Μπρίκι espresso

[Zen308]

Καλύτερα να το σκουπιζεις και να μην το αφήνεις με νερά να στεγνώσει μόνο του γιατί μπορεί να κάνει στίγματα το αλουμίνιο.

[Artisti]

Τα στίγματα από τα άλατα μόνο με φιλμ από λάδια καφέ θα το γλιτώσει.
Στη δεξαμενή νερού κάτω δεν γίνεται τίποτα τα άλατα θα μαυρίσουν το δοχείο αν είναι αλουμίνιο.
Μόνο νερό και καθόλου τρίψιμο θέλουν τα αλουμινίου.

[alex2468]

https://ibb.co/sbHpJsJ

Έχω ξεκινήσει ήδη τα πειράματα προς το παρόν με καφέδες αλεσμένους από καφεκοπτεία μέχρι να πάρω τον πρώτο μου καλό μύλο.
Γενικά πολύ πιο γεμάτη και έντονη γεύση από τις κάψουλες που είχα μέχρι τώρα και μαρεσει να ασχολούμαι μαζί του είναι αγχολυτικό

[Zen308]

Γενικά πολύ πιο γεμάτη και έντονη γεύση από τις κάψουλες που είχα μέχρι τώρα και μαρεσει να ασχολούμαι μαζί του είναι αγχολυτικό

Ναι βρε συ εννοείται.... προσωπικά απορώ πώς έχουν επικρατήσει οι κάψουλες τόσο πολύ στο γενικό πληθυσμό.Καλυτερα να πιω ενα νεσκαφε αν είναι για την ταχύτητα και την ευκολία ...

[Zabou]

Μπρίκι+Αιθιοπία+comandante 23clicks+αφρογαλο σε French press = ανεπανάληπτο καπουτσίνο
Και αφήστε τους άλλους να πίνουν το πλυμα της καψουλας

[alex2468]

Μπρίκι+Αιθιοπία+comandante 23clicks+αφρογαλο σε French press = ανεπανάληπτο καπουτσίνο
Και αφήστε τους άλλους να πίνουν το πλυμα της καψουλας

Μεγαλεεεεεε σωστοοος

[k3rb3r05]

Θα σας πω τις εμπειρίες μου σχετικά με την bialetti brika (2-cups), την παλιά με την βαλβίδα

Βάζω 80γρ κρυο νερό. Με σωστό άλεσμα βγάζω γύρω στα 60γρ καφέ.
Ο μυλος μου είναι ο porlex ii mini. Σήμερα τσίμπησα έναν 1zpresso j-max (πιο πολύ επειδή σκέφτομαι να αναβαθμίσω σε μια lelit plust)
Χρησιμοποιώ φρεσκοκαβουρδισμένα σπυριά αγορασμένα από γνωστό μαγαζί στο κέντρο (Αθήνα)
77% Arabica(13.09γρ), 20% robusta (3.40γρ) & 3% αρωματικο γαλλικό καφε (.51γρ - αυτό πιο πολύ για γεύση/άρωμα μιας και τα μπρικια δεν έχουν αρκετή πίεση)
Αλέθω 17γρ καφέ. Ισιώνω με ένα μαχαίρι (στο περιπου) και χρησιμοποιώ 3d πατητήρι (πρέπει να φτιάξω και ενα κατανεμητή)

Το αποτέλεσμα το αραιώνω 1:1 με νερό, και έχω ενα αρκετά γευστικό αποτέλεσμα.

Σημειωση.
Έχεις πετύχει το σωστό άλεσμα για την brika (ή moka pot) όταν δεν βλέπεις πολλά κατακάθια στην τελευταία γουλιά. Όσο λιγότερα, τόσο το καλύτερο

[Jakis]

Ολα καλά, αλλά έχω απορία για την αραίωση του καφέ που αναφέρετε (1:1)

Επιπλέον, στο δικό μου (Bialetti 3 cup) βρίσκομαι στα 13gr και με 24gr στο 6 cup. Κάνετε πάτημα αν κατάλαβα καλά ;