BEZZERA UNICA PID

Συστάσεις αγορών για τους "νέους" Barista και προτάσεις αναβαθμίσεων για τους "παλιούς".
Άβαταρ μέλους
BasilTh
Δημοσιεύσεις: 82
Εγγραφή: Πέμ Οκτ 26, 2017 4:35 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Bezzera Unica
2η Μηχανή:: Aeropress
Μύλος:: Pharos Motorized
2ος Μύλος:: Super Jolly
Τοποθεσία: Θεσσαλονικη

Re: BEZZERA UNICA PID

Δημοσίευση από BasilTh » Δευ Δεκ 09, 2019 2:41 pm

nkout έγραψε:
Κυρ Δεκ 08, 2019 3:21 pm

δ) κάνουμε backflashing με σκετο νερο καθε φορα πριν την κλεισουμε ή κινδυνευω να κανω καμια ζημιά?


Στα δύο χρόνια που χρησιμοποιώ την Unica , έχω καταλήξει ότι είναι σημαντικό να εντάξω στην καθημερινή μου ρουτίνα μου 2-3 backflush με σκέτο νερό .

Έτσι απομακρύνονται άμεσα οι περισσότεροι κόκκοι καφέ που πέρασαν στην μηχανή και δεν τους δίνεται η δυνατότητα να επικαθήσουν .
Είναι ένας εύκολος και ανώδυνος τρόπος ( χωρίς χρήση χημικών – Cafiza ) για να διατηρούμε την μηχανή καθαρή και λειτουργική .

Με καθημερινό backflush με νερό , αραιώνουν τα διαστήματα όπου εφαρμόζω backflush με cagiza και όταν γίνεται αυτό η μηχανή δεν έχει να βγάλει και πολλά πράγματα . Το νερό έχει απλώς μια καφετί απόχρωση .

Μην ξεχνάμε ότι μετά την χρήση cafiza , ο λεβιές μαγκώνει και χρειάζεται λίπανση ( δηλαδή περισσότερα χημικά - Molykote 111 ) . Η άλλη λύση είναι να περιμένουμε 10-15 μέρες μέχρι να λιπανθεί ο λεβιές από τα έλαια του καφέ . Εγώ σε αυτή την περίοδο αισθάνομαι ότι κακομεταχειρίζομαι την μηχανή γιατί αναγκάζω τον λεβιέ να κινηθεί με την βία .

nkout
Δημοσιεύσεις: 70
Εγγραφή: Δευ Οκτ 07, 2019 12:58 pm
Όνομα: Νικος
Μηχανή:: Bezzera Unica pid
2η Μηχανή:: Bialetti Brikka
Μύλος:: Mignon Specialita
2ος Μύλος:: Porlex Tall
Τοποθεσία: Γαλατσι

Re: BEZZERA UNICA PID

Δημοσίευση από nkout » Δευ Δεκ 09, 2019 7:16 pm

Σας ευχαριστώ πολυ για τις απαντήσεις. Μετα απο χρονια, πηρα την πρωτη σοβαρη μηχανή κ ψαχνομαι μη της κανω καμια ζημια.

Απάντηση