Bezzera Unica PID?

Συστάσεις αγορών για τους "νέους" Barista και προτάσεις αναβαθμίσεων για τους "παλιούς".
gzsb
Δημοσιεύσεις: 58
Εγγραφή: Σάβ Φεβ 17, 2018 4:30 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: AEG EA 150
Τοποθεσία: Πάτρα

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από gzsb » Παρ Ιούλ 12, 2019 2:51 am

Γερασιμε, καλοριζικη η μηχανη. Και καλα καφεδακια :)

Επειδη ετυχε να τα παρακολουθησω προσφατα, σου παραθετω δυο βιντεο για E61. Ισως σε βοηθησουν.





Απο που την αγορασες την Bezzera Unica μεταχειρισμενη; Ρωταω γιατι σπανια βλεπω τετοια μηχανη να πωλειται μεταχειρισμενη ακομα και σε ξενα φορουμ.

Rallakias
Δημοσιεύσεις: 524
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Bezzera Unica pid
Μύλος:: Ek43s
2ος Μύλος:: Sette 270Wi
Τοποθεσία: Πειραιας

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από Rallakias » Παρ Ιούλ 12, 2019 12:07 pm

Μεγειάααααα!!!!
Με το καλό η μηχανή και θα δεις σημαντική διαφορά στη ρουτίνα σου ,στις ευκολίες που παρέχει ,στην επαναληψιμότητα της διαδικασίας-ίσως οχι τόσο μεγάλη διαφορά στη γεύση!
Κατα τα άλλα η Unica νομίζω οτι έχει αντλία με μικρότερη παροχή νερού σε σχέση με την Baby ,οπότε αργεί να γεμίσει το πακ με νερό και να πέσουν οι πρώτες σταγόνες γι αυτό και θέλει λεπτότερο κόψιμο-δεν ειναι κακό μάλλον το αντίθετο .Την opv ρύθμισέ την στα 9bar ,είναι εύκολο και ''μαλακώνει'' τους καφέδες.

Για να φύγει απο το μυαλό σου η ιδέα ,κανε αφαλάτωση και καθαρισμούς με cafiza που ήδη έκανες και βούρ!Ε τώρα αν θελεις να λύσεις και το Ε61 ακομα καλύτερα.

Gaggia BC
Δημοσιεύσεις: 751
Εγγραφή: Τετ Σεπ 23, 2015 11:12 am
Όνομα: Γερασιμος
Μηχανή:: Bezzera Unica
Μύλος:: Kinu M47
2ος Μύλος:: Lelit Fred
Οι καφέδες μου:: Distretto

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από Gaggia BC » Σάβ Ιούλ 13, 2019 10:49 am

Σας ευχαριστώ πολύ κύριοι.... Τη βρήκα στο marketplace του facebook από επαγγελματία γνωστής εταιρείας specialty καφέ την οποία δε θα καθονομασω. Από άποψη καθαριότητας η μηχανή βρισκόταν σε άθλια κατάσταση και υποτίθεται πως την παρέλαβα έπειτα από έλεγχο/δοκιμή σε τεχνικό... Anyway, η τιμή ήταν νορμάλ, όχι καμμιά ευκαιρία οπότε οκ.
Μακροπρόθεσμα και αφού μάθω τη φιλοσοφία της είμαι σίγουρος πως θα μου δώσει περισσότερα από την gaggia. Βέβαια με αρκετούς πειραματισμούς είχα καταφέρει να πάρω φοβερά αποτελέσματα από την baby. Το κύριο που με ενδιαφέρει είναι πως πλέον γνωρίζω ακριβώς θερμοκρασία νερού στο boiler.

gtone:1
Δημοσιεύσεις: 52
Εγγραφή: Κυρ Μαρ 18, 2018 12:05 am
Όνομα: Γιώργος
Μηχανή:: Expobar Brewtus iv
Μύλος:: Mazzer Major
Τοποθεσία: Μελισσια

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από gtone:1 » Σάβ Ιούλ 13, 2019 8:52 pm

Με γεια η καινουρια σου μηχανη Γερασιμε! Να την χαρεις! Αντε και καλη αναβαθμιση στο μελλον με ενα μυλο! :a013:

Άβαταρ μέλους
Luckees
Δημοσιεύσεις: 1140
Εγγραφή: Τρί Δεκ 22, 2015 12:37 pm
Όνομα: Αποστόλης
Μηχανή:: Rocket R58
2η Μηχανή:: Oscar ήταν και πάει
Μύλος:: Sette 270Wi
2ος Μύλος:: Compak K3,Hario Mini
Οι καφέδες μου:: Taresso, Kudu, Taf, Distretto
Τοποθεσία: Μελίσσια

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από Luckees » Δευ Ιούλ 15, 2019 10:34 am

Με γειά Γεράσιμε!
Προσωπικά θα έλυνα το Ε61 για να δω σε τι κατάσταση βρίσκονται όλα τα επί μέρους κομμάτια. Το μανιτάρι επίσης είναι ενδεικτικό στοιχείο για το τι επικρατεί στα ενδότερα από θέμα αλάτων.
Αν και έχεις πλέον εμπειρία, η ακρίβεια με το pid θα σου δώσει τη δυνατότητα μεγαλύτερης επαναληψιμότητας όταν παίζεις με τις θερμοκρασίες.
Επίσης για καλύτερα αποτελέσματα στο φλυτζάνι, μέσω του χειροκίνητου pre infusion, σύνδεσέ την στο δίκτυο!

Rallakias
Δημοσιεύσεις: 524
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Bezzera Unica pid
Μύλος:: Ek43s
2ος Μύλος:: Sette 270Wi
Τοποθεσία: Πειραιας

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από Rallakias » Δευ Ιούλ 15, 2019 10:48 am

Δυστυχώς η Unica δεν συνδέεται στο δίκτυο!Βέβαια λύσεις για preinfusion υπάρχουν διάφορες... :a013:

sfakvag
Δημοσιεύσεις: 58
Εγγραφή: Παρ Ιαν 06, 2017 5:48 pm
Όνομα: Βαγγέλης
Μηχανή:: Vbm domobar levetta
2η Μηχανή:: v60
Μύλος:: La san marko 91
2ος Μύλος:: sozen
Οι καφέδες μου:: cup10, kudu, ipanema

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από sfakvag » Δευ Ιούλ 15, 2019 11:18 am

Με γεια φίλε μου, πραγματική αναβάθμιση! (Τα θεματάκια σου λογικά θα ξεπεραστούν γρήγορα και θα απολαμβάνεις με μεγαλύτερη επαναληψιμότητα καλούς καφέδες) :oneup:

Άβαταρ μέλους
ioannisz
Δημοσιεύσεις: 160
Εγγραφή: Δευ Οκτ 30, 2017 8:29 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ECM Giotto 2001
Μύλος:: Mazzer kony
Οι καφέδες μου:: Cup10,Kudu,MrBean,Taf
Τοποθεσία: Μαρούσι

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από ioannisz » Δευ Ιούλ 15, 2019 12:22 pm

Να την χαρείς Μάκη.
Αν υπάρχει περίπτωση να κάνεις κατάληψη στο ντουλάπι κάτω από την μηχανή ... ίσως υπάρχουν διάφορες ιδέες ...

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 332
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: QuickMill Silvano
2η Μηχανή:: La Pavoni lever
Μύλος:: Baratza Sette 270W
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από cosini » Δευ Ιούλ 15, 2019 12:43 pm

Με γειά η νέα μηχανή σου , εύχομαι καλά καφεδάκια που σίγουρα θα έχεις !! :coffee:
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Nimrodel
Δημοσιεύσεις: 360
Εγγραφή: Πέμ Οκτ 18, 2018 12:55 pm
Όνομα: Αναστασια
Μηχανή:: Silvia V3 mod
2η Μηχανή:: La Pavoni Pro
Μύλος:: Compak k10
2ος Μύλος:: LSM SM97
Οι καφέδες μου:: Αιθιοπίες κυρίως :)
Τοποθεσία: Τήνος

Re: Bezzera Unica PID?

Δημοσίευση από Nimrodel » Τρί Ιούλ 16, 2019 9:42 pm

Μεγειεεεεςς....
Τώρα να αλλάξεις και νικνέιμ χιχιχιχι
Καλά καφεδάκια !
:cfstd:

Απάντηση