Bezzera Unica PID?

Συστάσεις αγορών για τους "νέους" Barista και προτάσεις αναβαθμίσεων για τους "παλιούς".
nkout
Δημοσιεύσεις: 466
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από nkout » Τρί Μαρ 17, 2020 8:25 pm

Το 20ρι vst θα ειναι περίπου οσο το εργοστασιακό σε μεγεθος, απλά καλύτερο ποιοτικά λογικα. Το σκέφτομαι να το παρω.

Κ εγω έχω την εντυπωση πως εχω γρήγορο blonding γενικα, αλλα δεν έχω μέτρο σύγκρισης για να στο πω κ σίγουρα... Στα ποσα sec ειναι οι εκχύλισεις σου? Εγώ γενικα ειμαι στα 30-35sec απο τη στιγμή που σηκώνεις το διακόπτη (στα 10sec πρωτη σταγονα), 17.5-18.5 γρ in, 35 γρ out. Ολα αυτά με το 18ρι vst.

Θα δω στα ποσα sec μου ανοίγει το χρώμα αυριο φτιάχνοντας καφε :)

xarris32
Δημοσιεύσεις: 68
Εγγραφή: Τετ Ιουν 28, 2017 9:31 pm
Όνομα: χαρης
Μηχανή:: bezzera unica
Μύλος:: ascaso i2
Τοποθεσία: αττικη

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από xarris32 » Παρ Μαρ 20, 2020 5:21 pm

Έχω σταματήσει να μετράω χρόνους γραμμάρια σίγουρα πάνω από 30 sec είναι οι εκχυλισεις
Γρήγορο blonding το αναφέρω με το 15αρι που χωράει μικρότερη ποσότητα
Τώρα με το δικό του καλαθάκι το κόβω στα 60 μλ η λόγο πιο πριν

nkout
Δημοσιεύσεις: 466
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από nkout » Τρί Απρ 07, 2020 4:15 pm

Οπως γραφα κ σε ενα αλλο thread, παω για την πρωτη αφαλατωση.
Εδω θελω να ρωτησω συγκεκριμενα για τη unica.

Ειναι οκ για τη μηχανη το Urnex Liquid Dezcal ελπιζω?

Αφηνω κ τη σιτα, δεν θα παθει κατι?

Άβαταρ μέλους
PublicDomain
Δημοσιεύσεις: 821
Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
Μηχανή:: Bezzera Unica PID
2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
Τοποθεσία: www.e-spresso.gr

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από PublicDomain » Τρί Απρ 07, 2020 4:57 pm

nkout έγραψε:
Τρί Απρ 07, 2020 4:15 pm
Οπως γραφα κ σε ενα αλλο thread, παω για την πρωτη αφαλατωση.
Εδω θελω να ρωτησω συγκεκριμενα για τη unica.

Ειναι οκ για τη μηχανη το Urnex Liquid Dezcal ελπιζω?

Αφηνω κ τη σιτα, δεν θα παθει κατι?
αν δεν το έχεις αγοράσει ακόμα μπορείς και με κιτρικό οξύ: υπολόγισε ότι 100 γραμμάρια φτάνουν για ένα γεμάτο δοχείο με νερό (άρα μπορείς να βάλεις και λιγότερο) έτσι ώστε να περνάς 200 ml νερό με 30'' στάση
μετά ξεπλένεις με ένα ολόκληρο δοχείο

δεν το έχω κάνει ακόμα θα το σκεφτώ πάνω στο χρόνο...
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr

nkout
Δημοσιεύσεις: 466
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από nkout » Τρί Απρ 07, 2020 5:09 pm

Το εχω ηδη το υγρο Dezcal, οποτε αν ειναι οκ για τη μηχανη ελεγα να το δοκιμασω.

Ξερουμε τι συστηνει/προβλεπει ο κατασκευαστης?
Γιατι απο το kudu που την πηρα ηταν της αποψης ποτέ κ τιποτα, μονο backflush με νερακι....

Άβαταρ μέλους
BasilTh
Δημοσιεύσεις: 216
Εγγραφή: Πέμ Οκτ 26, 2017 4:35 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Bezzera Unica
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Pharos Motorized
2ος Μύλος:: Major mod ssp v-rpm
Οι καφέδες μου:: Acidity is not a crime
Τοποθεσία: Θεσσαλονικη

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από BasilTh » Τρί Απρ 07, 2020 5:22 pm

Βγάζεις και την σίτα . Δεν θέλουμε να μαζευτούν εκεί τα απόβλητα της αφαλάτωσης .

Άβαταρ μέλους
BasilTh
Δημοσιεύσεις: 216
Εγγραφή: Πέμ Οκτ 26, 2017 4:35 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Bezzera Unica
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Pharos Motorized
2ος Μύλος:: Major mod ssp v-rpm
Οι καφέδες μου:: Acidity is not a crime
Τοποθεσία: Θεσσαλονικη

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από BasilTh » Τρί Απρ 07, 2020 9:18 pm

Μια που τσεκάρισες πρόσφατα το μανιτάρι , θα είχε ενδιαφέρον άν το τσεκάριζες και μετά την αφαλάτωση .
Έτσι θα έχεις μια εικόνα για το άν το Dezcal επηρεάζει την επινικέλωση .

nkout
Δημοσιεύσεις: 466
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Niche Zero
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από nkout » Τετ Απρ 08, 2020 9:30 am

Ευχαριστω για τις πληροφοριες.

Ναι, μπορω να το βγαλω να το δω το μανιταρι μετα την αφαλατωση, δεν ειναι δυσκολο. Αλλα το παω χαλαρα, θα την κανω οταν μαζεψω ολες τις πληροφοριες μη κανω καμια ζημια.

Οι υπολοιποι τι χρησιμοποιειτε για αφαλατωση στη Unica? Μηπως εν τελει βαλω κατι αλλο αντι για dezcal.

Άβαταρ μέλους
PublicDomain
Δημοσιεύσεις: 821
Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
Μηχανή:: Bezzera Unica PID
2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
Τοποθεσία: www.e-spresso.gr

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από PublicDomain » Πέμ Απρ 09, 2020 12:16 pm

Ο "Γερμανός" ανέβασε πολύ καλό βίντεο για το Ε61! αν είχε και αγγλικούς υπότιτλους θα ήταν κορυφή!

--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr

Άβαταρ μέλους
PublicDomain
Δημοσιεύσεις: 821
Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
Μηχανή:: Bezzera Unica PID
2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
Τοποθεσία: www.e-spresso.gr

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από PublicDomain » Σάβ Απρ 11, 2020 8:51 pm

επίσης διαβάζοντας για την marax επίσης ένα πολύ καλό βίντεο συντήρησης του E61. αν δείτε κάτι άκυρο το λέτε!

--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr

Απάντηση