greekespresso.gr

Γεια σας παιδιά.
Βρίσκομαι σε δίλημμα επιλογής μηχανής.

Ασχολούμαι 3 χρόνια με το θέμα espresso. Έχω μια Gaggia Baby κι έναν Ascaso i-1 και πινω αρκετά καλό καφέ. Επειδή με έχει αγχωσει το αλουμινένιο boiler και θέλω πιο σταθερή θερμοκρασία αποφάσισα να αναβαθμισω και να πάρω μια Lelit.
Είμαι μεταξύ δύο μοντέλων, του PL41tem Pid & του PL41PlusT Pid.

Η μοναδική ουσιαστική διάφορα είναι το μέγεθος portafilter.

Τι γνώμη έχετε? Αξίζει να δώσω €100 επιπλέον για το μεγαλύτερο portafilter?


http://www.barista.gr/Coffee-machines/L ... L41TEM-PID


http://www.barista.gr/Coffee-machines/L ... l41-plus-t

Έχει και άλλο μπόιλερ μεγαλύτερο η plus δεν μόνο το pf.
Εγώ θα προτιμούσα την φθηνή λύση αν δεν έπαιρνα με το ίδιο κόστος την Silvia.

Δεν τις ξερω τις μηχανες αλλα εφ όσον κοιτάς αυτές τις δύο, θα σου πρότεινα την δεύτερη!
Και μεγαλύτερο μπόιλερ και πορταφίλτερ που μπορεί να δεχθει ότι καλαθάκι θέλεις!

Σε αυτά τα λεφτά μήπως να πας εδώ; http://elektros.it/shop/en/coffee-machi ... -tank.html

Δεν ανοίγει το link. Φαντάζομαι εννοεις την Oscar. Στην έρευνα που είχα κάνει πριν καταληξω στις Lelit διάβασα σε πολλά website ότι οι μηχανές με HX δεν είναι οι ιδανικότερες για σταθερή θερμοκρασία κατά την εκχύλιση. Μιας και δε πινω συχνά cappuccino, θεώρησα ότι κάτι με PID είναι προτιμότερο.
Λόγω του PID θεώρησα επίσης ότι η διάφορα στα boiler δεν θα έχει αντίκτυπο.

Παρακαλώ να με διορθωσετε οι γνωστές αν έχω άδικο.

Το PID έχει να κάνει μόνο με το να φέρει το boiler στην κατάλληλη θερμοκρασία. Από εκεί και πέρα κάθε μηχανή με 250ml ή 300ml boiler σίγουρα έχει μικρότερη θερμοκρασιακή σταθερότητα από μια HX κατά την εκχύλιση. Επίσης αν πίνεις καφέδες με γάλα έχει και το πλεονέκτημα άφθονου και άμεσου ατμού, καθώς και δυνατότητα να κάνει 2 καφέδες τον ένα πίσω από τον άλλο.

Γεια σας. Μιας κ βρηκα αυτο το θεμα ας μην ανοιξω νεο.

Καθαρα σε συγκριση 57mm vs 58mm portafilter, τι ειναι καλυτερο; Υπαρχει καποιο πλεονοκτημα/μειονεκτημα του ενος εναντι του αλλου;

Πχ ειναι πιο δυσκολο να βρεις καλαθακια αν εχει 57mm portafilter;

Ή πχ καποιο απο τα δυο ειναι πιο καλο για σταθεροτητα σε θερμοκρασια;

Δεν εχω εμπειρια και θα ηθελα πολυ να μαθω αν εχουν τοσο σημαντικες διαφορες κ ποιο ειναι πιο καλο;

Το 58 έχει περισσότερα παρελκόμενα (και πιθανότατα σε καλύτερες τιμές) γιατί είναι στο "σωστό" μέγεθος που έχει καθιερωθεί

Χωράει περισσότερη ποσότητα καφέ

Έχει μεγαλύτερη θερμοχωρητικότητα / σταθερότητα

και όπως έχει γραφτεί, συνήθως στις μηχανές με 58mm δεν είναι η μόνη διαφορά, αλλά υπάρχουν και άλλες σημαντικές (pid, μεγαλύτερο boiler κλπ)

sphinxgr έγραψε: ↑

Πέμ Ιούλ 26, 2018 12:44 pm

Το 58 έχει περισσότερα παρελκόμενα (και πιθανότατα σε καλύτερες τιμές) γιατί είναι στο "σωστό" μέγεθος που έχει καθιερωθεί

Χωράει περισσότερη ποσότητα καφέ

Έχει μεγαλύτερη θερμοχωρητικότητα / σταθερότητα

και όπως έχει γραφτεί, συνήθως στις μηχανές με 58mm δεν είναι η μόνη διαφορά, αλλά υπάρχουν και άλλες σημαντικές (pid, μεγαλύτερο boiler κλπ)

Ευχαριστώ πολύ για την απάντηση.

Παιδιά σας χαιρετώ για πρώτη φορά. Και σας ευχαριστώ.
Εντελώς ψάρακας, μόλις 1,5 μήνα ασχολούμαι με το να φτιάχνω espresso. Σας διαβάζω ανελιπώς και "ανηλεώς" και μ' έχετε βοηθήσει πάρα πολύ (μα πάρα πολύ) και πλέον φτιάχνω espresso που πίνεται και αξιοπρεπές αφρόγαλα.
Ο εξοπλισμός μου είναι
- Izzy iz-6001, (54mm pf) (oκ, μη βαράτε πληζ, τη βρήκα σκοτωμένη σ' ένα μαγαζί με 35 Ε)
- DeLonghi KG521 μύλος (δεν έχω κανένα παράπονο)
- Θερμόμετρο & καλή ζυγαριά, tamper και κάτι όμορφα ποτηράκια με oz + ml γραμμούλες

Εναμισι μήνα απλώς διάβαζα και αποτολμώ πια τις πρώτες μου ερωτήσεις. Αρχίζω με την πιο χαζή, λόγω αυτής διάλεξα το συγκεκριμένο thread:
--
1. Υπάρχει αντάπτορας που 58mm portafilter να το προσαρμόζει σε 57άρι γκρουπ? Θα είχε νόημα να υπάρχει? Αν όχι γιατί?
2. Πως μπορεί κανείς να χει μια αδρή εικόνα της πίεσης στο γκρουπ όταν η μηχανή δεν έχει μανόμετρο? Κανα κολπάκι για να την αυξομειώνει?
3. Τη θερμοκρασία του νερού απλά τη μετράω ρίχνοντας απευθείας νερό στο φλιτζάνι με το θερμόμετρο ήδη μέσα. Ως τώρα αν θέλω να την αναβάσω απλώς ανάβω το steamer, όταν πρασινίσει το σβήνω, περιμένω λίγο και ξαναρίχνω νερό στο φλιτζάνι με το θερμόμετρο κοκ. Κανα άλλο κολπάκι?
4. Τα καλαθάκια είναι pressurized. Αύριο - μεθαύριο μου ρχονται απ το ebay ένα γυμνό pf και non pressurized καλαθάκια. Εχει νόημα ή η μηχανή είναι τόσο γτπκ που τζάμπα θα παιδεύομαι? Κανα κολπάκι/ χακεριά ?
--
Αυτά κατ αρχήν. Αν ρώτησα μ...ιες σχωρνάτε με ως ψάρακα και επικαλούμαι την 5η τροπολογία
-
Καλές Γιορτές!
Αντώνης