Αγορά μπρίκι εσπρεσσο

[pavlosola]

Όταν είχα μόνο μπρικάκι επερνα αλεσμενο από coffee island και μπορώ να πω ότι μου άρεσε
αρκετά για freddo. Πολύ περισσότερο από συσκευασμενους του SM. Το χαρμάνι που χρησιμοποιούν
αυτοί όμως γιατί έχει και κάτι ακόμα extra το λένε νομίζω αλλά είναι με robusta.
Πάρε μικρή ποσότητα, 100 γρ για να έχεις όσο το δυνατό πιο φρέσκο, αν δεν έχεις πρόθεση προς τον παρόν για μύλο.

[alex9]

Όταν είχα μόνο μπρικάκι επερνα αλεσμενο από coffee island και μπορώ να πω ότι μου άρεσε
αρκετά για freddo. Πολύ περισσότερο από συσκευασμενους του SM. Το χαρμάνι που χρησιμοποιούν
αυτοί όμως γιατί έχει και κάτι ακόμα extra το λένε νομίζω αλλά είναι με robusta.
Πάρε μικρή ποσότητα, 100 γρ για να έχεις όσο το δυνατό πιο φρέσκο, αν δεν έχεις πρόθεση προς τον παρόν για μύλο.

Εννοείς αυτόν; http://coffeeisland.gr/product/espresso-3/
Να πάρω αυτό που είναι 100% arabica;

[pavlosola]

100% Arabica φυσικά! Θεωρώ ότι άνευ μύλου είναι η καλύτερη λύση.
Μην περιμένεις κρέμα φυσικά με το μπρίκι σε ζεστό. Ούτε με κανέναν
άλλο καφε δε θα δεις κρέμα. Είπαμε, το μπρίκι ΔΕΝ κανει espesso!
Για freddo όμως είναι μια χαρά. Αν πάρεις και ένα porlex θα είσαι άρχοντας. (δεδομένων των οικονομικών αναλογιών)

[alex9]

100% Arabica φυσικά! Θεωρώ ότι άνευ μύλου είναι η καλύτερη λύση.
Μην περιμένεις κρέμα φυσικά με το μπρίκι σε ζεστό. Ούτε με κανέναν
άλλο καφε δε θα δεις κρέμα. Είπαμε, το μπρίκι ΔΕΝ κανει espesso!
Για freddo όμως είναι μια χαρά. Αν πάρεις και ένα porlex θα είσαι άρχοντας. (δεδομένων των οικονομικών αναλογιών)

Έγινε ευχαριστώ!
Για ότι νεότερο θα ξαναγράψω μόλις έρθει το μπρίκι...

[alex9]

1ο εγχείρημα... Ανεκτά καλό!
Σήμερα παρέλαβα το μπρίκι, πήρα καφέ από Coffee Island φρέσκο και ξεκίνησα...
Έχω μια ερώτηση... Μετά από ένα σημείο που είχε βγει σχεδόν ο καφές στο πάνω μέρος περίμενα να δω το blonding που λένε τον αφρό δηλαδή για να το κατεβάσω από το μάτι, ωστόσο δεν έβγαινε και φοβούμενος μη τον κάψω το έβγαλα. Μετά όταν ξεβιδωσα είχε μείνει λίγο νερό στο κάτω μέρος. Πρέπει να μεταφερθεί όλο το νερό στο πάνω μέρος (δηλαδή να περιμένω κι άλλο);
Η γεύση του καφέ ήταν αρκετά καλή αν και λίγο νερουλή αλλά ίσως έφταιγαν τα παγάκια
Ευχαριστώ όλους για τις συμβουλές!

[Artisti]

Πάντα πρέπει να μένει λίγο νερό στην μπρικέτα για να μην καεί.
Το μυστικό είναι η χαμηλή φωτιά για να κρατήσει κάπου τέσσερα λεπτά ή διαδικασία.
Έχουμε ποτήρι με χοντρό γυαλί (illy) στη κατάψυξη για να είναι παγωμένο και να μην θέλουμε μετά πολλά παγάκια που νερώνουν τον καφέ.

[pavlosola]

[alex9]

Καλησπέρα,
Μετά από λίγες μέρες που εχω το μπρίκι μπορώ να πω ότι είμαι αρκετά ικανοποιημένος καθώς ο freddo που κάνω είναι αρκετά καλός, καλύτερος από αυτόν που κάνουν αρκετά μαγαζιά που παίρνω από έξω. Έχω δοκιμάσει αρκετά πράγματα με το νερό και τη φωτιά στο καμινετο δηλαδή έβαλα πολύ ζεστό και κρύο νερό με μέτρια ή χαμηλή φωτιά,ωστόσο δεν κατέληξα κάπου διότι η γεύση του καφέ δεν είχε σχεδόν καμία διαφορά. Ο καφές από Coffee Island είναι πολύ καλός αν και κάπως ακριβός(3€ τα 100γρ) αν και βρήκα τη γεύση του κάπως ελαφριά (ίσως έχω συνηθίσει στην πικρίλα του καφέ που σερβίρουν τα μαγαζιά). Ο καφές μου τελειώνει και θέλω να δοκιμάσω κάποιο άλλο είδος. Εσείς τι μου προτείνετε για παρασκευη freddo κυρίως;

[dimitris.bn]

Εγώ στο μπρίκι χρησιμοποιούσα LAVAZZA ROSSA και επειδή έχει μεγάλο ποσοστό ROBUSTA είχε πολύ έντονη γεύση οπότε σε freddo δεν έχανε όσο άλλοι καφέδες. Κάνε μια δοκιμή.

[alex9]

Πήρα Lavazza Rossa 250g την είχε στο SM 20%. Αναμένω αποτέλεσμα...