Καλησπέρα σε όλους,
θέλω να προχωρήσω σε αλλαγή του Mazzer SJ (λόγω θορύβου και ανανέωσης) με έναν από τους παρακάτω μύλους:
1. Eureka Mignon Specialita
2. Eureka Mignon Zero
Τείνω στον Specialita, με σκοπό να βάζω π.χ. 200γρ. μέσα στο δοχείο, να χρονομετρήσω τα γραμμάρια που θέλω ανά δόση, έτσι ώστε να απλοποιήσω την καθημερινή παρασκευή του καφέ μου.
Η ερώτηση μου είναι η εξής, η κατακράτηση που έχει ο Specialita σε σχέσημε τον zero είναι τέτοια ώστε να μου δώσει ένα πραγματικά χειρότερο αποτέλεσμα στον καφέ μου.
Η μηχανή μου είναι η Lelit Anna και ο καφές που παρασκευάζω είναι freddo espresso συνήθως χρησιμοποιώντας commercial καφέδες (π.χ. jacobs, hausbrandt)
ευχαριστώ εκ των προτέρων.
Αγορά μύλου Eureka
- Spira
- Δημοσιεύσεις: 128
- Εγγραφή: Τρί Μαρ 29, 2022 4:11 pm
- Μηχανή:: Lelit Victoria PL91T
- Μύλος:: Mignon Turbo
- 2ος Μύλος:: Comandante C40
- Επικοινωνία:
Re: Αγορά μύλου Eureka
Ο ίδιος μύλος (ίδια μαχαίρια) είναι με πολύ μικρές διαφορές. Ο μόνος λόγος για να προτιμήσεις τον zero είναι γιατί νομίζω συνήθως είναι φτηνοτερος.(δεν έχει timer και οθόνη ο zero) Αν σε παίρνει οικονομικά κοίτα και τον turbo που έχει 65mm μαχαίρια.
- crs13
- Δημοσιεύσεις: 93
- Εγγραφή: Κυρ Ιαν 24, 2016 6:00 pm
- Όνομα: Christos
- Μηχανή:: Lelit Anna PL41TEM
- Μύλος:: Mazzer supper jolly
- Τοποθεσία: Κομοτηνή
Re: Αγορά μύλου Eureka
Αναφορικά με την κατακράτηση του specialita σε σχέση με το Zero;
Ποια είναι η άποψη σου, μπορεί να έχει μεγάλη επίπτωση στον freddo;
- Spira
- Δημοσιεύσεις: 128
- Εγγραφή: Τρί Μαρ 29, 2022 4:11 pm
- Μηχανή:: Lelit Victoria PL91T
- Μύλος:: Mignon Turbo
- 2ος Μύλος:: Comandante C40
- Επικοινωνία:
Re: Αγορά μύλου Eureka
Δεν νομίζω ότι θα υπάρχει διαφορά στην κατακράτηση. Ο συγκεκριμένος μύλος είναι κυρίως για άλεση με γεμάτο hopper. Απλά ο zero έχει την φυσούνα που την πατάς που μπορείς να την αγοράσεις και αργότερα αν το αποφασίσεις.