Bezzera Unica ως επιλογή για πρώτη μηχανή

[dimitrisl]

Ύστερα από αρκετά χρόνια που το στρυφογύριζα, ήρθε η στιγμή να κάνω τη μετάβαση από τη Nespresso σε πραγματικό καφέ. 'Έκανα την αρχή παραγγέλνοντας το μύλο Mignon Silenzio και τώρα είμαι έτοιμος να πατήσω το κουμπί της παραγγελίας για τη Bezzera Unica, διαβάζοντας όσο περισσότερο μπόρεσα για τα χαρακτηριστικά της.

Το μόνο που με προβληματίζει είναι ότι πρόκειται για ένα μοντέλο αρκετά παλιό και μη όντας στο χώρο δε ξέρω αν μπορώ να βρω κάτι πιο "νέο" με παραπλήσια χαρακτηριστικά (κυρίως το PID και το γρήγορο ζέσταμα, συν το E61 group που απ ότι κατάλαβα το προτιμάμε).

Δε με προβληματίζει το μονό μπόιλερ, καφέ με γάλα θα πιω 4-5 φορές το μήνα, ενώ εσπρέσο 3-4 δόσεις τη μέρα. Έχω την όρεξη να πειραματιστώ με ρυθμίσεις και δε θα ήθελα να ξεφύγω από τα 1400Ε.

Έχετε να προτείνετε κάτι διαφορετικό από τη Unica ή να το προχωρήσω;

[dkstopo]

Καλημερα
το pid και το Ε61 δεν είναι πανάκεια.
Ε61: Εαν δεν πιάνουν τα χέρια σου, και δεν μπορείς μετα από 2 χρονια να την στελνεις σε σερβις καθε χρόνο για επαγγελματικό καθαρισμό, μην την προτιμήσεις. Πρέπει να την λύνεις να το καθαρίζει να αλλάζεις λαστιχακια και να λιπαίνεις.
pid: κάποιοι ισχυρίζονται ότι με την αλλαγή στην θερμοκρασία 1 με 2 βαθμούς παιρνουν διαφορετικά προφίλ καφε. Εγώ δεν εχω τόσο εκπαιδευμενο ουρανισκο, εσύ εχεις? Αν καπνίζεις ξεχασέτο.

ΒΖ09 ή ransillio silvia V6 θα ηταν η επιλογή μου σήμερα για αυτο που περιγράφεις
εαν χρειαστεις γαλα στο μέλλον τοτε πρεπει να πας σε 2πλό, εκει η λύση είναι Ransillio Silvia pro

Αν και η μηχανή είναι αυτή που γουστάρουμε την δουλειά την κάνουν άλλα πραγματα.. όπως ο μύλος και τα γύρω γύρω
προς το παρόν ξεκίνα να πίνεις εσπρεσσο, και σιγα σιγα θα βρεις τον δρόμο σου

Το πιο είναι σπουδαίο πραγμα για εμενα σε μια μηχανή. η παροχή και η αποχετευση. Την ρουτίνα της κάθε μηχανής την βρίσκεις το βάλε φρεσκο νερο και πετα το παλιο είναι το μανικι που το βαριέσαι. Το 95% του καφε ειναι νερό, εαν δεν ειναι καλό αυτό καφε δεν έχει... Οταν δεν βαριέμαι η silvia 20ετείας δινει φανταστικούς καφέδες... Με την 2B απλά αφήνω να τρεξει νερο κανα λεπτο γιατί ειναι στο δίκτυο, ευκολία...

ΥΓ κατα πάσα πιθανότητα θα παρεις αυτή που σαρέσει άσχετα με αυτά που σου προτείνουμε εμείς.

[dimitrisl]

Ευχαριστώ για την απάντηση, θα έλεγα ότι καταλαβαίνω αρκετά καλά διαφορετικές γεύσεις (δεν καπνίζω) αλλά σε πρώτη φάση που θα παλεύω να μάθω τις βασικές ρυθμίσεις δε νομίζω ότι θα ψάξω τη διαφορά στους 1-2 βαθμούς, ίσως μετά από αρκετούς καφέδες να το κάνω κι αυτό.

εάν υπάρχει εύκαιρο κάποιο βίντεο με τη συντήρηση που χρειάζεται κάθε 1-2 χρόνια, ας το ρίξω μια ματιά ώστε να αποφασίσω αν είμαι εντάξει να το ακολουθήσω, διαφορετικά να πάω σε κάποια άλλη λύση.

[dimitrisl]

έχω βρει το παρακάτω βίντεο για τον καθαρισμό του Ε61, σε κάτι τέτοιο αναφέρεστε;

https://www.youtube.com/watch?v=4H57QSEMDhs

[dkstopo]

αυτό είναι το 1/3 της δουλειάς
πρέπει να καθαρίζεις και το απο κατω και το δίπλα, δεν ειναι είναι τιποτα δυσκολο αρκεί να θες να ασχοληθείς.
Βασικά εαν κανεις προληπτική συντήρηση καθε χρονο αλλαζοντας τσιμουχες κτλ δεν θα σε κρεμάσει ποτέ. Αμα το αφήσεις θα εχεις υποβαθμιση χωρίς να το καταλαβαινεις γιατί θα συνεχίζει να βγαζει νερο.
Πριν φτάσεις σε σημείο για παιζεις με θερμοκρασίες έχει πολλά που μπορείς να δοκιμασεις. όπως πιεση, χρονο εκχύλισης κτλ... το να παίξεις με 1-2 βαθμούς είναι το τελευταίο που θα ασχοληθείς, μιλάμε για κιλά καφέ κρατώντας σημειώσεις.
Εγω προσπαθώ να βγάλω το προφιλ που λέει ο καφές δηλαδή τα αρώματα και τις γεύσεις, αυτο το κανω με την ποσοτητα και τον χρόνο εκχύλισης. μόλις το πετύχω σταματάω.

[DimK]

Δεν ειναι ασχημη μηχανη η unica, αλλα οπως εχει ειπωθει, το Ε61 δυσκολο στην συντηρηση. (βλεπε profitec go, silvia , silvia pro που σε καποια site σε προσφορα παιζει απο 1100-1300) αλλα αν θελεις οπωσδηποτε Ε61, εγω θα προτιμουσα καποια με ανοξειδωτο μανηταρι και boiler, ECM classika, pure, LELIT MARA X. Και ακομα καλυτερα...το μαϊμου E61 που έχει η BZ09, που ισως ειναι και καλυτερο. Δεν εχει ευκολη ρυθμιση θερμοσταση, δεν το γραφουν πουθενα, αλλα υπάρχει εσωτερικά ροδελα, που ρυθμιζεις θερμοκρασια, προφανως οχι καθημερινα ούτε έχει την ακριβεια ενος pid.

Η συντήρηση δεν ειναι λίγο....εχω μια LELIT pl42temp , απλη και παραυτα, ενω βαζω νερο με σκληροτητα 40-60 , η αφαλατωση , ο καθαρισμος του δοχειου νερου, κλπ ....τα εχω σιχαθει. Ετοιμαζω παραγγελία για Flair 58+ και τερμα ολα αυτα.

Αν θες να το τερματισεις λιγο πανω απο τον προυπολογισμο σου . καθε ΣΚ το coffefriend.de βγαζει την LELIT BIANCA V3 (δυο ανοξειδωτα boiler και περιστροφικη αντλια, και ρυθμιση ροης) στα 1889 και 150€ δωροεπιταγη σε επομενη αγορα. (λαβε υποψη το πακετο απο το εργοστασιο εχει μεσα φουλ εξοπλισμο, ταμπερ ανοξειδωτο, 5 καλαθακια ims σιτα το ιδιο, καθαριστικα.. που σε αλλη μηχανη θα δωσεις 150-200 ευρω.)

Ο,τι και να παρεις, να ξερεις θα το ευχαριστηθεις πολυ περισσοτερο απο καψουλες!!
Καλους καφέδες

[dimitrisl]

Οι απαντήσεις σας με βοήθησαν στο να μην προχωρήσω με τη Unica.. Κι άλλο ψάξιμο λοιπόν και προχώρησα με παραγγελία της Profitec Go.

Νομίζω ότι το PID και η εύκολη ρύθμιση πίεσης είναι κάτι που θα με κρατήσουν για αρκετό καιρό απασχολημένο με πειραματισμούς, και σε συνδυασμό με την ύπαρξη του Eureka θα είναι μια καλή αρχή!

Απ ότι είδα η Go δε ζητάει συντήρηση πριν από τα 3-4 χρόνια οπότε ακόμα και να μην έχω το χρόνο να την κάνω μόνος μου θα αργήσει να έρθει!

[dkstopo]

Δεν την έχω δει ποτέ από κοντά αλλά δείχνει καλή επιλογή για οικιακή χρήση χωρίς πολλές σκοτούρες
Άντε με το καλό και να μας πεις τα θετικά και τα αρνητικά της μετά από καμπόσο καιρό χρήσης.