Για να το εξηγήσω καλυτερα , με ενα jumper απο αυτά που χρησιμοποιούνται σε υπολογιστές κλπ θα πρέπει να ενωθούν οι ακίδες 1 και 2 όπως φαίνονται μόλις ανοίξεις το κάλυμμα της μηχανής.Νομίζω 2 φωτογραφίες τα εξηγούν καλύτερα.
- Οπως φαινεται απο το εργοστάσιο
- Μετα την τοποθέτηση του jumper
Οσον αφορά στις εργοστασιακές ρυθμίσεις το πρώτο λάθος φαίνεται άμεσα-το i απο τις 3 ρυθμίσεις p-i-d-ειναι στο 0 .Αυτο σημαίνει οτι όταν η μηχανή βρίσκεται σε κατάσταση ισορροπίας δηλαδή έχει πιάσει την επιθυμητή θερμοκρασία ,το Pid δίνει παλμούς ρεύματος για να αναβοσβήσει την αντίσταση και να μην πέσει η θερμοκρασία καθε 0 !!! δευτερόλεπτα.Με λίγα λόγια έχουμε ενα pid και το εχουμε βάλει να δουλεύει σαν θερμοστάτης, να περιμένει να πέσει η θερμοκρασία εκτός του επιθυμητού για να ανάψει η αντίσταση.Τη συγκεκριμένη λογική αυτής της επιλογής απο το εργοστάσιο δεν μπόρεσα να την καταλάβω.
Πρόβλημα δεύτερο:με τις υπάρχουσες ρυθμίσεις η μηχανή κάνει overshoot τη θερμοκρασία και γι αυτό μάλλον δεν φταίει τόσο η λανθασμένη ρύθμιση του pid όσο ο αργός αισθητήρας. Αν επιλέξουμε π.χ. τη θερμοκρασία 93 βαθμούς ο αισθητήρας έχει μια καθυστέρηση στο να δει την πραγματική θερμοκρασία ετσι ενω ζεσταίνεται η αντίσταση όταν ο αισθητήρας δεί τους 93 και σβήσει την αντίσταση , η πραγματική θερμοκρασία είναι έστω 95 και λόγω του μεγάλου P απο τα p-i-d έχει εναπομείνασα θερμότητα η αντίσταση την οποία συνεχίζει να εκλύει στο μπόιλερ.Κάπως έτσι ενω εχουμε επιλέξει τους 93 και σβήσει η αντίσταση , η θερμοκρασία συνεχίζει να ανεβαίνει μέχρι το μπόιλερ να φτάσει στους 99+.
Αυτό όμως εκ πρώτης δεν ειναι εμφανές γιατί το pid εχει ρυθμιστεί για να κρύβει τις όποιες θερμοκρασίες πάνω απο την επιθυμητή.Ετσι ενω εμείς βλέπουμε 93 στο pid για κανενα 5λεπτο και θεωρούμε οτι η μηχανή ειναι βράχος θερμοκρασιακής σταθερότητας , στην πράξη η θερμοκρασία απλά εχει ανέβει μεχρι τους 99 και μέχρι να ξαναπέσει κάτω απο τους 93 έχουν περάσει 5 λεπτά.
Για να δείτε την πραγματική θερμοκρασία στο μπόιλερ απλά αλλάξτε τη ρυθμιση της επιθυμητης θερμοκρασίας ενα βαθμό πιο κάτω απο πρίν.Ετσι ενω π.χ. ειχαμε επιλέξει τους 93 και βλέπουμε στην οθόνη 93 , αν αλλάξουμε την επιθυμητή σε 92 αμέσως μετά θα δούμε στην οθόνη εστω 98!!!Το ίδιο γίνεται και αν γυρίσουμε απο coffee σε steam .
Με βάση τα παραπάνω φαινεται οτι η μηχανή έχει ενα φαινόμενο temperature surfing το οποίο όμως εκ πρώτης δεν είναι εμφανές γιατί το κρύβει επίτηδες το Pid , εκ δευτέρης δεν γίνεται εμφανές ούτε στη γεύση!Δηλαδή σε όποια χρονική στιγμή και αν ξεκινήσεις την εκχύλιση εφόσον έχεις επιλέξει π.χ. 93 βαθμούς στο pid πίνεις πάντα τον ίδιο καφέ ,ανεξάρτητα αν στην πραγματικότητα η θερμοκρασία ειναι 99 ή 95 ή 93 .Πώς γινεται αυτό?Μάλλον ''υπεύθυνο'' ειναι το Ε61 που αναλαμβάνει να εξομαλύνει τη θερμοκρασία στα επιθυμητά όρια ,εφόσον αυτό εχει μείνει αρκετή ωρα ζεσταμένο στην επιθυμητή θερμοκρασία.Αν όμως αλλάξεις την επιθυμητή θερμοκρασία στο pid ,τότε η διαφορά στη γεύση είναι σαφής.
Το σύστημα της μηχανής γευστικά δουλεύει μια χαρά ακόμα και αν δεν το πειράξει κανείς.Προσωπικά έχω αλλάξει τις ρυθμίσεις του pid για να μην κάνει overshoot αλλά η γεύση δεν μπορώ να πω οτι εχει βελτιωθεί.Απλά αργεί να επανέλθει η θερμοκρασία απο τη μια εκχύλιση μέχρι την άλλη γιατι εχω χαμηλώσει πολύ το P απο τα p-i-d για να μην κάνει αυτή την ''ταλάντωση''.Η πραγματική θερμοκρασία σε εμένα πλέον ανεβαίνει κατα μέγιστο +1 βαθμό απο την επιθυμητή αλλά στην πράξη δεν ξερω αν εχει κάποιο αξιόλογο αποτέλεσμα .
Ισως το εργοστάσιο να ξέρει κάτι παραπάνω απο εμάς-ισως πάλι να υπάρχουν περιθώρια βελτίωσης.Δοκιμάστε κι εσείς για να μάθουμε...
