Αγορα μηχανης espresso για ταβερνα

[Y.V]

Υπάρχουν πολλά αρνητικά στην χρήση μιας Classic σε επαγγελματικό χώρο. Δεν είναι σχεδιασμένη για να μένει ώρες ανοικτή, θέλει 15-20 λεπτά από κλειστή για να ζεσταθεί, 10 λεπτά ανάμεσα στα shots, για να μην αναλύσω καν τι γίνεται με το single boiler και τον καπουτσίνο.

Αυτό το πρόσεξες;
(οπου Classic βαλε μια οποιαδήποτε μηχανή σχεδιασμένη για οικιακή χρήση)

[chgentso]

Παιδιά συγνώμη κι όλας γιατί είμαι και καινούριος και μπορεί να μην τα κατάλαβα καλά αλλά οι προτάσεις που γίνονται για pods και κάψουλες δεν έρχονται σε κάποια αντίθεση με τα γραφόμενα αυτού του θέματος;

viewtopic.php?f=4&t=1493

Εννοώ ότι, από τη στιγμή που είναι διατεθειμένος να αγοράσει μία classic και ένα μύλο στο μέλλον, ακόμα και χωρίς 20' ζέσταμα αλλά μόνο με 5' (που είναι πιστεύω αποδεκτός χρόνος για να σου φέρουν έναν καφέ σε ταβέρνα) και κάποια κόλπα για πιο γρήγορο ζέσταμα της μηχανής, δεν θα είναι το αποτέλεσμα ανώτερο της κάψουλας;

[afonic]

Σε 5 λεπτά θα βγουν ξινοί. Και έστω θα σου πω εγώ ότι περιμένεις 10 λεπτά. Και αν ζητήσουν 4 εσπρέσσο τι θα κάνει; Θα τους σερβίρει ανά 5 λεπτά;

Σε επαγγελματικό χώρο, θες επαγγελματική μηχανή με HX boiler (τουλάχιστον). Οι ημιεπαγγελματικές για PODs κτλ έχουν δυνατά thermoblock που την παλεύουν τουλάχιστον σε θέμα θερμοκρασίας. Με 60ml boiler σε μαγαζί δεν μπορείς να δουλέψεις.

[lio14]

Φαντάζομαι ο φίλος να εχει σκεφτεί τί μπορεί να γίνει σε μία περίπτωση που μπορεί να του ζητήσουν 4 καφέδες ταυτόχρονα.
Ή μπορεί και να μην το έιχε σκεφτεί και αρα τώρα να το σκέφτεται...
Ή μπορεί και να είναι τόσο μικρή η ταβέρνα του ή η ζήτηση σε καφέ, που να θεωρείται σχεδόν αδύνατον να του ζητηθούν τόσοι καφέδες μαζεμένοι.
Εφ'όσον έχει αποκλείσει την επαγγελματική, (έστω μεταχειρισμένη που ίσως να είναι ιδανική λύση) ή την καψουλομηχανή και να πάρει Classic δεν μπορούμε να πούμε κάτι άλλο.
Καλή αγορά φίλε μου και αν βρεθούμε στο νησί σου, πες μας που είσαι να δοκιμάσουμε και τα εδέσματά σου...

[afonic]

Off topic:
4 Ιταλοί να κάτσουν = 4 espresso !

[Y.V]

Αν αναγκαστεί, που αργά η γρήγορα θα αναγκαστεί, να την δουλεύει σαν επαγγελματική (έχοντας την αναμμένη για μεγαλο χρονικό διαστημα), θα την πάρει στο χέρι συντομότατα! και τότε αντί να έχει γλυτώσει, θα έχει σπαταλήσει χρηματα.
Χωρις να λογιζω την δυσκολία στην χρηση και από την εναλλαγη των καφέδων.(από espresso σε cappuccino)

Η λύση, εφ όσον θέλει να προσφερει εσπρεσσο στους πελατες του, είναι μια μεταχειρισμένη επαγγελματική που θα είναι συνεχώς αναμένη, μαζί με ένα μεταχειρισμένο μύλο.
Αλλιώς καφέ στη χόβολη, να τον ευχαριστηθούν...

Με καψουλες, PODS και λοιπά κολοκύθια, μόνο δυσαρεστημένους πελατες θα έχει, για να μην αναφέρω ότι η παρουσια τέτοιων μηχανών δείχνει έλλειψη σεβασμού στον πελάτη και διάθεση απλώς για «αρπαχτή»

[Artisti]

Δέκα καφέδες θέλει να κάνει 300 ευρώ έχει.
Για ποια επαγγελματική μιλάμε όταν οι μεταχειρισμένες ξεκινούν από 500άρικο.

[afonic]

Πολύ το κουράσαμε όπως είπε και ο φίλος. Όποιος κατάλαβε από την συζήτηση, κατάλαβε.

[iGiwrgos]

τελικα κατεληξα σε αυτη σιγουρη λυση http://www.nespresso-pro.gr/dispmachine ... 45&LANG=GR

[iGiwrgos]

Μια βοήθεια δύσκολη απόφαση. Αυτη που σας έδειξα η nespreso θα ειναι καλη για μαγαζι ; Σκέφτηκα να ξεκινήσω με αυτη και αν εχει μεγάλη ζητήσει να πάρω μια επαγγελματική και να ασχοληθώ κανονικα ; Εσείς τι λέτε κάποια βοήθεια