Μηχανη με ενσωματωμενο μυλο... Ποια?
Re: Μηχανη με ενσωματωμενο μυλο... Ποια?
αααα πολυ ωραιες επιλογες, victoria και william! και σε πλατος βγαινει το ιδιο με την καιτουλα που κοιτουσα αρχικα οποτε λυνεται και το εργονομικο!
σας ευχαριστω, θα ενημερωσω οταν γινουν και οι αγορες!
σας ευχαριστω, θα ενημερωσω οταν γινουν και οι αγορες!
-
- Δημοσιεύσεις: 46
- Εγγραφή: Πέμ Αύγ 27, 2020 3:50 pm
- Όνομα: Άρης
- Μηχανή:: VBM Domobar Super HX
- 2η Μηχανή:: Lelit Kate PL82T
Re: Μηχανη με ενσωματωμενο μυλο... Ποια?
Από την άλλη η Kate είναι ίδια με την Victoria και γλιτώνεις τα λεφτά του μύλου (βέβαια νομίζω ότι ο William είναι καλύτερος από τον ενσωματωμένο της Kate). Έχω την Kate σχεδόν 2 χρόνια και την βρίσκω εκπληκτική για τα λεφτά της.
Re: Μηχανη με ενσωματωμενο μυλο... Ποια?
καλημερα και ευχαριστω για την προταση
και εγω ετσι το ειχα σκεφτει αρχικα και τα παιδια με παροτρυναν να παω σε μυλο με επιπεδα μαχαιρια που δεν εχει η κεητ. Αν και υποθετω οτι και εσυ θα πινεις πολυ καλο καφε!
Re: Μηχανη με ενσωματωμενο μυλο... Ποια?
ΚΑλησπερα στην παρεα!
τελικα καταφερα την καιτουλα... της ειπα να ερθει σπιτι για dvd και επιασε. Της τα εβγαλα ολα με ευκολια. Μου ειπε οτι δεν το εχει ξανακανει..
Το θεμα ειναι τί κανω εγω? Θελει καποια βασικα βηματα την πρωτη φορα στην αρχη ή κατευθειαν ξεκινω το παιχνιδι?
τελικα καταφερα την καιτουλα... της ειπα να ερθει σπιτι για dvd και επιασε. Της τα εβγαλα ολα με ευκολια. Μου ειπε οτι δεν το εχει ξανακανει..
Το θεμα ειναι τί κανω εγω? Θελει καποια βασικα βηματα την πρωτη φορα στην αρχη ή κατευθειαν ξεκινω το παιχνιδι?
- laonikos78
- Δημοσιεύσεις: 915
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
- Όνομα: Λαόνικος
- Μηχανή:: Profitec GO
- Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
- Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
- Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.
Re: Μηχανη με ενσωματωμενο μυλο... Ποια?
Καλορίζικη να είναι και να φτιάξεις παντα καλά καφεδάκια!!
..Για πάντα και μια μέρα.
Re: Μηχανη με ενσωματωμενο μυλο... Ποια?
Σε ευχαριστω! Πρεπει να κανω κατι το ιδιαιτερο πριν την πρωτη χρηση? Πχ να αφησω να τρεξουν νερα για να φυγουν τπτ υπολειμματα μεσα ή να γινει καποια απολυμανση ή κατι αντιστοιχο στον μυλο? Ή ξεκινω με τη μιας τις δοκιμες?
- laonikos78
- Δημοσιεύσεις: 915
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 29, 2020 9:52 pm
- Όνομα: Λαόνικος
- Μηχανή:: Profitec GO
- Μύλος:: Eureka Atom 65 redsp
- Οι καφέδες μου:: Specialty Κεντρικής & Νότιας Αμερικής
- Τοποθεσία: Κόστα Ρίκα, Έλ Σαλβαδόρ, Γουατεμάλα, Κολομβία & Υεμένη.
Re: Μηχανη με ενσωματωμενο μυλο... Ποια?
https://www.youtube.com/watch?v=esVTZtU ... nnel=LELIT ρίξε μια ματιά εδώ.
..Για πάντα και μια μέρα.
-
- Δημοσιεύσεις: 291
- Εγγραφή: Σάβ Μάιος 28, 2022 11:32 am
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Lelit Pl41 Plust Pid
- Μύλος:: Lagom P64
- Τοποθεσία: Greece
Re: Μηχανη με ενσωματωμενο μυλο... Ποια?
Καλοροζίκη και καλά καφεδάκια!!!
Re: Μηχανη με ενσωματωμενο μυλο... Ποια?
μπορεις λιγο να μου πεις τι ρυθμισεις εχεις εσυ γιατι χθες εκανα 10+ καφεδακια και ειμαι πολυ μακρια απο το να το βρω.
Ο μυλος λενε πως πρεπει να αλλαζει η ρυθμιση του ενω δουλευει, αρα αλλαζω το κοψιμο και το βλεπω στον επομενο καφε.. καληνυχτα
Επισης, πριν το διαβασω αυτο, δοκιμασα να δω λιγο ποσες στροφες ευρος εχει και μου φανηκε οτι εχει παρα πολλες, οποτε δεν εχω ιδεα τι κοψιμο κανει τωρα. Το καταφερνω περιπου στο 1ml/sec με infusion κλειστο, αλλα δε μου αρεσει ο καφες
Περα απο αυτο, ποσα δευτερολεπτα το βαζεις να κοβει καφε για τη μονη και διπλη δοση? Infusion χρησιμοποιεις? Θερμοκρασια εκχυλισης? Ποσα δευτερολεπτα για ποσα ml?
εχω χασει τη μπαλα
Σε καφε πινω εσπρεσακι μονο και διπλο και φρεντο εσπρεσο σκετο, βραδυ καπουτσινο ντεκαφ
- slaughter
- Δημοσιεύσεις: 116
- Εγγραφή: Παρ Ιουν 04, 2021 4:34 pm
- Όνομα: Χρήστος
- Μηχανή:: Lelit Bianca
- 2η Μηχανή:: Sage Barista Express
- Μύλος:: Mignon Specialita
- Οι καφέδες μου:: TAF και άλλα
- Τοποθεσία: Αθήνα
Re: Μηχανη με ενσωματωμενο μυλο... Ποια?
Για να μην τρελαθείς μπορείς να προμετράς τους κόκκους (π.χ. 17γρ) και να βάλεις μόνο αυτούς στον μύλο για να μην σπαταλάς καφέ να αλλάζεις όσο δουλεύει.. με άδειο μύλο κάνεις ότι αλλαγές θες.
Μετά θερμοκρασία ξεκίνα με 92-93 και βλέπεις.. γενικά αν έχει ζεσταθεί καλά μόνο σε πολύ light roasts θα χρειαστείς παραπάνω για να βγάλεις πιο ιδιαίτερες γεύσεις.
Τέλος θα πρέπει να παίξεις λίγο με την συνταγή σου π.χ. 1:2 που είναι κλασσική βάζω 17γρ και βγάζω 34γρ καφέ σε 25-30 δευτερόλεπτα (για μένα ο χρόνος δεν είναι το παν αλλά αν πχ γίνει το extraction σε 15 εε θέλει πιο λεπτό αν γίνει σε 55 θέλει πιο χοντρό). όταν λοιπόν βρεις την ρύθμισή σου μετά θα είσαι λίγο πάνω-λίγο κάτω ή αν δεν θες να αλλάζεις τον μύλο δοκιμάζεις λίγο το ratio αντί για 1:2 να πας 1:3 να δεις τι σου κάθεται καλύτερα.
Το βασικό είναι να κάνεις μόνο 1 αλλαγή κάθε φορά και τα υπόλοιπα να είναι σταθερά .. αν δεν χάνεις την μπάλα
Μετά θερμοκρασία ξεκίνα με 92-93 και βλέπεις.. γενικά αν έχει ζεσταθεί καλά μόνο σε πολύ light roasts θα χρειαστείς παραπάνω για να βγάλεις πιο ιδιαίτερες γεύσεις.
Τέλος θα πρέπει να παίξεις λίγο με την συνταγή σου π.χ. 1:2 που είναι κλασσική βάζω 17γρ και βγάζω 34γρ καφέ σε 25-30 δευτερόλεπτα (για μένα ο χρόνος δεν είναι το παν αλλά αν πχ γίνει το extraction σε 15 εε θέλει πιο λεπτό αν γίνει σε 55 θέλει πιο χοντρό). όταν λοιπόν βρεις την ρύθμισή σου μετά θα είσαι λίγο πάνω-λίγο κάτω ή αν δεν θες να αλλάζεις τον μύλο δοκιμάζεις λίγο το ratio αντί για 1:2 να πας 1:3 να δεις τι σου κάθεται καλύτερα.
Το βασικό είναι να κάνεις μόνο 1 αλλαγή κάθε φορά και τα υπόλοιπα να είναι σταθερά .. αν δεν χάνεις την μπάλα