Tamper

Συστάσεις αγορών για τους "νέους" Barista και προτάσεις αναβαθμίσεων για τους "παλιούς".
Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3314
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Tamper

Δημοσίευση από Artisti » Πέμ Ιουν 11, 2015 4:25 pm

Χωρίς μύλο espresso δεν θα έχεις και με το pressurized basket ο καφές θα βγαίνει καμμένος.

viewtopic.php?nomobile=1&f=5&t=3862&p=5 ... ick#p56967

Πρώτα είναι το καλαθάκι και μετά το tamber τα πρεσαριστά εξαλλου δεν θέλουν πολυ πατημα.

http://www.antonisloumidis.gr/eshop/pro ... &item=1527

http://www.cookware.gr/ecs/gr/products/ ... MOTTA.aspx

Michalis_cy
Δημοσιεύσεις: 222
Εγγραφή: Κυρ Ιαν 22, 2012 1:09 pm
Όνομα: Μιχάλης
Μηχανή:: QM Silvano Evo
Μύλος:: Niche zero
Τοποθεσία: Λευκωσία

Re: Tamper

Δημοσίευση από Michalis_cy » Παρ Ιουν 12, 2015 8:35 am

Μαρίνα δεν φταίει το πάτημα αλλά το κόψιμο του καφέ που είναι πολύ χονδρό.

Σε pressurized καλαθάκι όπως το δικό σου δεν έχει τόση σημασία το πάτημα.

Πρέπει οπωσδήποτε να αποκτήσεις σύντομα unpressurized καλάθι και μύλο, αλλιώς δύσκολα θα πετύχεις αξιοπρεπές αποτέλεσμα.

Μαρίνα

Re: Tamper

Δημοσίευση από Μαρίνα » Δευ Ιουν 15, 2015 5:33 pm

Όντως ο καφές βγαίνει τώρα καμμένος και οξύς ενώ στην αρχή ήταν καλός.
Όλα τα συμπτώματα οδηγούν προς αναζήτηση μύλου λοιπόν.
Σας ευχαριστώ παιδιά για τις συμβουλές.

KostasMD
Δημοσιεύσεις: 128
Εγγραφή: Σάβ Φεβ 22, 2014 4:22 pm
Όνομα: Κώστας
Μηχανή:: Ascaso Uno PID
2η Μηχανή:: Gaggia Baby
Μύλος:: Mazzer SJ
2ος Μύλος:: Cunill Tauro
Οι καφέδες μου:: Taf, Valcafe
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Tamper

Δημοσίευση από KostasMD » Τρί Ιουν 23, 2015 12:36 pm

Περιμένω να παραλάβω το shower screen GA 200 IM της IMS για την Gaggia Baby.
Έχω το γυμνό portafilter με το τριπλό basket απο Λουμίδη, τι tamper θα προτείνατε, κοίλο ή flat;

Άβαταρ μέλους
john21
Δημοσιεύσεις: 349
Εγγραφή: Παρ Μαρ 14, 2014 12:45 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: Ns Oscar
Μύλος:: Sette 270
2ος Μύλος:: Pharos 2
Οι καφέδες μου:: Taf,Taresso,Kudu,Cup10
Τοποθεσία: Κομοτηνή

Re: Tamper

Δημοσίευση από john21 » Κυρ Σεπ 27, 2015 8:58 pm

Σκέφτομαι εδώ και κάποιες μέρες να αγοράσω ένα tamper 58.35mm η 58,40mm αλλά δεν ξέρω να πάρω flat η convex;
Τώρα έχω 58mm flat.

Άβαταρ μέλους
Giwrgos
Δημοσιεύσεις: 448
Εγγραφή: Τρί Σεπ 04, 2012 9:16 pm
Όνομα: ΓΙΩΡΓΟΣ
Μηχανή:: Gaggia Classic
Μύλος:: Ascaso I Mini I-2

Re: Tamper

Δημοσίευση από Giwrgos » Τετ Οκτ 14, 2015 9:01 pm

1mm κενο ειναι ανεκτη ανοχη μεταξυ ταμπερ και καλαθιου?

Άβαταρ μέλους
re4male
Δημοσιεύσεις: 466
Εγγραφή: Πέμ Μάιος 02, 2013 12:09 pm
Όνομα: κωστας
Μηχανή:: bezzera unica pid
Μύλος:: Eureka Zenith E 65
Τοποθεσία: κατερινη

Re: Tamper

Δημοσίευση από re4male » Πέμ Οκτ 15, 2015 8:28 am

john21 έγραψε:Σκέφτομαι εδώ και κάποιες μέρες να αγοράσω ένα tamper 58.35mm η 58,40mm αλλά δεν ξέρω να πάρω flat η convex;
Τώρα έχω 58mm flat.
μην πετας λεφτα ρε φιλε. μια χαρα είναι το ταμπερακι που εχεις

Άβαταρ μέλους
pagratios
Δημοσιεύσεις: 192
Εγγραφή: Κυρ Ιαν 12, 2014 11:06 pm
Όνομα: Άκης
Μηχανή:: DE1PRO
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Kinu M47,Porlex Tall
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Tamper

Δημοσίευση από pagratios » Τρί Δεκ 01, 2015 5:57 pm

Επειδή μάλλον μέσα στα Χριστούγεννα θα αγοράσω στην lelit pl41 plust τι θα προτείνατε για tamper?

Άβαταρ μέλους
christos.k
Δημοσιεύσεις: 231
Εγγραφή: Δευ Ιαν 30, 2012 2:45 pm
Όνομα: Χρηστος
Μηχανή:: Lelit Mara X
Μύλος:: Mignon Specialita
2ος Μύλος:: Compak K3
Οι καφέδες μου:: Nine grams, Handpickers, Blend 65
Τοποθεσία: Νεο Φαληρο

Re: Tamper

Δημοσίευση από christos.k » Τρί Δεκ 01, 2015 11:26 pm

58.5 από Eurogat εφαρμόζει τέλεια στο καλαθάκι της Lelit.
Όταν άλλαξα από 58 σε 58.5 παρατήρησα περισσότερο σώμα. Μικρή διαφορά αλλα αισθητή. Το κατάλαβε και η γυναίκα μου χωρίς να της έχω πει κάτι.

Άβαταρ μέλους
pagratios
Δημοσιεύσεις: 192
Εγγραφή: Κυρ Ιαν 12, 2014 11:06 pm
Όνομα: Άκης
Μηχανή:: DE1PRO
Μύλος:: Niche Zero
2ος Μύλος:: Kinu M47,Porlex Tall
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Tamper

Δημοσίευση από pagratios » Τρί Δεκ 01, 2015 11:35 pm

Υπάρχει κάποιο λινκ για αυτό που προτείνεις?

Απάντηση