Αγορα μηχανης espresso για ταβερνα

Συστάσεις αγορών για τους "νέους" Barista και προτάσεις αναβαθμίσεων για τους "παλιούς".
Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3319
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Αγορα μηχανης espresso για ταβερνα

Δημοσίευση από Artisti » Δευ Μάιος 27, 2013 10:59 am

Νομίζω ότι πρέπει να διαθέσεις λίγο χρόνο και να διαβάσεις μερικά θέματα που υπάρχουν στο φόρουμ σχετικά με τις προϋποθέσεις για την παρασκευή καλού εσπρέσο.
Διαφορετικά κινδυνεύεις να δώσεις λεφτά χωρίς το ανάλογο αποτέλεσμα.

nikatsip

Re: Αγορα μηχανης espresso για ταβερνα

Δημοσίευση από nikatsip » Δευ Μάιος 27, 2013 11:31 am

iGiwrgos έγραψε:Σε στο καφετέριες που ρώτησα έχουν επαγγελματικές αλλα παίρνουν αυτη τον καφε σε κοκους. Πιστεύω ειναι καλυτερα μια κλασική και να πάρω και ενα κουτι lavatza απο το σούπερ μάρκετ και ειμαι οκ. Πόσο δύσκολο θα ειναι;

Αυτη έδω σκέφτομαι http://www.barista-shop.gr/espresso-equ ... Baby-Class
Δεν είναι τόσο εύκολο όσο νομίζεις. Δεν είναι σαν να φτιάχνεις ελληνικό καφέ, όπου βάζεις 2-3 κουταλιές καφέ στο μπρίκι και "έτοιμος ο καφές όταν βράσει το νερό". Εάν δεν ασχοληθείς να μάθεις, δεν θα βγαίνει καλό αποτέλεσμα και για να ασχοληθείς πρέπει να αφιερώσεις κάποιο χρόνο.

H μηχανή που δείχνεις, με καφέ κουτί lavazza (ή αντίστοιχης εταιρείας), χωρίς την κατάλληλη προσπάθεια από μέρους σου, θα βγάλει αμφιβόλου ποιότητος καφέ και σίγουρα ασταθές αποτέλεσμα. Η λύση που σου προτείνει ο Γιώργος παραπάνω είναι καλύτερη, εάν δεν προτίθεσαι να ασχοληθείς με το θέμα, γιατί θα σου προσφέρει σταθερό αποτέλεσμα, χωρίς να αφιερώσεις χρόνο για να μάθεις.

Εάν πρόκειται να ασχοληθείς όμως, μπορείς να βρείς πολύ καλύτερες και ποιοτικές λύσεις, αλλά με υψηλότερο κόστος από αυτό που αναφέρεις.

iGiwrgos

Re: Αγορα μηχανης espresso για ταβερνα

Δημοσίευση από iGiwrgos » Παρ Ιουν 07, 2013 10:18 am

Αυτη εδω θα πάρω τελικα απο αρκετό ψάξιμο http://www.skroutz.gr/s/60507/Gaggia-Baby-Black.html

iGiwrgos

Re: Αγορα μηχανης espresso για ταβερνα

Δημοσίευση από iGiwrgos » Δευ Ιουν 17, 2013 7:01 pm

θελω κανονικη μηχανη και θελω να αγοραζω εγω τον καφε που θελω

ποια προτινεται για να παραγγειλω απο αυτες http://www.barista-shop.gr/espresso-equ ... o-machines

Άβαταρ μέλους
afonic
Δημοσιεύσεις: 1421
Εγγραφή: Παρ Σεπ 30, 2011 1:40 pm
Όνομα: Ιωσήφ
Μηχανή:: Nuova Simoneli Oscar
Μύλος:: Anfim Best
Οι καφέδες μου:: Barista Shop
Τοποθεσία: Κως / Θεσσαλονίκη
Επικοινωνία:

Re: Αγορα μηχανης espresso για ταβερνα

Δημοσίευση από afonic » Δευ Ιουν 17, 2013 9:54 pm

H Gaggia Baby Black θα ήταν μια αρχή, πρέπει όμως να υπολογίσεις ότι χρειάζεσαι οπωσδήποτε και έναν μύλο, για παράδειγμα:

http://www.barista-shop.gr/espresso-equ ... grinder-K3

Άβαταρ μέλους
Y.V
Δημοσιεύσεις: 1644
Εγγραφή: Δευ Δεκ 06, 2010 1:06 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ALEX DUETTO II
Μύλος:: MAZZER M e /SJ Burrs
Τοποθεσία: Αθήνα

Re: Αγορα μηχανης espresso για ταβερνα

Δημοσίευση από Y.V » Δευ Ιουν 17, 2013 10:30 pm

iGiwrgos έγραψε: Πιστεύω ειναι καλυτερα μια κλασική και να πάρω και ενα κουτι lavatza απο το σούπερ μάρκετ και ειμαι οκ. Πόσο δύσκολο θα ειναι;

:censored:
Αυτολογοκρίθην! :c034:


Συσταση: Να σερβιρεις μόνο όσους τα έχουν τσούξει για τα καλά... :a048:

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3319
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Αγορα μηχανης espresso για ταβερνα

Δημοσίευση από Artisti » Τρί Ιουν 18, 2013 4:33 am

afonic έγραψε:H Gaggia Baby Black θα ήταν μια αρχή, πρέπει όμως να υπολογίσεις ότι χρειάζεσαι οπωσδήποτε και έναν μύλο, για παράδειγμα:

http://www.barista-shop.gr/espresso-equ ... grinder-K3

Πολύ καλός αυτός ο μύλος δεν λέω αλλά δεν θα του μείνει ευρώ για να πάρει μηχανή :cfstd:
iGiwrgos έγραψε:Θέλω να Φτιάχνω εσσπρεσο μόνο & διπλό και φρέντο καπουτσινο αυτα. Μένω και σε νησι Μυτιλήνη αν ξέρετε σε τουριστικό χωριο

Budget μεχρι 300€

Άβαταρ μέλους
afonic
Δημοσιεύσεις: 1421
Εγγραφή: Παρ Σεπ 30, 2011 1:40 pm
Όνομα: Ιωσήφ
Μηχανή:: Nuova Simoneli Oscar
Μύλος:: Anfim Best
Οι καφέδες μου:: Barista Shop
Τοποθεσία: Κως / Θεσσαλονίκη
Επικοινωνία:

Re: Αγορα μηχανης espresso για ταβερνα

Δημοσίευση από afonic » Τρί Ιουν 18, 2013 2:43 pm

Τότε ας δεχθεί ο φίλος την πρόταση για καψουλομηχανή και ας αφήσει την Baby. :a030:

iGiwrgos

Re: Αγορα μηχανης espresso για ταβερνα

Δημοσίευση από iGiwrgos » Πέμ Ιουν 20, 2013 3:08 pm

Η gaggia classic ειναι πιο ακριβή απο την gaggia black baby γιατι ; Τι ποιο καλο εχει ;

---Συγχώνευση---
afonic έγραψε:H Gaggia Baby Black θα ήταν μια αρχή, πρέπει όμως να υπολογίσεις ότι χρειάζεσαι οπωσδήποτε και έναν μύλο, για παράδειγμα:

http://www.barista-shop.gr/espresso-equ ... grinder-K3
Ποιο φθηνο μύλο αυτός ειναι πολυ ακριβώς

Άβαταρ μέλους
Artisti
Δημοσιεύσεις: 3319
Εγγραφή: Κυρ Φεβ 17, 2013 7:35 pm
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: TECNOSYSTEM Magic
2η Μηχανή:: AeroPress
Μύλος:: Ascaso mini i2
2ος Μύλος:: Porlex tall
Οι καφέδες μου:: vescovicaffe.it
Τοποθεσία: West Side over the river

Re: Αγορα μηχανης espresso για ταβερνα

Δημοσίευση από Artisti » Πέμ Ιουν 20, 2013 4:37 pm

Για εσπρέσο ο φτηνότερος είναι αυτός

http://www.shop.solino.gr/Grinder/Ascas ... Black.html

Για τον προυπολογισμό των περίπου 300 ευρώ που αναφέρεις η μόνη μηχανή που μένει είναι η Gaggia Evolution

http://www.liveyourhome.gr/ell/product/ ... _Evolution


Αλλά καλύτερα να πάρεις την gaggia classic δίνοντας κάτι παραπάνω αν μπορείς.

Απάντηση