KIT Θερμοκρασίας boiler

PID, μετρητές πίεσης, και ό,τι άλλο χρειάζεται ώστε το "φιατάκι" σας να γίνει Mitsubishi Evo.
koravos71
Δημοσιεύσεις: 124
Εγγραφή: Σάβ Μαρ 11, 2017 1:57 pm
Όνομα: Νίκος
Μηχανή:: Gaggia Classic 2014
2η Μηχανή:: Silvercrest / V60
Μύλος:: Ascaso Mini I2
2ος Μύλος:: Hario Skerton
Οι καφέδες μου:: Kudu, Cup10, CI
Τοποθεσία: Athens

Re: KIT Θερμοκρασίας boiler

Δημοσίευση από koravos71 » Πέμ Απρ 11, 2019 4:23 pm

Με ενδιαφέρει το θέμα πως μπορούμε να επικοινωνήσουμε?

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 360
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: QuickMill Silvano
2η Μηχανή:: La Pavoni lever
Μύλος:: Baratza Sette 270W
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: KIT Θερμοκρασίας boiler

Δημοσίευση από cosini » Πέμ Απρ 11, 2019 4:29 pm

koravos71 έγραψε:
Πέμ Απρ 11, 2019 4:23 pm
Με ενδιαφέρει το θέμα πως μπορούμε να επικοινωνήσουμε?
Έχεις πμ
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 360
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: QuickMill Silvano
2η Μηχανή:: La Pavoni lever
Μύλος:: Baratza Sette 270W
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: KIT Θερμοκρασίας boiler

Δημοσίευση από cosini » Σάβ Ιουν 15, 2019 5:33 pm

Νέα βίντεο του ΚΙΤ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ
IMG_20190410_225557.jpg
IMG_20190411_014943.jpg
με δοκιμές σε διάφορες θερμοκρασίες απο boiler 300ml σε εξωτερικό χώρο με σταθερό χρόνο εκχύλισης σε ολα τα βίντεο τα 30sec και με ελεύθερη ροη αντλίας.

https://www.youtube.com/edit?ar=3&o=U&v ... XUCUNxrzj4

https://www.youtube.com/edit?ar=3&o=U&v ... Cv6hHahsOw

https://www.youtube.com/edit?ar=3&o=U&v ... GCq72tKxo8

https://www.youtube.com/edit?ar=3&o=U&v ... yJCL2z1Eew

https://www.youtube.com/edit?ar=3&o=U&v ... n5Hh78NJxs

καλά μπάνια :coffee:
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 360
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: QuickMill Silvano
2η Μηχανή:: La Pavoni lever
Μύλος:: Baratza Sette 270W
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: KIT Θερμοκρασίας boiler

Δημοσίευση από cosini » Σάβ Ιουν 15, 2019 8:45 pm

koravos71 έγραψε:
Πέμ Απρ 11, 2019 4:23 pm
Με ενδιαφέρει το θέμα πως μπορούμε να επικοινωνήσουμε?


εχεις μηνυμα :oneup:
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Rallakias
Δημοσιεύσεις: 536
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Bezzera Unica pid
Μύλος:: Ek43s
2ος Μύλος:: Sette 270Wi
Τοποθεσία: Πειραιας

Re: KIT Θερμοκρασίας boiler

Δημοσίευση από Rallakias » Κυρ Ιουν 16, 2019 1:56 pm

Διόρθωσε τα λινκ για το youtube γιατι δεν παίζουν.

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 360
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: QuickMill Silvano
2η Μηχανή:: La Pavoni lever
Μύλος:: Baratza Sette 270W
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: KIT Θερμοκρασίας boiler

Δημοσίευση από cosini » Κυρ Ιουν 16, 2019 3:27 pm

Rallakias έγραψε:
Κυρ Ιουν 16, 2019 1:56 pm
Διόρθωσε τα λινκ για το youtube γιατι δεν παίζουν.
Βασίλη απο pc με chrome & mozila παίζουν κανονικά , επίσης απο κινητό και τάμπλετ με android πάλι παίζουν κανονικά, για προσπάθησε ακόμη μια φορά κ αν αντιμετωπίσεις πρόβλημα στείλε πμ :oneup:
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 360
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: QuickMill Silvano
2η Μηχανή:: La Pavoni lever
Μύλος:: Baratza Sette 270W
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: KIT Θερμοκρασίας boiler

Δημοσίευση από cosini » Δευ Ιουν 17, 2019 1:11 pm

5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Άβαταρ μέλους
cosini
Δημοσιεύσεις: 360
Εγγραφή: Παρ Ιουν 16, 2017 10:57 am
Όνομα: Δημητρης
Μηχανή:: QuickMill Silvano
2η Μηχανή:: La Pavoni lever
Μύλος:: Baratza Sette 270W
2ος Μύλος:: HRM 350 ROASTING
Οι καφέδες μου:: all
Τοποθεσία: αθηνα
Επικοινωνία:

Re: KIT Θερμοκρασίας boiler

Δημοσίευση από cosini » Τρί Ιούλ 02, 2019 8:09 pm

.
Καλημέρα σε όλα τα παιδιά ,

Αρχίζοντας οι καλοκαιρινές διακοπές είπα να ποστάρω ακόμη 2 video από τις δοκιμές που κάνω σε αυτό το kit θερμοκρασίας (και που μπορώ να πω ότι κάθε φορά με αφήνει κ πιο ευχαριστημένο) έτσι για να υπάρχει ακόμη ένα θέμα προς συζήτηση κατά την απόλαυση ενός fredo στην σεζλόνγκ ……

Στο ένα video είναι η ταυτόχρονη εκχύλιση από δυο μηχανές , η μια δικής μου κατασκευής με boiler 300ml χωρίς P.I.D. αλλά με το κιτ θερμοκρασίας κ η άλλη εργοστασιακή μηχανή μονού boiler 750ml με P.I.D. .

Οι μηχανές διαθέτουν την ίδια αντλία , στην εργοστασιακή μηχανή το P.I.D. ήταν ρυθμισμένο όπως πρέπει.

Και στις δυο μηχανές έχει γίνει προθέρμανση group head – portafilter και μέτρηση με το ίδιο όργανο.

Η δοκιμή έγινε με ελεύθερη ροη 30sec και περίπου 200ml εκχύλιση με θερμοκρασία στόχο 93,5cl - 94cl .

Η μηχανή μου με το kit θερμοκρασίας και ψηφιακό θερμοστάτη από τις πρώτες δοκιμές σε διάφορες θερμοκρασίες 90-91-92-93-94 με εκχύλιση ελεύθερης ροής 200ml από 300ml boiler καταφέρνει θερμοκρασιακή σταθερότητα με ολική μεταβολή που δεν ξεπερνά τους 2 βαθμούς όμως σε μια κανονική εκχύλιση καφέ 30ml-60ml δεν πιστεύω να έχει καμία μεταβολή.

Ακόμη να τονίσω κ ίσως έχει κι αυτό την αξία του ότι η εργοστασιακή μηχανή είναι πάνω στον πάγκο της κουζίνας ενώ η μηχανή που κατασκευάζω και γίνονται οι δοκιμές είναι ανοικτή κ εκτεθειμένη σε εξωτερικό χώρο βεράντας .

https://www.youtube.com/watch?v=w1cNuZLFzSI


Ακόμη ένα video με εκχύλιση και pre infusion από την μηχανή μου που διαθέτει το κιτ θερμοκρασίας και είναι καθόλα έτοιμη μεν αλλά είναι ακόμη στο στάδιο δοκιμών .

Το φθινόπωρο θα γίνει κ η παρουσίασή της εδώ στο φόρουμ .

Η μηχανή ήδη διαθέτει ένα boiler brew 300ml, ένα boiler steam 150ml, 2 αντλίες (αντίστοιχα για κάθε boiler) , ντεπόζιτο νερού 2L , KIT θερμοκρασίας με ψηφιακό θερμοστάτη , ανεξάρτητη λειτουργία των δυο boiler , shot timer εκχύλισης με επιλογή ενεργοποίησης η όχι , λειτουργία αφαλάτωσης για καθαρισμό , pre-infusion flow control , ενεργοποίηση λειτουργιάς της μηχανής για προθέρμανση και μέσω WIFI .

Eπίσης χάρη στη μεγάλη προσφορα hardware & software ενός μέλους ( που θα αναφερθώ στην συμβολή του κατά την παρουσίαση της μηχανής ) η μηχανή διαθέτει και οθόνη με σύστημα αυτόματου ζυγίσματος του φλιτζανιού κ της εκχύλισης όπως πχ η la Marzocco Linea PB αλλά και μέσω BLUETOOTH με εφαρμογή στο κινητό η στο tablet με δυνατότητες πλήρους έλεγχου της ζυγαριάς αλλά και καταγραφής – αποθήκευσης διαφορετικών προφίλ εκχύλισης , θερμοκρασιών , χρόνων , βάρους , κλπ για κάθε καφέ.

https://www.youtube.com/watch?v=8MdZNoqLC8w

Όλα αυτά το φθινόπωρο … τώρα καλά μπάνια καλή ξεκούραση και καλούς καφέδες σε όλα τα όμορφα μέρη της πατρίδας μας . :oneup:
.
5M οι απόλυτοι κανόνες για έναν τέλειο εσπρέσσο.
1. Miscela: το χαρμάνι
2. Macchine caffe Espresso: Η μηχανή
3. Macinadosatore: Ο μύλος κοπής
4. Mano dell'operatore: Το «χέρι» του μπαρίστα
5. Manutenzione: Η συντήρηση

Απάντηση