Σελίδα 1 από 2

Από Nespresso σε μηχανή με μύλο

Δημοσιεύτηκε: Τρί Μάιος 25, 2021 3:34 pm
από dimitrisl
Καλησπέρα σας,

Ύστερα από 6+ χρόνια χρήσης Nespresso μηχανής αποφάσισα να αναβαθμιστώ σε κάτι (πολύ) καλύτερο γευστικά.

Οι απαιτήσεις μου είναι καθημερινά 1 espresso, 1 freddo espresso, 1 cappuccino (freddo cappuccino το καλοκαίρι). Καταλαβαίνω ότι τη μεγαλύτερη διαφορά θα τη δω στον espresso και όχι τόσο στους κρύους καφέδες. Δε με ενδιαφέρει τόσο η χρήση της παρασκευής αφρού από τη μηχανή ακόμα και αν το υποστηρίζει.

Χωρίς να έχω συγκεκριμένα επιχειρήματα, από ερωτήσεις σε γνωστούς είμαι κοντά στην Gaggia Brera για χρήση του μύλου. Πιστεύετε ότι θα είναι καλή αναβάθμιση που θα με κρατήσει για άλλα 6-8 χρόνια; Θα μπορούσα να ανεβάσω το budget και λίγο ακόμα, αν η διαφορά τιμής θα έχει διαφορά στο αποτέλεσμα.

Ευχαριστώ για τις απαντήσεις!

Re: Από Nespresso σε μηχανή με μύλο

Δημοσιεύτηκε: Τρί Μάιος 25, 2021 5:13 pm
από nkout
Δεν νομιζω πως καποιος εδω μεσα θα σου προτεινει υπεραυτοματη μηχανη (σαν αυτη που λες) για να πιεις καλο καφε. Αμα ψαξεις λιγο παλιοτερα θεματα θα καταλαβεις γιατι.

Re: Από Nespresso σε μηχανή με μύλο

Δημοσιεύτηκε: Τρί Μάιος 25, 2021 5:25 pm
από nkout
viewtopic.php?f=19&t=5507

Λιγο πολυ τα ιδια ισχυουν κ για αυτη που λες εσυ

Re: Από Nespresso σε μηχανή με μύλο

Δημοσιεύτηκε: Τρί Μάιος 25, 2021 7:21 pm
από Artisti
Αν είναι να πας σε αυτόματη μείνε στη κάψουλα διάφορα μεγάλη δεν θα δεις.
Και αν σου φαίνεται ακριβή περισσότερα θα σου κοστίσει η αυτόματη μαζί και με τα ακριβά service που θα ζητήσει στο κύκλο ζωής της.

Re: Από Nespresso σε μηχανή με μύλο

Δημοσιεύτηκε: Τρί Μάιος 25, 2021 9:55 pm
από dimitrisl
Ευχαριστώ για τις απαντήσεις,

Με budget κοντά στα 500€, μπορείτε να μου προτείνετε κάποια μηχανή (όχι αυτόματη) και μύλο μαζί;

Εάν σε αυτά τα χρήματα δε θα δω μεγάλη διαφορά από Nespresso, μάλλον θα το αφήσω όπως έχει.

Re: Από Nespresso σε μηχανή με μύλο

Δημοσιεύτηκε: Τετ Μάιος 26, 2021 8:52 am
από Zen308
dimitrisl έγραψε:
Τρί Μάιος 25, 2021 9:55 pm

Με budget κοντά στα 500€, μπορείτε να μου προτείνετε κάποια μηχανή (όχι αυτόματη) και μύλο μαζί;

Εάν σε αυτά τα χρήματα δε θα δω μεγάλη διαφορά από Nespresso, μάλλον θα το αφήσω όπως έχει.
Καλημέρα.
Φοβάμαι πως τα πράγματα δεν είναι τόσο απλά, δλδ αγοράζεις μια μηχανή κι έναν μύλο κι αρχίζεις να πίνεις καφεδαρες.Θελει λίγη δουλίτσα κυρίως στο ξεκίνημα, για να πάρεις ένα καλό φλυτζανι με την παραδοσιακή μηχανή, κι όσο ασχολείσαι, τόσο καλύτερα αποτελέσματα θα εχεις. Φυσικά μιλάμε για εσπρέσο που δε συγκρίνεται με κάψουλα ή με τις αυτόματες.
Αν δεν έχεις ορεξη/χρόνο να ασχοληθείς, καλύτερα μείνε στις κάψουλες και μη χαλάς τα λ7 σου.

Re: Από Nespresso σε μηχανή με μύλο

Δημοσιεύτηκε: Τετ Μάιος 26, 2021 9:13 am
από dimitrisl
Καλημέρα! Γνωρίζω σφαιρικά ότι χρειάζονται πολλοί πειραματισμοί με ρυθμίσεις που θα πρέπει να δοκιμάσω για να φτάσω σε αποτελέσματα που θα είναι στα μέτρα μου.

Έχω διάθεση να ασχοληθώ με πειραματισμούς μιας και πιστεύω ότι όταν ασχολείσαι με κάτι προσωπικά το ευχαριστιέσαι περισσότερο, αλλά επειδή δεν έχω τη γνώση για σωστή επιλογή μηχανής και μύλου, ζητάω από κόσμο που γνωρίζει να μου κάνει 1-2 προτάσεις (αν αξίζει σε αυτά τα χρήματα) και από κει και πέρα να ασχοληθώ με το "άθλημα".

Re: Από Nespresso σε μηχανή με μύλο

Δημοσιεύτηκε: Τετ Μάιος 26, 2021 9:25 am
από Zen308
Θεωρώ κάπως χαμηλό το μπάτζετ 500€ για καινούριο εξοπλισμό, ειδικά αν συμπεριλάβουμε και τα απαραίτητα αξεσουάρ πχ πατητήρι, ζυγαριά, knock box, υλικά καθαρισμού κλπ.
Ομως, ευτυχως συχνά πυκνά βγαίνουν σε αγγελίες εδώ στο φόρουμ τόσο μηχανές οσο και μυλοι σε άριστη κατάσταση και λογικές τιμές από συμφορουμιτες.
Με λίγη υπομονή σίγουρα θα βρεις 2ο χέρι πχ μια gaggia classic ή lelit κι έναν mazzer χωρίς να ξεπεράσεις το μπάτζετ.

Re: Από Nespresso σε μηχανή με μύλο

Δημοσιεύτηκε: Τετ Μάιος 26, 2021 10:17 am
από Luckees
dimitrisl αν ο στόχος σου είναι η γευστική αναβάθμιση τότε το τρίπτυχο μηχανή+μύλος+ποιοτικός καφές είναι μονόδρομος.

Θα σου πρότεινα να διαβάσεις όσα περισσότερα μπορείς (υπάρχει θησαυρός γνώσεων εδώ μέσα), να κατασταλάξεις σύμφωνα με τις ανάγκες σου σε 2-3-5 πιθανές επιλογές σε μηχανή και μύλο και μετά να ρωτήσεις γνώμες.H απόκτηση γνώσης θα σε βοηθήσει να διακρίνεις τον "σωστό" εξοπλισμό, ο οποίος είναι διαφορετικός για τον καθένα μας .

Πρέπει πρώτα να αποκτήσεις μια επαφή με το τι σημαίνει μύλος, επίπεδα & κωνικά μαχαίρια, boiler, πόσο σημασία έχει η πίεση και η θερμοκρασία γιατί όλα αυτά θα σε βοηθήσουν να φτάσεις στο επιθυμητό αποτελέσματα γλιτώνοντας ταλαιπωρία, νεύρα και χρήμα.

Re: Από Nespresso σε μηχανή με μύλο

Δημοσιεύτηκε: Δευ Ιουν 07, 2021 3:51 pm
από evoman
dimitrisl έγραψε:
Τετ Μάιος 26, 2021 9:13 am
Καλημέρα! Γνωρίζω σφαιρικά ότι χρειάζονται πολλοί πειραματισμοί με ρυθμίσεις που θα πρέπει να δοκιμάσω για να φτάσω σε αποτελέσματα που θα είναι στα μέτρα μου.

Έχω διάθεση να ασχοληθώ με πειραματισμούς μιας και πιστεύω ότι όταν ασχολείσαι με κάτι προσωπικά το ευχαριστιέσαι περισσότερο, αλλά επειδή δεν έχω τη γνώση για σωστή επιλογή μηχανής και μύλου, ζητάω από κόσμο που γνωρίζει να μου κάνει 1-2 προτάσεις (αν αξίζει σε αυτά τα χρήματα) και από κει και πέρα να ασχοληθώ με το "άθλημα".
Επειδή βλέπω ότι ακόμα δεν πήρες απάντηση στην ερώτησή σου, θα σου απαντήσω εγώ.
Σε entry level μηχανές, μπορείς να πάρεις gaggia classic, lelit pl41em (και οι 2 κάτω από 400 ευρώ).
Ο πιο οικονομικός αξιοπρεπής μύλος είναι o Graef CM 702 (κάτω από 100 ευρώ).
Εδώ να σημειώσω ότι δεν έχω δουλέψει ποτέ τον συνδυασμό αυτόν, οπότε αν κάποιο άλλο μέλος γνωρίζει ας μας πει αν μπορείς να πιεις καλό εσπρέσο έτσι.

Μια ακόμα οικονομική εναλλακτική για τον φρέντο σου είναι να πάρεις τον μύλο της Graef και αντί για εσπρέσο να φτιάχνεις εξαιρετικό καφεδάκι με bialetti brikka (περίπου 40 ευρώ).

Όλα αυτά δίνουν πολύ πιο γευστικό αποτέλεσμα από Νεσπρεσσο, ειδικά αν αγοράζεις και φρέσκους καφέδες.