Bezzera Unica PID?
-
- Δημοσιεύσεις: 180
- Εγγραφή: Κυρ Δεκ 08, 2019 2:49 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Lelit Bianca
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Πειραιάς
Re: Bezzera Unica PID?
Έχει πάρει κάποιος μικρότερο καλαθάκι από αυτό που δίνει η μηχανή το οποίο να ταιριάζει στο pf της μηχανής;
Λέω να πάρω και το naked pf από elektros αλλά δεν βλέπω να έχει μικρότερο καλαθάκι
Γενικά μέχρι τώρα (την έχω λιγότερο από μήνα) οι καφέδες που παίρνω είναι αρκετά καλοί αλλά σχεδόν πάντα το puck είναι υγρό (έχω βάλει μέχρι και 19.5γρ).
Συνήθως μόλις βγάζω το pf έχει και ελάχιστο νερό το οποίο απορροφάται γρήγορα αλλά όταν χτυπάω για να βγει το "μπισκοτάκι", ποτέ δεν βγαίνει ολόκληρο, πάντα μένει λίγο στο καλαθάκι περιμετρικά.
Η αλήθεια είναι ότι δεν έχω δοκιμάσει πολλούς καφέδες ακόμη, κάποιους από Kudu και από Wisecup
Λέω να πάρω και το naked pf από elektros αλλά δεν βλέπω να έχει μικρότερο καλαθάκι
Γενικά μέχρι τώρα (την έχω λιγότερο από μήνα) οι καφέδες που παίρνω είναι αρκετά καλοί αλλά σχεδόν πάντα το puck είναι υγρό (έχω βάλει μέχρι και 19.5γρ).
Συνήθως μόλις βγάζω το pf έχει και ελάχιστο νερό το οποίο απορροφάται γρήγορα αλλά όταν χτυπάω για να βγει το "μπισκοτάκι", ποτέ δεν βγαίνει ολόκληρο, πάντα μένει λίγο στο καλαθάκι περιμετρικά.
Η αλήθεια είναι ότι δεν έχω δοκιμάσει πολλούς καφέδες ακόμη, κάποιους από Kudu και από Wisecup
-
- Δημοσιεύσεις: 180
- Εγγραφή: Κυρ Δεκ 08, 2019 2:49 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Lelit Bianca
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Πειραιάς
Re: Bezzera Unica PID?
τελικά το διπλό καλαθάκι της gaggia baby που έχω, ταιριάζει μια χαρά και είναι μικρότερο (στη μία δοκιμή που έκανα βέβαια, τρομερή διαφορά δεν είδα)
-
- Δημοσιεύσεις: 684
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Decent DE1XL
- Μύλος:: Ek43s
- Τοποθεσία: Πειραιας
Re: Bezzera Unica PID?
Το portafilter χωράει ολα τα καλάθια της αγοράς με διάμετρο 58mm. Αυτό που δίνει η μηχανη για διπλό θα έλεγα οτι μπορει να χαρακτηριστεί και ''τριπλό'' ,ειναι μεγάλο.Πάρε ενα καλάθι για 15-18-20γρ ανάλογα με το πόσα γραμμάρια καφέ θελεις να βάλεις. Προτιμησε Vst ή Ims .
Το θέμα με το υγρό puck είναι περισσοτερο ψυχολογικό παρά ουσιαστικό.Μην δινεις σημασία αλλά και μη χρησιμοποιείς καλαθι των 20γρ για να βάζεις μέσα 15γρ.
Το θέμα με το υγρό puck είναι περισσοτερο ψυχολογικό παρά ουσιαστικό.Μην δινεις σημασία αλλά και μη χρησιμοποιείς καλαθι των 20γρ για να βάζεις μέσα 15γρ.
- PublicDomain
- Δημοσιεύσεις: 821
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
- Μηχανή:: Bezzera Unica PID
- 2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
- Μύλος:: Niche Zero
- 2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
- Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
- Τοποθεσία: www.e-spresso.gr
Re: Bezzera Unica PID?
έχει καταλήξει κανείς σε κάποια συνταγή για διπλό εσπρέσο ειδικά στα 12 bar; (in/out & χρόνοι)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr
www.e-spresso.gr
-
- Δημοσιεύσεις: 684
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Decent DE1XL
- Μύλος:: Ek43s
- Τοποθεσία: Πειραιας
Re: Bezzera Unica PID?
Μια γενική συνταγή θα έλεγα ratio 1:2 σε 25-30'' . Τα 12 bar δεν ειναι του παρόντος για να μπούν στη ''συνάρτηση'' .
- PublicDomain
- Δημοσιεύσεις: 821
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
- Μηχανή:: Bezzera Unica PID
- 2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
- Μύλος:: Niche Zero
- 2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
- Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
- Τοποθεσία: www.e-spresso.gr
Re: Bezzera Unica PID?
ο χρόνος από την 1η σταγόνα;
πόσα γραμμάρια βάζεις συνήθως (γιατί το μαμά καλαθάκι είναι λίγο μεγάλο);
θερμοκρασίες;
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr
www.e-spresso.gr
-
- Δημοσιεύσεις: 684
- Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
- Όνομα: Βασίλης
- Μηχανή:: Decent DE1XL
- Μύλος:: Ek43s
- Τοποθεσία: Πειραιας
Re: Bezzera Unica PID?
Ο χρόνος μετράει πάντα απο την αρχή της εκχύλισης (όταν σηκώνεις το λεβιέ) .
Βάζω 16 ή 18γρ ανάλογα τον καφέ.Αν ειναι commercial βάζω 16 αλλιώς 18γρ.
Ε τωρα για θερμοκρασίες μην ρωτάς γιατι κάθε καφές και κάθε μηχανή εχει τα δικά της.Γενικά μιλώντας 93-94 σε φρέσκους καφέδες και 89-91 σε πιο σκούρα καβουρδίσματα.
Βάζω 16 ή 18γρ ανάλογα τον καφέ.Αν ειναι commercial βάζω 16 αλλιώς 18γρ.
Ε τωρα για θερμοκρασίες μην ρωτάς γιατι κάθε καφές και κάθε μηχανή εχει τα δικά της.Γενικά μιλώντας 93-94 σε φρέσκους καφέδες και 89-91 σε πιο σκούρα καβουρδίσματα.
- PublicDomain
- Δημοσιεύσεις: 821
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
- Μηχανή:: Bezzera Unica PID
- 2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
- Μύλος:: Niche Zero
- 2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
- Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
- Τοποθεσία: www.e-spresso.gr
Re: Bezzera Unica PID?
εντάξει πολύ καλά όλα αυτά!Rallakias έγραψε: ↑Δευ Ιαν 20, 2020 1:15 pmΟ χρόνος μετράει πάντα απο την αρχή της εκχύλισης (όταν σηκώνεις το λεβιέ) .
Βάζω 16 ή 18γρ ανάλογα τον καφέ.Αν ειναι commercial βάζω 16 αλλιώς 18γρ.
Ε τωρα για θερμοκρασίες μην ρωτάς γιατι κάθε καφές και κάθε μηχανή εχει τα δικά της.Γενικά μιλώντας 93-94 σε φρέσκους καφέδες και 89-91 σε πιο σκούρα καβουρδίσματα.
μετράω το χρόνο από την 1η σταγόνα αλλά οκ θα αλλάξω συνήθειες
πάντως με τη Lelit Που δε μετρούσα τίποτα παρα μόνο το χρόνο που "έσταζε" στο ποτήρι έκανα πολύ απλά τη διαδικασία και μια χαρά καφέδες!
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr
www.e-spresso.gr
-
- Δημοσιεύσεις: 180
- Εγγραφή: Κυρ Δεκ 08, 2019 2:49 pm
- Όνομα: Γιώργος
- Μηχανή:: Lelit Bianca
- Μύλος:: Niche Zero
- Τοποθεσία: Πειραιάς
Re: Bezzera Unica PID?
Πάτως σχετικά με το χρόνο τείνω να συμφωνώ με το ακόλουθο βίντεο και μετράω από το first drip.
Άλλωστε όντως η κάθε μηχανή έχει τα δικά της, πολύ μεγαλύτερο χρόνο μέχρι την πρώτη σταγόνα για την unica σε σχέση με την gaggia baby
https://youtu.be/Cd1Y0Aq3Khg
Άλλωστε όντως η κάθε μηχανή έχει τα δικά της, πολύ μεγαλύτερο χρόνο μέχρι την πρώτη σταγόνα για την unica σε σχέση με την gaggia baby
https://youtu.be/Cd1Y0Aq3Khg
- PublicDomain
- Δημοσιεύσεις: 821
- Εγγραφή: Τρί Ιαν 17, 2017 8:27 pm
- Μηχανή:: Bezzera Unica PID
- 2η Μηχανή:: Lelit pl41 em
- Μύλος:: Niche Zero
- 2ος Μύλος:: Lelit PL043MMI
- Οι καφέδες μου:: caffeistas, hasbean, lasramblas
- Τοποθεσία: www.e-spresso.gr
Re: Bezzera Unica PID?
από βίντεο έχω δει (τουλάχιστον) αυτό:
https://youtu.be/JYSangga35I
και αυτό:
https://youtu.be/D6lLYgx1Ow4
https://youtu.be/JYSangga35I
και αυτό:
https://youtu.be/D6lLYgx1Ow4
--------------------------------------------------------------------------------------------------------
www.e-spresso.gr
www.e-spresso.gr