Στα δύο χρόνια που χρησιμοποιώ την Unica , έχω καταλήξει ότι είναι σημαντικό να εντάξω στην καθημερινή μου ρουτίνα μου 2-3 backflush με σκέτο νερό .
Έτσι απομακρύνονται άμεσα οι περισσότεροι κόκκοι καφέ που πέρασαν στην μηχανή και δεν τους δίνεται η δυνατότητα να επικαθήσουν .
Είναι ένας εύκολος και ανώδυνος τρόπος ( χωρίς χρήση χημικών – Cafiza ) για να διατηρούμε την μηχανή καθαρή και λειτουργική .
Με καθημερινό backflush με νερό , αραιώνουν τα διαστήματα όπου εφαρμόζω backflush με cagiza και όταν γίνεται αυτό η μηχανή δεν έχει να βγάλει και πολλά πράγματα . Το νερό έχει απλώς μια καφετί απόχρωση .
Μην ξεχνάμε ότι μετά την χρήση cafiza , ο λεβιές μαγκώνει και χρειάζεται λίπανση ( δηλαδή περισσότερα χημικά - Molykote 111 ) . Η άλλη λύση είναι να περιμένουμε 10-15 μέρες μέχρι να λιπανθεί ο λεβιές από τα έλαια του καφέ . Εγώ σε αυτή την περίοδο αισθάνομαι ότι κακομεταχειρίζομαι την μηχανή γιατί αναγκάζω τον λεβιέ να κινηθεί με την βία .