DIY Scace για κλασικό και bottomless portafilter

PID, μετρητές πίεσης, και ό,τι άλλο χρειάζεται ώστε το "φιατάκι" σας να γίνει Mitsubishi Evo.
Απάντηση
Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 357
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: QuickMill Silvano
2η Μηχανή:: La Pavoni lever
Μύλος:: Baratza Sette 270W
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

DIY Scace για κλασικό και bottomless portafilter

Δημοσίευση από cosini » Πέμ Μάιος 02, 2019 1:27 pm

.
Κατασκευή 2 scace για μέτρηση θερμοκρασίας και πίεσης .

Το ένα κουμπώνει απευθείας επάνω στο κλασικό portafilter 3/8 και το άλλο με τυφλό φίλτρο είναι για bottomless portafilter .

O αισθητήρας είναι τύπου Κ και βιδώνει απευθείας σε 1/8 .

Συνολικό κόστος εξαρτημάτων ( χωρίς μανόμετρο και όργανο θερμοκρασίας) περιλαμβάνει αισθητήρα K και τυφλό φίλτρο περίπου στα 30 ευρώ έκαστο .

Όποιος θέλει βέβαια μπορεί να κάνει την κατάλληλη προσαρμογή ώστε να έχει μόνιμα ταυτόχρονα επάνω κ θερμοκρασία κ μανόμετρο πίεσης .

Για 3/8 κλασικό portafilter
scace big 01.jpg
scace big 02.jpg
scace big 03.jpg
scace big 04.jpg
scace big 05.jpg
Για τυφλό bottomless portafilter
scace τυφλο 01.jpg
scace τυφλο 02.jpg
scace τυφλο 03.jpg
:oneup:
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Jousis
Δημοσιεύσεις: 120
Εγγραφή: Πέμ Δεκ 29, 2016 3:46 am

Re: DIY Scace για κλασικό και bottomless portafilter

Δημοσίευση από Jousis » Πέμ Μάιος 02, 2019 4:12 pm

Τα δοκίμασες; Τί πίεση μπορείς να ανεβάσεις;

Αυτό που είναι σπαστό δείχνει βολικό και θα χωράει παντού, το άλλο με το τυφλό που είναι ίσιο όμως δεν είναι μεγάλο;
Πόσα mm κάτω απο το τυφλό φτάνει;

Άβαταρ μέλους
brexei
Δημοσιεύσεις: 245
Εγγραφή: Παρ Νοέμ 23, 2018 10:46 am
Όνομα: Αδάμ
Μηχανή:: Lelit PL41em
2η Μηχανή:: V60 ceramic
Μύλος:: Mahlkoenig Vario
Οι καφέδες μου:: Δοκιμάζω...
Τοποθεσία: Ηράκλειο

Re: DIY Scace για κλασικό και bottomless portafilter

Δημοσίευση από brexei » Πέμ Μάιος 02, 2019 4:38 pm

Το θερμοζεύγος προεξέχει μέσα στην υποδοχή ώστε να βρίσκεται μέσα στη ροή του νερού;
Αλλιώς μπορεί να μετράει λάθος (μικροτερη) θερμοκρασία λόγω του ότι τα μέταλλα στη φλάντζα του θα αργήσουν να ζεσταθούν , μιας και η ροή του ζεστού νερού θα είναι προς την άλλη κατεύθυνση.

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 357
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: QuickMill Silvano
2η Μηχανή:: La Pavoni lever
Μύλος:: Baratza Sette 270W
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: DIY Scace για κλασικό και bottomless portafilter

Δημοσίευση από cosini » Παρ Μάιος 03, 2019 7:45 pm

.
Δοκιμή με το scace 3/8 σε κλασικό portafilter .

Ο αρχικός αισθητήρας αλλάχτηκε με τον απλό για 2 λόγους , ο πρώτος ότι ήταν ήδη φτιαγμένος για τοποθέτηση σε άλλη μηχανή κ ο δεύτερος λόγος η μείωση του κόστους .

Με την αλλαγή αυτή το κόστος εξαρτημάτων από 30 ευρώ μειώνεται σε 20 οπότε είναι πιο προσιτό για όποιον θέλει να το φτιάξει κ να το δοκιμάσει .

Ακολουθεί ο σύνδεσμος https://youtu.be/VAayReOv9h0 για βίντεο δοκιμής εκχύλισης περίπου 100 γραμμάριων στους 92cl -91,5cl

.

PHOTO_20190503_175344.jpg
PHOTO_20190503_175312.jpg
PHOTO_20190503_175450.jpg
PHOTO_20190503_183037.jpg
.
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 357
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: QuickMill Silvano
2η Μηχανή:: La Pavoni lever
Μύλος:: Baratza Sette 270W
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: DIY Scace για κλασικό και bottomless portafilter

Δημοσίευση από cosini » Τρί Μάιος 14, 2019 10:24 pm

.
Εδώ https://youtu.be/58c97E5YS74 το βίντεο με το scace για naked portafilter με κόστος για όποιον θέλει να το φτιάξει περίπου στα 20 ευρώ .

Λογω της κατασκευής του σε σύγκριση με το scace 3/8 έχει ταχύτερη απόκριση στην θερμοκρασία μιας κ ο αισθητήρας είναι ακριβώς κάτω από την ντουζιέρα, στη ροη του νερού .
sc01.jpg
sc02.jpg
sc03.jpg
sc04.jpg
:coffee:
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Jousis
Δημοσιεύσεις: 120
Εγγραφή: Πέμ Δεκ 29, 2016 3:46 am

Re: DIY Scace για κλασικό και bottomless portafilter

Δημοσίευση από Jousis » Τρί Μάιος 14, 2019 10:45 pm

1 πράγμα μένει τώρα για την επόμενη έκδοση και έχεις πιάσει το τέλειο.
Με κάποιον τρόπο να εμποδίζεις την ροή και να ανεβάζει 7-9 bar και έτσι θα μπορείς να υπολογίσεις στα ΧΧ δευτερόλεπτα μιας εκχύλισης το γράφημα θερμοκρασίας/χρόνου.

Αλλά για μέτρηση διαφοράς boiler/εξόδου αυτό είναι ήδη τέλειο.

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 357
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: QuickMill Silvano
2η Μηχανή:: La Pavoni lever
Μύλος:: Baratza Sette 270W
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: DIY Scace για κλασικό και bottomless portafilter

Δημοσίευση από cosini » Τρί Μάιος 14, 2019 11:10 pm

Jousis έγραψε:
Τρί Μάιος 14, 2019 10:45 pm
1 πράγμα μένει τώρα για την επόμενη έκδοση και έχεις πιάσει το τέλειο.
Με κάποιον τρόπο να εμποδίζεις την ροή και να ανεβάζει 7-9 bar και έτσι θα μπορείς να υπολογίσεις στα ΧΧ δευτερόλεπτα μιας εκχύλισης το γράφημα θερμοκρασίας/χρόνου.

Αλλά για μέτρηση διαφοράς boiler/εξόδου αυτό είναι ήδη τέλειο.
Στην 1η φωτο υπάρχει κάτι σαν βίδα που με αυτό ρυθμίζεις την ροη όσο θέλεις .... απο 0 -10 bar . :oneup:

Το θέμα είναι ότι σε με πιο ελεύθερη ροή μετρά πιο γρήγορα αλλά αυτό το βλέπει ο καθένας στη μηχανή του οπως τον βολεύει και κάνει την ανάλογη ρύθμιση γυρίζοντας την βίδα είτε αριστερά είτε δεξιά .
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Jousis
Δημοσιεύσεις: 120
Εγγραφή: Πέμ Δεκ 29, 2016 3:46 am

Re: DIY Scace για κλασικό και bottomless portafilter

Δημοσίευση από Jousis » Τετ Μάιος 15, 2019 2:09 am

:respekt:

Απλά για σύγκριση με τα 20 ευρώ, βάζω μια παπάτζα, σόρυ, scace που βρήκα
https://www.espressoparts.com/espresso- ... evice-only
https://www.espressoparts.com/scace-2-e ... ure-device

Απάντηση