greekespresso.gr

Καλησπέρα σε όλους!
Είμαι νεοεισερχόμενος στο χώρο του ποιοτικού καφέ και θα ήθελα τη βοήθειά σας στο ξεκίνημα. Είμαι έτοιμος να αγοράσω την πρώτη μου μηχανή και θέλω να κάνω δυναμικό ξεκίνημα. Μετά από πολύ μελέτη, κυρίως εδώ στο forum, κατέληξα στη μάρκα αλλά δεν είμαι σίγουρος για το μοντέλο. Η μάρκα είναι η Lelit και τα μοντέλα που με ενδιαφέρουν είναι:

1. Lelit PL41 tem Pid (Ένα κλικ από την κορυφή και η πιο φθηνή αλλά με 57mm portafilter) (περίπου 500€)
2. Lelit PL42 TEMD PID (Ένα κλικ από την κορυφή αλλά με μύλο αλλά με 57mm portafilter) (περίπου 600€)
3. Lelit PL81T PID (Κορυφαία αλλά με 57mm portafilter) (περίπου 630€)
4. Lelit PL91T Pid (Κορυφαία) (περίπου 800€)
Στις παρενθέσεις αναφέρω αυτά που πιστεύω με αυτά που ξέρω μέχρι τώρα, μόνο από διάβασμα, για την κάθε μία.

Η χρήση για την οποία προορίζεται είναι κατά 99 %
α. 1 espresso το πρωί
β. 1 το μεσημέρι
γ. 1 freddo ή americano (καλοκαίρι/χειμώνα) + 1 capoutsino το απόγευμα (για ...να μη γκρινιάζει και το έτερον ήμιση, ξέρετε εσείς καλύτερα)

Αυτή τη στιγμή έχω ένα χειροκίνητο μύλο Hario Skerton.
Αν πάρω τη Νο 2 κλείνω και από μύλο.
Αν πάρω την Νο 4 ξεφεύγω στα λεφτά και θα αργήσω να πάρω νέο μύλο, οπότε θα βολευτώ με τον Hario για αρχή.
Αν πάρω την Νο 1 ή Νο 3 μπορώ να πάω και για νέο μύλο μέχρι 200-250 €.

Τα χρήματα δεν περισσεύουν οπότε και το κόστος με ενδιαφέρει άμεσα. Ξέρω όμως ότι αν πάρεις κάτι, πάρε το καλύτερο από την αρχή γιατί αλλιώς θα το μετανιώσεις και στο τέλος θα ξοδέψεις και πιο πολλά. Νόμος!
Με αυτά τα δεδομένα και με κυριότερο στόχο τον κορυφαίο καφέ, θα ήθελα να εκφράσω τις παρακάτω ερωτήσεις:

1. Ποιος συνδυασμός πιστεύετε ότι είναι ο καλύτερος ή είναι στο ίδιο επίπεδο;
2. Είναι τόσο σημαντικό το 58mm portafilter που να αξίζει το επιπλέον κόστος
(ξέρω ότι υπάρχουν και άλλες διαφορές αλλά νομίζω ότι για τη χρήση που την προορίζω δεν παίζει σπουδαίο ρόλο)

Την Lelit PL41 PLUST PID με 58mm portafilter και 300ml boiler € 627, την έχεις απορρίψει για κάποιο λόγο?

Ναι γιατί είναι την τιμή της Lelit PL81T PID που είναι νεότερη και δεν έχει μανόμετρο. Όσο για το μεγαλύτερο μποιλερ, θεωρώ ότι για τη χρήση που θα κάνω, δεν θα δω κάποια διαφορα. Ενω η έχει και το LLC (μ' αρεσουν και τα gadget).

Lelit PL41 PLUST PID
Οσο υπαρχει ακομη....

Τότε έχεις αποφασίσει ποια μηχανή θέλεις, Lelit PL81T PID.
Δεν γνωρίζω αν την έχει κανένας άλλος στο forum, παίζει να είσαι ο πρώτος.

Η nuova linea της Lelit το έχει παραξηλώσει στο θέμα τιμή.
Αντί για την PL81 μπορείς να πάρεις την ανώτερη bezzera unica πχ στα 840€
Απο την άλλη η Lelit 58mm στα 620€ είναι value/money για εμένα.
Το θέμα με τα bar το βρίσκεις στη πορεία απο την εμπειρία η θερμοκρασιακή σταθερότητα είναι το πρόβλημα που παράγει χάλια espresso.

Τελικά μόλις παράγγειλα την Lelit PL91T Pid.

Καλορίζικη και περιμένουμε εντυπώσεις!!!

Σ' ευχαριστώ Σπύρο. Σίγουρα θα ενημερώσω γιατί άλλωστε 100000 % θα χρειαστώ και βοήθεια διότι ...δεν έχω ιδέα από μηχανή!

Λοιπόν τη μηχανή την παρέλαβα σήμερα και ξόδεψα και κανα 500 γρ καφέ σε δοκιμές. Αν και δεν έχω μέτρο σύγκρισης, φαίνεται καταπληκτική.
Συμπέρασμα: πολύ δύσκολα να πάρεις σωστή εκχείλιση (60ml, 25 sec, 9 bar) με το Ηario Skerton. Με τον καφέ των Coffee Island, στη μια σκάλα μπουκώνει τη μηχανή και στην αμέσως επόμενη τρέχει νεροζούμι. Ευτυχώς με τον Microfarm project από το ίδιο μαγαζί πέτυχα το 60ml-25sec αλλά με 10 bar πίεση και για τα δικά μου δεδομένα φοβερή γεύση. Το κακό ρε παιδιά είναι ότι δεν έχω πιει ποτέ καλό καφέ και δεν ξέρω πως πρέπει να είναι. Εντάξει το ότι "ο καλύτερος καφές είναι αυτός που σ' αρέσει εσένα" δεν το συμμερίζομαι γιατί εμένα μ' άρεσε και ο καφές με το μπρικάκι. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχει καλύτερος. και ένα δείγμα Τι λέει ρε παιδιά από εμφάνιση;