KIT Θερμοκρασίας boiler

[koravos71]

Με ενδιαφέρει το θέμα πως μπορούμε να επικοινωνήσουμε?

[cosini]

Με ενδιαφέρει το θέμα πως μπορούμε να επικοινωνήσουμε?

Έχεις πμ

[cosini]

Νέα βίντεο του ΚΙΤ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ

με δοκιμές σε διάφορες θερμοκρασίες απο boiler 300ml σε εξωτερικό χώρο με σταθερό χρόνο εκχύλισης σε ολα τα βίντεο τα 30sec και με ελεύθερη ροη αντλίας.

https://www.youtube.com/edit?ar=3&o=U&v ... XUCUNxrzj4

https://www.youtube.com/edit?ar=3&o=U&v ... Cv6hHahsOw

https://www.youtube.com/edit?ar=3&o=U&v ... GCq72tKxo8

https://www.youtube.com/edit?ar=3&o=U&v ... yJCL2z1Eew

https://www.youtube.com/edit?ar=3&o=U&v ... n5Hh78NJxs

καλά μπάνια

[cosini]

Με ενδιαφέρει το θέμα πως μπορούμε να επικοινωνήσουμε?

εχεις μηνυμα

[Rallakias]

Διόρθωσε τα λινκ για το youtube γιατι δεν παίζουν.

[cosini]

Διόρθωσε τα λινκ για το youtube γιατι δεν παίζουν.

Βασίλη απο pc με chrome & mozila παίζουν κανονικά , επίσης απο κινητό και τάμπλετ με android πάλι παίζουν κανονικά, για προσπάθησε ακόμη μια φορά κ αν αντιμετωπίσεις πρόβλημα στείλε πμ

[cosini]

Συγγνώμη παιδιά για την ταλαιπωρία , τώρα πιστεύω είναι οκ

https://www.youtube.com/watch?v=jXUCUNxrzj4

https://www.youtube.com/watch?v=mCv6hHahsOw

https://www.youtube.com/watch?v=lGCq72tKxo8&t=1s

https://www.youtube.com/watch?v=zyJCL2z1Eew

https://www.youtube.com/watch?v=Rn5Hh78NJxs

[cosini]

.
Καλημέρα σε όλα τα παιδιά ,

Αρχίζοντας οι καλοκαιρινές διακοπές είπα να ποστάρω ακόμη 2 video από τις δοκιμές που κάνω σε αυτό το kit θερμοκρασίας (και που μπορώ να πω ότι κάθε φορά με αφήνει κ πιο ευχαριστημένο) έτσι για να υπάρχει ακόμη ένα θέμα προς συζήτηση κατά την απόλαυση ενός fredo στην σεζλόνγκ ……

Στο ένα video είναι η ταυτόχρονη εκχύλιση από δυο μηχανές , η μια δικής μου κατασκευής με boiler 300ml χωρίς P.I.D. αλλά με το κιτ θερμοκρασίας κ η άλλη εργοστασιακή μηχανή μονού boiler 750ml με P.I.D. .

Οι μηχανές διαθέτουν την ίδια αντλία , στην εργοστασιακή μηχανή το P.I.D. ήταν ρυθμισμένο όπως πρέπει.

Και στις δυο μηχανές έχει γίνει προθέρμανση group head – portafilter και μέτρηση με το ίδιο όργανο.

Η δοκιμή έγινε με ελεύθερη ροη 30sec και περίπου 200ml εκχύλιση με θερμοκρασία στόχο 93,5cl - 94cl .

Η μηχανή μου με το kit θερμοκρασίας και ψηφιακό θερμοστάτη από τις πρώτες δοκιμές σε διάφορες θερμοκρασίες 90-91-92-93-94 με εκχύλιση ελεύθερης ροής 200ml από 300ml boiler καταφέρνει θερμοκρασιακή σταθερότητα με ολική μεταβολή που δεν ξεπερνά τους 2 βαθμούς όμως σε μια κανονική εκχύλιση καφέ 30ml-60ml δεν πιστεύω να έχει καμία μεταβολή.

Ακόμη να τονίσω κ ίσως έχει κι αυτό την αξία του ότι η εργοστασιακή μηχανή είναι πάνω στον πάγκο της κουζίνας ενώ η μηχανή που κατασκευάζω και γίνονται οι δοκιμές είναι ανοικτή κ εκτεθειμένη σε εξωτερικό χώρο βεράντας .

https://www.youtube.com/watch?v=w1cNuZLFzSI


Ακόμη ένα video με εκχύλιση και pre infusion από την μηχανή μου που διαθέτει το κιτ θερμοκρασίας και είναι καθόλα έτοιμη μεν αλλά είναι ακόμη στο στάδιο δοκιμών .

Το φθινόπωρο θα γίνει κ η παρουσίασή της εδώ στο φόρουμ .

Η μηχανή ήδη διαθέτει ένα boiler brew 300ml, ένα boiler steam 150ml, 2 αντλίες (αντίστοιχα για κάθε boiler) , ντεπόζιτο νερού 2L , KIT θερμοκρασίας με ψηφιακό θερμοστάτη , ανεξάρτητη λειτουργία των δυο boiler , shot timer εκχύλισης με επιλογή ενεργοποίησης η όχι , λειτουργία αφαλάτωσης για καθαρισμό , pre-infusion flow control , ενεργοποίηση λειτουργιάς της μηχανής για προθέρμανση και μέσω WIFI .

Eπίσης χάρη στη μεγάλη προσφορα hardware & software ενός μέλους ( που θα αναφερθώ στην συμβολή του κατά την παρουσίαση της μηχανής ) η μηχανή διαθέτει και οθόνη με σύστημα αυτόματου ζυγίσματος του φλιτζανιού κ της εκχύλισης όπως πχ η la Marzocco Linea PB αλλά και μέσω BLUETOOTH με εφαρμογή στο κινητό η στο tablet με δυνατότητες πλήρους έλεγχου της ζυγαριάς αλλά και καταγραφής – αποθήκευσης διαφορετικών προφίλ εκχύλισης , θερμοκρασιών , χρόνων , βάρους , κλπ για κάθε καφέ.

https://www.youtube.com/watch?v=8MdZNoqLC8w

Όλα αυτά το φθινόπωρο … τώρα καλά μπάνια καλή ξεκούραση και καλούς καφέδες σε όλα τα όμορφα μέρη της πατρίδας μας .
.

[anstelios]

Καλημέρα,

Μπράβο, πολύ ενδιαφέρουσα κατασκευή.
Δεν έχω καταλάβει αν με το κιτ μπορείς να επιλέξεις θερμοκρασία εκκίνησης της εκχύλισης σε μηχανή με απλό θερμοστάτη χωρίς PID .
Επίσης τελικά έγινε εγκατάσταση του κιτ σε μηχανές άλλων μελών κι αν ναι ποια είναι η εμπειρία χρήσης?

[anstelios]

Καλημέρα σας,

Τελικά υπάρχουν εμπειρίες χρήσης του συγκεκριμένου κιτ εκτός του κατασκευαστή??