήνα πέρασε από το Μιλανο, Παρίσι και Κολωνία, όπως διαπίστωσα αφού το espressocoffeeshop μου είχε δώσει tracking number, από τη FEDEX.
Βεβαίως το κατάστημα λέει 2nd day delivery και πληρώνεις 65 ευρώ μεταφορικά. Διαπίστωσα ότι ήταν INTL ECONOMY η αποστολή, που είναι η πιο φθηνή μεταφορά FEDEX, υποχρεωτικά είπαν, γιατί ήταν πολύ βαριά η συσκευασία (40 κιλά). Ρώτησα και έμαθα ότι θα έπρεπε να πληρωθούν 190 ευρώ για 48 ώρες μεταφορά. Η αντίστροφη μετάβαση από Αθήνα στην Ιταλία κοστίζει 320 ευρώ....
Ξεπακετάρισα, και έκανα έλεγχο στη τάση αν ήταν 220-230 V, αν ο μοχλός ήταν γυρισμένος στο TANICA και διαπίστωσα ότι όλα ήταν εντάξει. Πρόσθεσα νερό που είχα περάσει από το φίλτρο και ακολούθησα τις οδηγίες για το ΠΡΩΤΟ ΑΝΟΙΓΜΑ της μηχανής. Ακούσθηκε ο ήρεμος ήχος της αντλίας που γέμισε τα μπόιλερ πιο γρήγoρα ακόμα γιατί είχα ανοίξει σύμφωνα με τις οδηγίες του manual και το περιστροφικό μοχλό του μπόιλερ ατμού. Το PID (Proportional Integral Derivative) έδινε εναλλάξ τις θερμοκρασίες μπόιλερ καφέ και μπόιλερ ατμού. Σε 6 λεπτά περίπου έγραφε 93 και 123 βαθμούς Κελσίου.
Πρόσθεσα στο πάνω μέρος του μύλου Malhkoenig K30 ES, καφέ που είχα αγοράσει από το TAF, έβαλα χρόνο 1.8 sec για μονή δόση και ήμουν καταγοητευμένος. Ζύγισα και ήταν 7.4 gr. Mέσα στο PF ο καφές, διαδικασία στο tamper και γρήγορα στο Ε61. Η μηχανή είχε σταθεροποιήσει τις θερμοκρασίες και περίμενα το θαύμα.
Όμως ο καφές πέρασε γρήγορα από το PF και ήταν σκέτη αποτυχία. Δεύτερη προσπάθεια αφού κατέβασα τη ρύθμιση στο μύλο για ψιλότερο κόψιμο κατά μία βαθμίδα και δοκίμασα 2πλή δόση, δηλαδή 15.0 gr. Το αποτέλεσμα ήταν λίγο καλύτερο, αλλά ήμουν ακόμα πολύ χειρότερα από τα αποτελέσματα με την παλιά μου μηχανή SAECO Magic Cappucino. Άρχισα να απογοητεύομαι, αλλά συνέχισα στο ΜΟΝΟΔΡΟΜΟ, σιγά-σιγά με καλύτερα αποτελέσματα.
Κάπου εκεί διαπίστωσα, ότι η μηχανή δεν είχε τα αλουμινένια ρυθμιζόμενα ποδαράκια που έβλεπα στις φωτο και έψαξα παντού για να τα βρω. Μάταια γιατί δεν υπήρχαν πουθενά στη συσκευασία. Τηλεφώνησα στο μαγαζί, στο οποίο είχα ήδη τηλεφωνήσει για παράπονα σχετικά με το INTL ECONOMY και μετά από σχετική κουβέντα, μου υποσχέθηκαν ότι θα μου τα στείλουν.
Δοκίμασα να φτιάξω καπουτσίνο και την πρώτη φορά απέτυχα παταγωδώς. Βλέπεις με την SAECO υπήρχε cappucinatore, που δούλευε περίφημα φτιάχνοντας ΠΑΝΤΟΤΕ ΑΡΙΣΤΗ ΚΡΕΜΑ. Στο πίσω μέρος του μυαλού μου σκέφθηκα ότι αν δεν τα καταφέρω, πάντοτε υπάρχει η δυνατότητα για αγορά συσκευής FROTHING από τη NEMOX. Αλλά θα γίνω ρεζίλι σκέφθηκα, οπότε και εδώ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟΔΡΟΜΟΣ...Βέβαια δεν έχω πεισθεί ότι ακόμα και οι καλές επαγγελματικές φτιάχνουν καλύτερη ΚΡΕΜΑ. Θα δείξει !!!
Για να μη σας ταλαιπωρώ άλλο, σας λέω ότι σήμερα Πέμπτη είχα αξιοπρεπές αποτέλεσμα τόσο στο εσπρέσσο, όσο και στο καπουτσίνο. Με τις πολλές δοκιμές τελείωσε ο Single Estate (?) από το TAF, που ήθελε πιο χοντρό άλεσμα απ’ ότι ο Mauro 100% Arabica και μπορώ να δηλώσω άνετα ότι είναι πολύ πιο γευστικός ο Estate, παρά το γεγονός ότι ήταν κατά 60 % φθηνότερος. Έχω παρακαταθήκη και Blended Estate, μόλις περάσω τη βάση. Θα σας ανεβάσω και φωτο αν μου πείτε πως θα το κάνω, γιατί από πρώτη ματιά δεν είδα τον τρόπο, εκτός από το youtube.
Συνεχίζεται...
Η μηχανή έφθασε στο σπίτι μου την Τρίτη το πρωί, μέσα σε 72 εργάσιμες ώρες, από τη στιγμή της παραγγελίας, άριστα συσκευασμένη κατευθείαν από το εργοστάσιο της Izzo. Δεν υπήρχε κανένα σημάδι εξωτερικής φθοράς, ούτε φαινόταν να έχει ανοιχτεί σε κάποιον από τους ενδιάμεσους τόπους που πέρασε. Πριν φθάσει στην Αθήνα πέρασε από το Μιλανο, Παρίσι και Κολωνία, όπως διαπίστωσα αφού το espressocoffeeshop μου είχε δώσει tracking number, από τη FEDEX.
Βεβαίως το κατάστημα λέει 2nd day delivery και πληρώνεις 65 ευρώ μεταφορικά. Διαπίστωσα ότι ήταν INTL ECONOMY η αποστολή, που είναι η πιο φθηνή μεταφορά FEDEX, υποχρεωτικά είπαν, γιατί ήταν πολύ βαριά η συσκευασία (40 κιλά). Ρώτησα και έμαθα ότι θα έπρεπε να πληρωθούν 190 ευρώ για 48 ώρες μεταφορά. Η αντίστροφη μετάβαση από Αθήνα στην Ιταλία κοστίζει 320 ευρώ....
Ξεπακετάρισα, και έκανα έλεγχο στη τάση αν ήταν 220-230 V, αν ο μοχλός ήταν γυρισμένος στο TANICA και διαπίστωσα ότι όλα ήταν εντάξει. Πρόσθεσα νερό που είχα περάσει από το φίλτρο και ακολούθησα τις οδηγίες για το ΠΡΩΤΟ ΑΝΟΙΓΜΑ της μηχανής. Ακούσθηκε ο ήρεμος ήχος της αντλίας που γέμισε τα μπόιλερ πιο γρήγoρα ακόμα γιατί είχα ανοίξει σύμφωνα με τις οδηγίες του manual και το περιστροφικό μοχλό του μπόιλερ ατμού. Το PID (Proportional Integral Derivative) έδινε εναλλάξ τις θερμοκρασίες μπόιλερ καφέ και μπόιλερ ατμού. Σε 6 λεπτά περίπου έγραφε 93 και 123 βαθμούς Κελσίου.
Πρόσθεσα στο πάνω μέρος του μύλου Malhkoenig K30 ES, καφέ που είχα αγοράσει από το TAF, έβαλα χρόνο 1.8 sec για μονή δόση και ήμουν καταγοητευμένος. Ζύγισα και ήταν 7.4 gr. Mέσα στο PF ο καφές, διαδικασία στο tamper και γρήγορα στο Ε61. Η μηχανή είχε σταθεροποιήσει τις θερμοκρασίες και περίμενα το θαύμα.
Όμως ο καφές πέρασε γρήγορα από το PF και ήταν σκέτη αποτυχία. Δεύτερη προσπάθεια αφού κατέβασα τη ρύθμιση στο μύλο για ψιλότερο κόψιμο κατά μία βαθμίδα και δοκίμασα 2πλή δόση, δηλαδή 15.0 gr. Το αποτέλεσμα ήταν λίγο καλύτερο, αλλά ήμουν ακόμα πολύ χειρότερα από τα αποτελέσματα με την παλιά μου μηχανή SAECO Magic Cappucino. Άρχισα να απογοητεύομαι, αλλά συνέχισα στο ΜΟΝΟΔΡΟΜΟ, σιγά-σιγά με καλύτερα αποτελέσματα.
Κάπου εκεί διαπίστωσα, ότι η μηχανή δεν είχε τα αλουμινένια ρυθμιζόμενα ποδαράκια που έβλεπα στις φωτο και έψαξα παντού για να τα βρω. Μάταια γιατί δεν υπήρχαν πουθενά στη συσκευασία. Τηλεφώνησα στο μαγαζί, στο οποίο είχα ήδη τηλεφωνήσει για παράπονα σχετικά με το INTL ECONOMY και μετά από σχετική κουβέντα, μου υποσχέθηκαν ότι θα μου τα στείλουν.
Δοκίμασα να φτιάξω καπουτσίνο και την πρώτη φορά απέτυχα παταγωδώς. Βλέπεις με την SAECO υπήρχε cappucinatore, που δούλευε περίφημα φτιάχνοντας ΠΑΝΤΟΤΕ ΑΡΙΣΤΗ ΚΡΕΜΑ. Στο πίσω μέρος του μυαλού μου σκέφθηκα ότι αν δεν τα καταφέρω, πάντοτε υπάρχει η δυνατότητα για αγορά συσκευής FROTHING από τη NEMOX. Αλλά θα γίνω ρεζίλι σκέφθηκα, οπότε και εδώ ΕΙΝΑΙ ΜΟΝΟΔΡΟΜΟΣ...Βέβαια δεν έχω πεισθεί ότι ακόμα και οι καλές επαγγελματικές φτιάχνουν καλύτερη ΚΡΕΜΑ. Θα δείξει !!!
Για να μη σας ταλαιπωρώ άλλο, σας λέω ότι σήμερα Πέμπτη είχα αξιοπρεπές αποτέλεσμα τόσο στο εσπρέσσο, όσο και στο καπουτσίνο. Με τις πολλές δοκιμές τελείωσε ο Single Estate (?) από το TAF, που ήθελε πιο χοντρό άλεσμα απ’ ότι ο Mauro 100% Arabica και μπορώ να δηλώσω άνετα ότι είναι πολύ πιο γευστικός ο Estate, παρά το γεγονός ότι ήταν κατά 60 % φθηνότερος. Έχω παρακαταθήκη και Blended Estate, μόλις περάσω τη βάση. Θα σας ανεβάσω και φωτο αν μου πείτε πως θα το κάνω, γιατί από πρώτη ματιά δεν είδα τον τρόπο, εκτός από το youtube.
Συνεχίζεται...
Όλοι έτσι μάθαμε το σωστό, με την "τριβή" και τις δοκιμές θα έρθει το επιθυμητό αποτέλεσμα.
μην απογοητευεσαι, ο μονοδρομος που εχεις παρει ειναι εξαιρετικος και ειναι θεμα χρονου η τελειοποιηση.
