Delonghi Caffe Veneto
- cosini
- Δημοσιεύσεις: 400
- Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
- Όνομα: Δημητρης
- Μηχανή:: Cosini DB espresso
- 2η Μηχανή:: Cosini Lever machine
- Μύλος:: Baratza Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
- Οι καφέδες μου:: all
- Τοποθεσία: αθηνα
- Επικοινωνία:
Delonghi Caffe Veneto
Αναβάθμιση της μικρής DELONGHI περισσότερο για να μην πεταχτούν άδικα κάποια εξαρτήματα τα οποία υπήρχαν παρά για πραγματικά χρηστικούς λόγους .
Έχουμε και λέμε λοιπόν , κόψιμο του portafilter το οποίο έγινε πλέον bottomless .
Τοποθέτηση φωτισμού στο water tank ώστε να φαίνεται εύκολα πλέον η στάθμη του νερού.
Έξτρα θερμαινόμενο boiler το οποίο όμως δεν βοήθησε κάπου λογω του βασικού boiler της μηχανής ( πολύ μικρός όγκος χωρητικότητας νερού , και εξωτερικός θερμοστάτης λειτούργησαν αρνητικά ως προς την σταθερότητα της θερμοκρασίας ) οπότε παραμένει ως δεύτερο boiler χωρίς όμως ενεργοποιημένη την αντίσταση .
Ψηφιακός ρυθμιζόμενος θερμοστάτης .
Μανόμετρο .
Αποτέλεσμα , βλέπεις την στάθμη νερού , βλέπεις την εκχύλιση , βλέπεις την πίεση , έχεις την δυνατότητα διαφορετικής ρύθμισης θερμοκρασίας ώστε να μπορείς να πειραματιστείς με διαφορετικούς καφέδες και διαφορετικά προφίλ .
Όλα αυτά από μια μικρή DELONGHI CAFFE VENETO
Εδώ video με μια εκχύλιση
https://www.youtube.com/watch?v=kLw0oWmklqg&t=54s
.
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση
- madnifestah
- Δημοσιεύσεις: 115
- Εγγραφή: Τρί Ιουν 12, 2018 2:07 pm
- Όνομα: Παναγιώτης
- Μηχανή:: Gaggia Classic
- Μύλος:: Sculptor 078s
- 2ος Μύλος:: KINGrinder k4
- Οι καφέδες μου:: roasters-kolektiva.com
- Τοποθεσία: Σέρρες
- Επικοινωνία:
Re: Delonghi Caffe Veneto
το νεράκι που πέφτει στο φλιτζάνι στο 2:03 από πού βγαίνει;;
- cosini
- Δημοσιεύσεις: 400
- Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
- Όνομα: Δημητρης
- Μηχανή:: Cosini DB espresso
- 2η Μηχανή:: Cosini Lever machine
- Μύλος:: Baratza Sette 270Wi
- 2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
- Οι καφέδες μου:: all
- Τοποθεσία: αθηνα
- Επικοινωνία:
Re: Delonghi Caffe Veneto
Αυτό είναι ένα πρόβλημα που έχουν όλες αυτές οι μικρές μηχανές και παρατηρείται όταν έχουμε υπερβολικό γέμισμα καφέ στο καλαθάκι η πολύ ψιλή άλεση η πολύ δυνατό πάτημα οπότε και αυξάνεται κατά πολύ η πίεση ( λογω απουσίας βαλβίδας εκτόνωσης ) υπερβαίνοντας τα 10bar και κάποιες φορές φτάνει ίσως και τα 12bar .madnifestah έγραψε: ↑Δευ Ιουν 29, 2020 12:45 amτο νεράκι που πέφτει στο φλιτζάνι στο 2:03 από πού βγαίνει;;
Βεβαία επειδή σε όλες αυτές το portafilter είναι κλειστού τύπου και δεν υπάρχει και μανόμετρο αυτό δεν μπορεί να φανεί παρά μόνο εάν το portafilter γίνει ανοικτού τύπου όπως εδώ .
Η λύση είναι είτε λιγότερα γραμμάρια καφέ είτε πιο χοντρή άλεση ( ανάλογα και με τον κάθε καφέ ) επίσης όχι τόσο δυνατό πάτημα και με την ευκολία παρακολούθησης που σου δίνει το bottomless μπορείς εύκολα να έχεις το επιθυμητό αποτέλεσμα .
.
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση