αγορά μπρίκι espresso

Συστάσεις αγορών για τους "νέους" Barista και προτάσεις αναβαθμίσεων για τους "παλιούς".
Άβαταρ μέλους
Jazz
Δημοσιεύσεις: 1084
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
Όνομα: Σταυριάνα
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: αγορά μπρίκι espresso

Δημοσίευση από Jazz » Πέμ Μάιος 16, 2019 8:15 pm

Streetlight έγραψε:
Πέμ Μάιος 16, 2019 8:02 pm
"Customer Service Team" υπογράφει στο τέλος του mail.Νομίζω τα έγραψε αρκετά αναλυτικά, για να κάνει κάποιο λάθος
Φυσικά, δεν αντιλέγω! Δε το ανέφερα για αμφιβολία σε πιθανότατα λάθους. Το ανέφερα γιατί ξαφνιάστηκα έως και θορυβήθηκα αρκετά, και έχω σκοπό άμεσα να τσεκάρω ένα μπρίκι στο εργαστήριο του Πανεπιστημίου, γιατί ανεξάρτητα από το εκάστοτε λάθος που μπορεί να κάνει το τμήμα εκπαίδευσης ή το τμήμα εξυπηρέτησης πελατών, δεν επιτρέπω στον εαυτό μου να παραπληροφορεί εν αγνοία του, και να κάνει 'λάθος' τρόπον τινά τη δουλειά του. Αν πχ δε μου το έλεγες ή δε τύχαινε να δω το post σου, έχοντας τυφλή εμπιστοσύνη στην εκπαίδευση της εταιρείας, δε θα έμπαινα ποτέ σε διαδικασία να "ψαχτώ" στο εργαστήριο για κάτι τέτοιο... Και πολύ πιθανώς να συνέχιζα να απαντώ με ενδεχόμενο λάθους. Δε μου επιτρέπω να κατευθύνω λανθασμένα εν γνώσει μου τον πελάτη που με εμπιστεύεται. Και γι αυτό και θορυβήθηκα ιδιαίτερα...

Θα τσεκάρω το μπρίκι μόνη μου στο εργαστήριο. Σε κάθε περίπτωση, αν τελικώς το customer service έχει δίκιο, θα ήθελα να σου ζητήσω συγγνώμη για την πληροφορία που σου έδωσα στην προσπάθεια μου να σε βοηθήσω. :(

Streetlight
Δημοσιεύσεις: 12
Εγγραφή: Πέμ Απρ 25, 2019 7:40 pm

Re: αγορά μπρίκι espresso

Δημοσίευση από Streetlight » Πέμ Μάιος 16, 2019 8:41 pm

lol, δε σε κατηγόρησα για ψευδείς πληροφορίες, αυτό έλειπε άλλωστε!Είμαστε εδώ για να βοηθάμε ο ένας τον άλλον, γι' αυτό έδειξα και την απάντηση που μου έδωσαν, για να μην την πατήσει κανένας και πάρει αλουμινένιο μπρίκι με 25€(3 cups).

Άβαταρ μέλους
Jazz
Δημοσιεύσεις: 1084
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 12, 2016 4:12 pm
Όνομα: Σταυριάνα
Μηχανή:: Lelit PL41 PLUST PID
2η Μηχανή:: V60Hario,Bonavita
Μύλος:: Compak E10 ON DEMAND
Οι καφέδες μου:: Specialty
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: αγορά μπρίκι espresso

Δημοσίευση από Jazz » Πέμ Μάιος 16, 2019 9:03 pm

Streetlight έγραψε:
Πέμ Μάιος 16, 2019 8:41 pm
lol, δε σε κατηγόρησα για ψευδείς πληροφορίες, αυτό έλειπε άλλωστε!Είμαστε εδώ για να βοηθάμε ο ένας τον άλλον, γι' αυτό έδειξα και την απάντηση που μου έδωσαν, για να μην την πατήσει κανένας και πάρει αλουμινένιο μπρίκι με 25€(3 cups).
Δεν είπα βρε ότι με κατηγόρησες, χαχα :lol: Καμία σχέση. Απλά εγώ αισθάνθηκα άσχημα, γιατί δε μου αρέσει να κάνω ανυπόστατες προτάσεις. Εννοείται ότι εδώ είμαστε για να βοηθάμε ο ένας τον άλλο!
Αλλά στη σκέψη και μόνο, ότι μπορεί να προμηθευόσουν κάτι από δική μου αβέβαιη (τελικά) πληροφορία, δε κρύβω ότι έπιασα τον εαυτό μου να στενοχωριέται, όσο και αν αυτό μπορεί να ακουστεί κάπως... υπερβολικό.

Πάντως, καλά έκανες εννοείται και ανέφερες την απάντηση που σου έδωσαν! :a013:

mooniac
Δημοσιεύσεις: 56
Εγγραφή: Σάβ Οκτ 14, 2017 2:51 pm
Όνομα: Αριστείδης
Μηχανή:: LaMarzocco LineaMini
2η Μηχανή:: Rancilio Miss Silvia
Μύλος:: Mazzer SuperJolly el
2ος Μύλος:: ECM Casa
Οι καφέδες μου:: Διάφοροι

Re: αγορά μπρίκι espresso

Δημοσίευση από mooniac » Σάβ Μάιος 18, 2019 12:00 pm

mooniac έγραψε:
Κυρ Μαρ 18, 2018 2:12 pm
.....

Όσον αφορά το μπρίκι κοίταξε για αυτό:

http://www.bialetti.com/coffee/stovetop ... _7_24.html

Brikka το λένε, έχει βαρίδιο επάνω που πετάγεται (ανοίγει) μετά από ένα βαθμό πίεσης του ατμού. Καθεαυτού εσπρέσο δεν εχεις αλλά πολύ πιο κοντά στο εσπρέσο από όλα τα άλλα μπρίκια. Έχω φωτογραφία με διπλό που έφτιαχνα παλαιότερα πριν πάρω μηχανή (με μισό δάχτυλο αφρόκρεμα πάνω). Όταν βρω ευκαιρία και τρόπο θα την ανεβάσω.

mooniac
Δημοσιεύσεις: 56
Εγγραφή: Σάβ Οκτ 14, 2017 2:51 pm
Όνομα: Αριστείδης
Μηχανή:: LaMarzocco LineaMini
2η Μηχανή:: Rancilio Miss Silvia
Μύλος:: Mazzer SuperJolly el
2ος Μύλος:: ECM Casa
Οι καφέδες μου:: Διάφοροι

Re: αγορά μπρίκι espresso

Δημοσίευση από mooniac » Σάβ Μάιος 18, 2019 2:48 pm

Εδώ η Brikka 2 Cup
https://up.picr.de/35781420ii.jpeg

mooniac
Δημοσιεύσεις: 56
Εγγραφή: Σάβ Οκτ 14, 2017 2:51 pm
Όνομα: Αριστείδης
Μηχανή:: LaMarzocco LineaMini
2η Μηχανή:: Rancilio Miss Silvia
Μύλος:: Mazzer SuperJolly el
2ος Μύλος:: ECM Casa
Οι καφέδες μου:: Διάφοροι

Re: αγορά μπρίκι espresso

Δημοσίευση από mooniac » Σάβ Μάιος 18, 2019 2:57 pm

Και εδώ τέσσερα screenshoots από βίντεο κατά την εκχύλιση

https://up.picr.de/35781510xu.png

https://up.picr.de/35781511uj.png

https://up.picr.de/35781512hl.png

https://up.picr.de/35781513xr.png

Επίσης με τη Brikka 2 Cup

tziminhio
Δημοσιεύσεις: 120
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 02, 2013 3:54 pm
Όνομα: Θανάσης
Μηχανή:: Lelit PL41 Tem
Μύλος:: Eureka Mignon Inst.
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: αγορά μπρίκι espresso

Δημοσίευση από tziminhio » Τρί Ιουν 25, 2019 12:08 am

Καλησπέρα σε όλο το team. Είμαι έτοιμος για αγορά μπρίκας. Έχω διαβάσει κάποια πράγματα σε κάποια θρεντς που βρήκακ θέλω βοήθεια.
Κάποια παιδιά έγραφαν οτι είναι προτιμότερο να πας σε ανοξείδωτη μπρίκα για να μην μουχλιάζει κλπ.

Έχω δει αυτή την κλασσική που είναι αλουμίνιο και όχι ανοξείδωτη αλλά είναι brand name απ οτι κατάλαβα :https://www.electroshop.gr/index.php?ro ... ct_id=6745

και αυτή που αγόρασε κάποιο άλλο παιδι΄και είναι ανοξείδωτη : https://www.liveyourhome.gr/ell/product ... ka_02CF036

Τέλος η διαφορά της 1ηςbialletti απο αυτή την bialletti ποια είναι? https://www.electroshop.gr/index.php?ro ... ct_id=8244

Φαντάζομαι οτι μεταξύ τους δεν θα έχουν τρελές διαφορές όπως οι μηχανές.. Τι προτείνετε? Υπάρχει κάποια άλλη προταση?
Είμαστε 2 άτομακαι κυρίως το θέουμε για freddo espresso..

Σας ευχαριστώ

tziminhio
Δημοσιεύσεις: 120
Εγγραφή: Κυρ Ιουν 02, 2013 3:54 pm
Όνομα: Θανάσης
Μηχανή:: Lelit PL41 Tem
Μύλος:: Eureka Mignon Inst.
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: αγορά μπρίκι espresso

Δημοσίευση από tziminhio » Τρί Ιουν 25, 2019 3:41 pm

tziminhio έγραψε:
Τρί Ιουν 25, 2019 12:08 am
Καλησπέρα σε όλο το team. Είμαι έτοιμος για αγορά μπρίκας. Έχω διαβάσει κάποια πράγματα σε κάποια θρεντς που βρήκακ θέλω βοήθεια.
Κάποια παιδιά έγραφαν οτι είναι προτιμότερο να πας σε ανοξείδωτη μπρίκα για να μην μουχλιάζει κλπ.

Έχω δει αυτή την κλασσική που είναι αλουμίνιο και όχι ανοξείδωτη αλλά είναι brand name απ οτι κατάλαβα :https://www.electroshop.gr/index.php?ro ... ct_id=6745

και αυτή που αγόρασε κάποιο άλλο παιδι΄και είναι ανοξείδωτη : https://www.liveyourhome.gr/ell/product ... ka_02CF036

Τέλος η διαφορά της 1ηςbialletti απο αυτή την bialletti ποια είναι? https://www.electroshop.gr/index.php?ro ... ct_id=8244

Φαντάζομαι οτι μεταξύ τους δεν θα έχουν τρελές διαφορές όπως οι μηχανές.. Τι προτείνετε? Υπάρχει κάποια άλλη προταση?
Είμαστε 2 άτομακαι κυρίως το θέουμε για freddo espresso..

Σας ευχαριστώ
Ξαναστέλνω τα hyperlinks με την σειρά γιατί δεν εμφανίζονται στο νήμα:
https://www.electroshop.gr/index.php?ro ... ct_id=6745

https://www.liveyourhome.gr/ell/product ... ka_02CF036

https://www.electroshop.gr/index.php?ro ... ct_id=8244

ellenikus
Δημοσιεύσεις: 247
Εγγραφή: Κυρ Νοέμ 08, 2015 3:22 pm
Όνομα: GEORGIOS
Μηχανή:: Lelit Plus PID/
2η Μηχανή:: elektra microcasa
Μύλος:: eureka mignon
2ος Μύλος:: COMPAK K3
Οι καφέδες μου:: tigrato

Re: αγορά μπρίκι espresso

Δημοσίευση από ellenikus » Τρί Ιουν 25, 2019 4:04 pm

η bialetti brikka εχει μια βαλβιδα εκει που βγαινει ο καφες μς αποτελεσμα να ανεβαζει πιεση και να βγαζει καφε με κρεμμα ειδικα εαν χρησιμοποιεις φρεσκο καφε.Την ειχα παλια στην Ιταλια και ηταν καλη.Εγω παντως οπως σου ειπα θα εδινα 30 ευρω παραπανω για τηνν Kamira μιας και ο καφες απο τα μπρικια εχει παντα λιγο την γευση του καμμενου και απεχει πολυ απο τον εσπρεσσο.

Άβαταρ μέλους
todoornot
Δημοσιεύσεις: 337
Εγγραφή: Παρ Ιαν 27, 2017 10:58 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Flair Pro 2
Μύλος:: DF64, SSP cast burrs
2ος Μύλος:: Aergrind
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: αγορά μπρίκι espresso

Δημοσίευση από todoornot » Τετ Ιουν 26, 2019 11:08 pm

ellenikus έγραψε:
Τρί Ιουν 25, 2019 4:04 pm
μιας και ο καφες απο τα μπρικια εχει παντα λιγο την γευση του καμμενου και απεχει πολυ απο τον εσπρεσσο.

Για την kamira δεν γνωρίζω καθόλου αλλά στο πρώτο - για το καμένο- θα διαφωνήσω. Κι εγώ αυτή την άποψη είχα, αλλά από όταν δοκίμασα την τεχνική του πρώτου link σε συνδυασμό με το χάρτινο φίλτρο του δεύτερου (δεν ξέρω αν αυτό κάνει την διαφορά, απλά τα εφαρμόζω μαζί όπως διάβασα να προτείνεται), ποτέ πια πικρίλα (ότι κόβουμε την εκχύλιση με το που θα εμφανιστεί πιτσίλισμα, εννοείται)! Το έχω ξαναγράψει αλλά δεν είχα βάλει και τα συγκεκριμένα link. Ο άνθρωπος αντιμετωπίζεται, στο home barista τουλάχιστον, ως γκουρού στη μόκα.
https://caffettiere.blogspot.com/2017/0 ... on-la.html
https://caffettiere.blogspot.com/2017/0 ... la_16.html

Για το δεύτερο, ότι απέχει από τον εσπρέσο, δεν μπορώ να διαφωνήσω: ωραίο αποτέλεσμα, αλλά μόνο η δοκιμή θα σε πείσει για το αν θα σε καλύψει ως κρύος, "αντί-φρέντο εσπρέσσο" - ίσως με τα μεταλλικά παγάκια αντί των κανονικών.

Απάντηση