Bialetti Brikka

Συστάσεις αγορών για τους "νέους" Barista και προτάσεις αναβαθμίσεων για τους "παλιούς".
Απάντηση
johnybass
Δημοσιεύσεις: 16
Εγγραφή: Κυρ Νοέμ 22, 2015 4:34 pm
Όνομα: Γιαννης
Μηχανή:: καμια
Τοποθεσία: ΚΑΙΣΑΡΙΑΝΗ

Bialetti Brikka

Δημοσίευση από johnybass » Παρ Απρ 20, 2018 5:57 pm

Καλησπερα στην ομαδα
Μου κανανε δωρο το μπρικι εσπρεσσο
Bialetti Brika και ψαχνομαι χειροκινητο μυλο καθως κ συσκευη που να κανει κρυο κ ζεστο αφρογαλα
Ψαχνω προτασεις που να αξιζουν τα λεφτα τους
Ευχαριστω για οποια απαντηση δοθει

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1477
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Bialetti Brikka

Δημοσίευση από Luckees » Παρ Απρ 20, 2018 6:36 pm

Ο καλύτερος τρόπος να κάνεις κρύο αφρόγαλα είναι μιξεράκι, όσο πιο δυνατό αντέχει η τσέπη σου.
Ο πιο φθηνός τρόπος για να κάνεις ζεστό είναι κλασικό μπρίκι, ζέσταμα μέχρι τους 60C και μετά χτύπημα μέσα σε μια french press.
Για χειροκίνητο μύλο πολλές οι επιλογές, ενδεικτικά απο τον φθηνότερο στον ακριβότερο:
Hario mini, hario, porlex, rhino, lido, kinu m47, helor101, pharos, kinu m68, mahlgut mg-1(μόνο μεταχ), bigger helors, hg-1...

nteminio
Δημοσιεύσεις: 1
Εγγραφή: Παρ Ιαν 25, 2019 8:56 am

Re: Bialetti Brikka

Δημοσίευση από nteminio » Κυρ Ιαν 27, 2019 9:46 am

Καλημερα παιδια, ειμαι ολοφρεκος στην φαση του καφε, δεν επινα ποτε, αλλα επαθα πλακα οταν δοκιμασα φρεσκοαλεσμενο. Ετσι λοιπον κατεληξα για αρχη με ενα brikka, εναν μυλο, και 3 ποικιλιες βιολογικων κοκκων καφε αγορασμενων απο εξωτερικο,

Η πρωτη μου απορια ειναι σε τι μεγεθος περιπου αλεθετε τον καφε οσοι εχετε brikka?

Εχω τον μυλο graef 702.

Ευχαριστω

Konstantinos
Δημοσιεύσεις: 105
Εγγραφή: Πέμ Δεκ 20, 2018 8:26 am
Όνομα: Κωνσταντίνος
Μηχανή:: Isomac Zaffiro
2η Μηχανή:: V60
Μύλος:: Graef CM800
Οι καφέδες μου:: Κολομβίες
Τοποθεσία: Δραμα

Re: Bialetti Brikka

Δημοσίευση από Konstantinos » Δευ Δεκ 16, 2019 1:35 pm

nteminio έγραψε:
Κυρ Ιαν 27, 2019 9:46 am
Καλημερα παιδια, ειμαι ολοφρεκος στην φαση του καφε, δεν επινα ποτε, αλλα επαθα πλακα οταν δοκιμασα φρεσκοαλεσμενο. Ετσι λοιπον κατεληξα για αρχη με ενα brikka, εναν μυλο, και 3 ποικιλιες βιολογικων κοκκων καφε αγορασμενων απο εξωτερικο,

Η πρωτη μου απορια ειναι σε τι μεγεθος περιπου αλεθετε τον καφε οσοι εχετε brikka?

Εχω τον μυλο graef 702.

Ευχαριστω
Δυστυχώς δεν γνωρίζω τις σκάλες του 702, στον 800άρη έκανα μια coarse άλεση στο "30" (λίγο πιο fine από την άλεση που έκανα για v60/french press). Συμπαθητική η μόκα :coffee:

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Bialetti Brikka

Δημοσίευση από Artisti » Δευ Δεκ 16, 2019 1:51 pm

Η σωστή άλεση για bialetti είναι η ίδια με του Lavazza rossa από το supermarket.
Στη Ιταλία αυτό είναι το. standard.

Dimitris@84
Δημοσιεύσεις: 10
Εγγραφή: Κυρ Ιαν 19, 2020 12:30 pm
Όνομα: Dimitris
Μηχανή:: Gaggia Baby Class
Μύλος:: Mahlkonig Vario Home

Re: Bialetti Brikka

Δημοσίευση από Dimitris@84 » Κυρ Ιαν 19, 2020 1:07 pm

Καλησπέρα
. Έχω κι εγώ το συγκεκριμένο μπρίκι και το ξαναχρησιμοποιώ λόγω βλάβης της κανονικής μου μηχανής.
. Για ζεστό αφρόγαλα χτύπησε το κρύο με ένα μιξερακι και ζέστανε το για 30 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων.
. Με προσοχή όμως να μην σου χυθεί.
Είχα δοκιμάσει και τη συσκευή της Hario για παρασκευή αφρογαλου αλλά με την πρώτη πτώση ράγισε και ήταν πλέον άχρηστο.
Το είχα αγοράσει 16 ευρώ απο τα Coffee Island.

Απάντηση