V60 vs Aeropress
-
- Δημοσιεύσεις: 163
- Εγγραφή: Πέμ Ιουν 18, 2020 10:13 pm
- Όνομα: Θοδωρής
- Μηχανή:: Flair58 &BambinoPlus
- 2η Μηχανή:: LavazzaBlue
- Μύλος:: J-Max & ZP6 special
- 2ος Μύλος:: Sette30 & Aergrind
Re: V60 vs Aeropress
Βράσε το νερό και δες αν πάει στους 100 βαθμούς, αν δεν πάει αυτά τα θερμόμετρα συνήθως έχουν ένα παξιμάδι από κάτω που ρυθμίζει το που θα δείξει ο δείκτης.
-
- Δημοσιεύσεις: 202
- Εγγραφή: Πέμ Δεκ 21, 2017 1:36 pm
- Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
- Μύλος:: Niche Zero
- Οι καφέδες μου:: Kudu, Mr Bean, Mokka, Cafeistas
Re: V60 vs Aeropress
https://www.skroutz.gr/c/442/brasthres/ ... ηρας+νερου
Όταν θα πάρεις και το V60 όμως θα χρειαστεί και κάτι τέτοιο https://www.skroutz.gr/c/3705/vrastires-barista.html
Εναλλακτικά κάνε μια αναζήτηση στο Amazon, στο Ali Express κλπ για Gooseneck Kettle με Thermometer η με Temperature Control.
Προσωπικά κάνω τις συνταγές του James Hoffman ο οποίος γενικά λέει ότι και στις δύο μεθόδους το νερό πρέπει να είναι κοντά στο σημείο βρασμού οπότε φροντίζω το νερώ να είναι κοντά στο βραστό (χρησιμοποιώ βέβαια light roasted καφέδες).
Όταν θα πάρεις και το V60 όμως θα χρειαστεί και κάτι τέτοιο https://www.skroutz.gr/c/3705/vrastires-barista.html
Εναλλακτικά κάνε μια αναζήτηση στο Amazon, στο Ali Express κλπ για Gooseneck Kettle με Thermometer η με Temperature Control.
Προσωπικά κάνω τις συνταγές του James Hoffman ο οποίος γενικά λέει ότι και στις δύο μεθόδους το νερό πρέπει να είναι κοντά στο σημείο βρασμού οπότε φροντίζω το νερώ να είναι κοντά στο βραστό (χρησιμοποιώ βέβαια light roasted καφέδες).
Re: V60 vs Aeropress
Παιδιά σας ευχαριστώ πολύ. Οι πληροφορίες σας είναι πολύ πολύτιμες. Υπάρχει κάποιο νήμα για το aeropress να τα λέμε εκεί και να εκφράζουμε τις απορίες μας?
Re: V60 vs Aeropress
επίσης κάτι άλλο που ήθελα να ρωτήσω. Βλέπω πολλές φορές που δεν προτείνετε specialties για μπρίκι espresso. Τέτοιοι καφέδες για το aeropress προτείνονται? Δηλαδή θα πάρω τα αρώματα του καφέ? Μην παλεύω δηλαδή για κάτι που εξ ορισμού δεν γίνετε.
- giorgoscha
- Δημοσιεύσεις: 116
- Εγγραφή: Σάβ Ιαν 18, 2020 4:15 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Cafelat Robot
- 2η Μηχανή:: V60
- Μύλος:: TimemoreSculptor64s
- 2ος Μύλος:: Kinu M47 Phoenix
Re: V60 vs Aeropress
Άποψή μου είναι ότι με το Aeropress παίρνεις εύκολα το προφίλ specialty καφέδων (γενικότερα καφέδων που δεν είναι dark roasted), απλά δεν έχουν το σώμα και την κρέμα ενός εσπρέσσο. Γενικά είναι ένας πολύ τίμιος τρόπος να πιεις αξιοπρεπή καφέ και είναι πολύ εύκολο να πειραματιστείς.
Re: V60 vs Aeropress
Οφείλω να πω πως η ανάρτησή σου με καθησύχασε. Όχι τίποτα άλλο...ετοιμάζομαι να πάρω και v60 τώρα. Δυστυχώς για espresso machine δεν υπάρχει η οικονομική δυνατότητα αυτήν την περίοδο.
-
- Δημοσιεύσεις: 41
- Εγγραφή: Σάβ Φεβ 24, 2018 6:43 pm
Re: V60 vs Aeropress
να ξέρεις οτι αν μπεις στο τρυπάκι του φίλτρου (chemex,v60,aeropress κ.α.) δεν υπάρχει επιστροφή...θα φας μεγάλο σκάλομα
προτείνω να επενδύσεις σε μύλο, βραστήρα και ζυγαριά. θα χαθείς σε εναν κόσμο απίστευτο...
προτείνω να επενδύσεις σε μύλο, βραστήρα και ζυγαριά. θα χαθείς σε εναν κόσμο απίστευτο...
Re: V60 vs Aeropress
Μύλο πήρα για αρχή τον hario skerton. Ζυγαριά και βραστήρα έχω. Ο βραστήρας όμως που έχω δεν έχει ένδειξη θερμοκρασίας και τον δουλεύω με ξεχωριστό θερμόμετρο. Μάρεσε ο brewista αλλά ζεματάει από τιμή...
-
- Δημοσιεύσεις: 94
- Εγγραφή: Δευ Νοέμ 16, 2015 11:45 pm
- Μηχανή:: La marzocco linea
- Μύλος:: mahlkonig ek43s,
- 2ος Μύλος:: Commandante
- Οι καφέδες μου:: Samba
- Τοποθεσία: ΚΡΗΤΗ
Re: V60 vs Aeropress
Καλησπερα, αφού ολοι είπαν κάτι να οω και εγω την αποψη μου.
V60: ωραίος τρόπος, εάν είσαι τυπικός με θερμοκρασίες και γραμμάρια σε φρεσκα καφεδάκια ίσως πάρεις τα καλύτερα αποτελέσματα απο ολα τα brew που εχει η αγορά. Παρε το κεραμικό με 22 ευρώ πάνω κάτω. Παρα πολλες συνταγες εάν εχεις δικο σου μυλο άλεσης. Ένα ωραίο σκευος για το πρωινό σου καφεδακι
Aeropress: εχω κατεβει 3 φορες στο πρωτάθλημα που γινεται στην Ελλαδα, ειναι μια ωραια γιορτη του καφε. Σαν σκευος μπορείς να βγαλεις ΤΟ αποτελεσμα αλλα δεν είναι πάντα έτσι. Ακομα και τέλεια να τα κάνεις ολα και όταν έρθει η ωρα να πιέσεις και κανεις λαθος, δεν θα βγαλεις το αποτελεσμα που ξέρεις. Εγω δεν το προτείνω ουτε για σκεύος σε καφετέρια ουτε για το σπίτι για καθημερινό πρωινό πχ καφεδακι.
Απο την αλλη ειναι τρομερό σκεύος να παίξεις με αλεση γραμμαρια συνταγές με φρεσκα καφεδακια και να προσπαθήσεις να ξεζουμισεις οτι έχει να δώσει ο κοκκος.
Σαν παιχνίδι Ναι, σαν σκευος για κάθε πρωί καφε οχι απο εμένα.
V60: ωραίος τρόπος, εάν είσαι τυπικός με θερμοκρασίες και γραμμάρια σε φρεσκα καφεδάκια ίσως πάρεις τα καλύτερα αποτελέσματα απο ολα τα brew που εχει η αγορά. Παρε το κεραμικό με 22 ευρώ πάνω κάτω. Παρα πολλες συνταγες εάν εχεις δικο σου μυλο άλεσης. Ένα ωραίο σκευος για το πρωινό σου καφεδακι
Aeropress: εχω κατεβει 3 φορες στο πρωτάθλημα που γινεται στην Ελλαδα, ειναι μια ωραια γιορτη του καφε. Σαν σκευος μπορείς να βγαλεις ΤΟ αποτελεσμα αλλα δεν είναι πάντα έτσι. Ακομα και τέλεια να τα κάνεις ολα και όταν έρθει η ωρα να πιέσεις και κανεις λαθος, δεν θα βγαλεις το αποτελεσμα που ξέρεις. Εγω δεν το προτείνω ουτε για σκεύος σε καφετέρια ουτε για το σπίτι για καθημερινό πρωινό πχ καφεδακι.
Απο την αλλη ειναι τρομερό σκεύος να παίξεις με αλεση γραμμαρια συνταγές με φρεσκα καφεδακια και να προσπαθήσεις να ξεζουμισεις οτι έχει να δώσει ο κοκκος.
Σαν παιχνίδι Ναι, σαν σκευος για κάθε πρωί καφε οχι απο εμένα.
Ο καφές είναι ευχαρίστηση, μην το ξεχνάς.
- Hatori
- Δημοσιεύσεις: 575
- Εγγραφή: Δευ Δεκ 30, 2019 2:16 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Lelit pl41 plust pid
- 2η Μηχανή:: Aeropress
- Μύλος:: Eureka atom 75 titan
- Τοποθεσία: Δράμα
Re: V60 vs Aeropress
Εγώ μόλις προχθές μπήκα στο σπορ του aeropress, όντως θέλει υπομονή και πειραματισμό. Μπορείς άνετα να παίξεις με το τελικό αποτέλεσμα. Δώστε καμιά καλή συνταγή να πάρουμε κανένα ωραίο φλιτζάνι.
Ευχαριστώ
Ευχαριστώ