Παρελκόμενα Lelit PL41 (και γενικότερα για 57mm pf)

[Tkin73]

Μάλιστα αυτή έχει 58αρι έχει pid έχει 300αρι μποιλερ δεν έχει μόνο μανόμετρο οπότε αυτή την θεωρούμε ουσιαστική αναβάθμιση από την gaggia classic?

[ftso]

Αν υποθέσουμε ότι έχω μύλο και ζυγαριά η παρακάτω λίστα είναι πλήρης για βασικό setup;
Πρέπει να αγοράσω κάτι επιπλέον; Θεωρείτε κάτι περιττό ή θα αλλάζατε κάτι;

Παρακαλώ τα φώτα σας!

Κώδικας: Επιλογή όλων

1) PL41TEM Pid Μηχανή

2) ΠΑΤΗΤΗΡΙ ΜΕ ΑΝΟΞΕΙΔΩΤΗ ΕΠΙΠΕΔΗ ΒΑΣΗ Δ.57mm

3) Δοσομετρικό Ποτηράκι Espresso Pyrex 60ml

4) Urnex Cafiza Σκόνη Καθαρισμού Υπολειμμάτων Καφέ 900g

5) Urnex Liquid Dezcal Υγρό Καθαρισμού Αλάτων Για Μηχανή Καφέ

6) Αποσκληρυντής Νερού Οικιακών Μηχανών 96lt

7) Tamping mat μονό μαύρο χρώμα σιλικόνη

8) Lelit Τυφλό Καλαθάκι 57mm

9) Βούρτσα Καθαρισμού γκρουπ

10) Knock box

[thanasis00]

Αν υποθέσουμε ότι έχω μύλο και ζυγαριά η παρακάτω λίστα είναι πλήρης για βασικό setup;
Πρέπει να αγοράσω κάτι επιπλέον; Θεωρείτε κάτι περιττό ή θα αλλάζατε κάτι;

Παρακαλώ τα φώτα σας!

Κώδικας: Επιλογή όλων

1) PL41TEM Pid Μηχανή

2) ΠΑΤΗΤΗΡΙ ΜΕ ΑΝΟΞΕΙΔΩΤΗ ΕΠΙΠΕΔΗ ΒΑΣΗ Δ.57mm

3) Δοσομετρικό Ποτηράκι Espresso Pyrex 60ml

4) Urnex Cafiza Σκόνη Καθαρισμού Υπολειμμάτων Καφέ 900g

5) Urnex Liquid Dezcal Υγρό Καθαρισμού Αλάτων Για Μηχανή Καφέ

6) Αποσκληρυντής Νερού Οικιακών Μηχανών 96lt

7) Tamping mat μονό μαύρο χρώμα σιλικόνη

8) Lelit Τυφλό Καλαθάκι 57mm

9) Βούρτσα Καθαρισμού γκρουπ

10) Knock box

Εγώ θα άλλαζα το [6] με το https://www.barista.gr/el/lelit-%CE%B1% ... D-2-x-70lt
Το χουμε δει να αναφέρεται σε Lelit instruction videos από τεχνικούς να το προτείνουν, είναι και της ίδιας εταιρείας, οπότε είναι πιο safe.
Τώρα για το [5], είναι λίγο διφορούμενες οι απόψεις, για το τι αξίζει να χρησιμοποιήσεις για αφαλάτωση, υπάρχουν πολλά και διάφορα threads εδώ για τέτοιες κουβέντες. Θα πρότεινα να ρίξεις ένα διάβασμα για εναλλακτικές μεθόδους, έτσι κι αλλιώς θα θες σίγουρα κανά 6μηνο+ για αφαλάτωση, αφού θα χρησιμοποιείς φίλτρο νερού στη καφετιέρα.
Για το [4], θέλω να σημειώσω ότι γενικά προτείνεται να γίνεται backflush με νερό μετά από κάθε χρήση, και αρκετά πιο αραιά η χρήση καθαριστικού στη καφετιέρα. Εγώ για την ώρα backflush με καθαριστικό κάνω 1 φορά το μήνα, αλλά με σκέτο νερό κάνω κάθε μέρα.

Κατά τα άλλα, μια χαρά πλήρης η λίστα. Ίσως κάποια στιγμή και ένα botomless portafilter, αν θες να βλέπεις ακριβώς τι γίνεται με το tamping/distribution του καφέ, για να δεις αν έχεις channeling ή άλλα θέματα με το puck.

[ftso]

Ευχαριστώ πολύ για τις συμβουλές.

Για το [6] είμαι σε δίλημμα μιας και μου φαίνεται ότι είναι το ίδιο προιόν στην ουσία.

Αντί του [5] τι θα πρότεινες να αγοράσω για αφαλάτωση.
Ναι μπορεί να είναι για 6+ μήνες μετά αλλά λέω να πάρω ότι θα χρειαστώ σίγουρα μέσα στο χρόνο.

Bottomless portafilter ίσως δω αργότερα...

[NiPi]

Το 7) (tamping mat) είναι κατα τη γνώμη μου περιττό (εγώ πήρα ένα κάποτε και δεν το χρησιμοποίησα ποτέ).
Το 9) είναι επίσης περιττό εγώ σκουπίζω την κεφαλή με μια πετσέτα από μικροΐνες αμέσως μετά την εκχύλιση, αλλοι χρησιμοποιούν wettex, μια στις τόσες ίσως να έχει νόημα να καθαρίσεις με ένα εργαλείο τύπου Espazzola, αλλά τα βουρτσάκια δε με βόλεψαν ποτέ
Επίσης αντί για δοσομετρικό ποτηράκι (3) θα σου πρότεινα να πάρεις μια ζυγαριά (αν μετράει και χρόνο ακόμα καλύτερα), αρκετά μικρή, ώστε να βάζεις επάνω της το φλυτζάνι σου και να χωράει όλη η διάταξη κάτω από το portafilter, ώστε την ώρα της εκχύλισης να ζυγίζεις τον καφέ που παράγεται, αντί να μετράς τον όγκο του.
Για τα καθαριστηκά και τα φίλτρα μίλησαν οι προηγούμενοι. Αφαλατικό η Lelit προτείνει το Pully liquid, αλλά θα αργήσεις να το χρειαστείς. Βάλε ένα φίλτρο νερού της Lelit των 70 L και όταν έρθει η ώρα να το αλλάξεις, κάνεις την πρώτη σου αφαλάτωση.

[ftso]

Οπότε αν δεν πάρω tamping mat [7] που θα ακουμπάω to portafilter φια να κάνω το πάτημα;

Το [9] αφαιρείτε.

Ζυγαριά έχω 0.01, μικρή σε μέγεθος οπότε έλεγα να πάρω και το ποτηράκι για τα πρώτα πειράματα.

Οπότε για καθαριστικό πάω για το https://www.barista.gr/el/puly-descaler ... 2x125ml-el

Για το φίλτρο νερού και εσύ προτείνεις οπότε της lelit!

Ευχαριστώ για τις συμβουλές!

[thanos117]

Εγώ παιδιά αντί για φίλτρο έχω πάρει μια κανάτα brita. Κάνει μια χαρά τη δουλειά της και εκτός της καφετιέρας το πίνουμε κιόλας

[thanasis00]

Οπότε αν δεν πάρω tamping mat [7] που θα ακουμπάω to portafilter φια να κάνω το πάτημα;

Το [9] αφαιρείτε.

Ζυγαριά έχω 0.01, μικρή σε μέγεθος οπότε έλεγα να πάρω και το ποτηράκι για τα πρώτα πειράματα.

Οπότε για καθαριστικό πάω για το https://www.barista.gr/el/puly-descaler ... 2x125ml-el

Για το φίλτρο νερού και εσύ προτείνεις οπότε της lelit!

Ευχαριστώ για τις συμβουλές!

Εγώ αυτό πήρα https://www.barista.gr/el/puly-caff-900 ... smoy-group
Έχω κάνει ήδη 1 φορά backflush με αυτό, και πήγαν όλα μια χαρά. Και με το ίδιο καθαρίζω το portafilter και τα καλαθάκια.

[digibill]

Ζυγαριά έχω 0.01, μικρή σε μέγεθος οπότε έλεγα να πάρω και το ποτηράκι για τα πρώτα πειράματα.

Μην μπλεξεις με ογκομετρικο ποτηρακι στις συνταγες σου, θα μπερδευτείς χειρότερα... Τα ml μετράνε όγκο, ο οποίος δεν λέει τίποτα ως προς το αποτέλεσμα, γιατί κάθε καθές σε κάθε κόψιμο και καθώς παλιώνει κάνει διαφορετική κρέμα - που επηρρεάζει τη μέτρηση όγκου χωρις να προσθέτει βάρος, κάτι που δεν έχει νόημα.
Στις συνταγές σου μέτρα μάζες: γραμμάρια καφέ και γραμμάρια τελικού ροφήματος. Μόνο έτσι θα μπορέσεις να βγάλεις αναλογίες που έχουν νόημα, αφού θα συγκρίνουν ίδια πράγματα.

[ftso]

Ευχαριστώ για την συμβουλή οπότε άκυρο και το ποτηράκι.

Ήθελα να ρωτήσω για την γαλατιέρα παίζει κάποιος σημαντικός παράγοντας στην επιλογή της;
Δεν πρόκειται να φτιάχνω συχνά ροφήματα με γάλα αλλά θέλω να πάρω μια να υπάρχει.

Επίσης ποιο tamper που να χωράει στο περιβόητο ascaso καλαθάκι των 57mm προτείνετε;
Θα ήθελα να παίζει στα ~25ευρώ περίπου ιδανικά.