Scace-like versions
Δημοσιεύτηκε: Τρί Φεβ 06, 2018 5:12 pm
Έχοντας την ανάγκη να ρυθμίσω την μηχανή μου έφτιαξα μερικά οργανάκια για να το πετύχω και μοιράζομαι εδώ την εμπειρία μου.
Θα ήθελα να πω όμως ότι όποιος πάει να ασχοληθεί πρέπει να έχει κάποια άποψη με το αντικείμενο και να γνωρίζει τους κανόνες ασφάλειας γιατί και η πίεση είναι μεγάλη (πάνω από 9 bar) και το νερό είναι καυτό - καλός αγωγός κοκ Με δικιά σας ευθύνη λοιπόν.
Έχω λοιπόν 3 versions
Το ver.1 το έχω δείξει και στο άλλο post και δεν είναι παρά ένα τυφλό με 2 τρύπες, μία για να μπαίνει το thermocouple (k type) και η άλλη για να βγαίνει το νερό. Η ποσότητα του νερού που βγαίνει είναι 70ml στα 10 δευτερόλεπτα (ver.1b). Δεν είναι άσχημα τα αποτελέσματά του αλλά κάνει για μεγάλα boilers μόνο. Αυτό που σε ενδιαφέρει είναι να έχεις σταθερότητα θερμοκρασίας και στα 70ml. Και 36ml στα 10 δευτερόλεπτα (πιο κάτω δεν πάει) Τι γίνεται όμως άμα έχεις μικρό boiler, ειδικά αν αυτό είναι αλουμινένιο και με την βοήθεια ενός pid έχει γρήγορες αντιδράσεις θερμοκρασίας??? Βλέπε gaggia baby. Τότε έχεις ανάγκη να κάνεις εξομοίωση μιας μέσης εκχύλισης. Θέλεις ρυθμιστή ροής για να πετύχεις 30ml σε 30 δευτερόλεπτα και να βάλεις την διόρθωση του pid στην εξίσωση, … ver.2c Το 2a είναι μια αποτυχημένη έκδοση που ντρέπομαι να την δείξω, το 2b υλοποιήθηκε με ακριβό ρυθμιστή ακριβείας (που όμως κατέληξε στο ver.3a), μέχρι που δοκίμασα τον φθηνό αλλά αξιοπρεπέστατο εξαερωτή καλοριφέρ παλαιού τύπου (παλαιού γιατί εκεί το σπείρωμα είναι μικρότερο). Το ρυθμίζεις όσο θέλεις.
Και φυσικά θέλεις κάτι για να σε βοηθήσει να έχεις 9 bar πίεση κατά την εκχύλιση … ver.3a Μπήκε και ένας αισθητήρας θερμοκρασίας μετά τον ρυθμιστή. Όχι ότι κάνει δουλειά εκεί που είναι, αλλά έτσι για να παίρνεις μια γεύση πως χάνονται 5-6 βαθμοί για πλάκα.
Είχα ένα μικρό ατύχημα όμως. Οι πρώτοι αισθητήρες (που ήταν και ακριβοί), δεν άντεξαν την πίεση των δοντιών του σκύλου μου … χα-χα … ζήλεψε που δεν την έβγαζα βόλτα. Και οι φθηνοί όμως μια χαρά δούλεψαν.
Με τα παραπάνω όργανα μπόρεσα και ρύθμισα και την Lelit 91 και την Gaggia baby (της κόρης) με αρκετή άνεση.
Θα επανέλθω για να περιγράψω και τα προβλήματά τους.
Οποιαδήποτε ιδέα / ένσταση καλοδεχούμενη.
Θα ήθελα να πω όμως ότι όποιος πάει να ασχοληθεί πρέπει να έχει κάποια άποψη με το αντικείμενο και να γνωρίζει τους κανόνες ασφάλειας γιατί και η πίεση είναι μεγάλη (πάνω από 9 bar) και το νερό είναι καυτό - καλός αγωγός κοκ Με δικιά σας ευθύνη λοιπόν.
Έχω λοιπόν 3 versions
Το ver.1 το έχω δείξει και στο άλλο post και δεν είναι παρά ένα τυφλό με 2 τρύπες, μία για να μπαίνει το thermocouple (k type) και η άλλη για να βγαίνει το νερό. Η ποσότητα του νερού που βγαίνει είναι 70ml στα 10 δευτερόλεπτα (ver.1b). Δεν είναι άσχημα τα αποτελέσματά του αλλά κάνει για μεγάλα boilers μόνο. Αυτό που σε ενδιαφέρει είναι να έχεις σταθερότητα θερμοκρασίας και στα 70ml. Και 36ml στα 10 δευτερόλεπτα (πιο κάτω δεν πάει) Τι γίνεται όμως άμα έχεις μικρό boiler, ειδικά αν αυτό είναι αλουμινένιο και με την βοήθεια ενός pid έχει γρήγορες αντιδράσεις θερμοκρασίας??? Βλέπε gaggia baby. Τότε έχεις ανάγκη να κάνεις εξομοίωση μιας μέσης εκχύλισης. Θέλεις ρυθμιστή ροής για να πετύχεις 30ml σε 30 δευτερόλεπτα και να βάλεις την διόρθωση του pid στην εξίσωση, … ver.2c Το 2a είναι μια αποτυχημένη έκδοση που ντρέπομαι να την δείξω, το 2b υλοποιήθηκε με ακριβό ρυθμιστή ακριβείας (που όμως κατέληξε στο ver.3a), μέχρι που δοκίμασα τον φθηνό αλλά αξιοπρεπέστατο εξαερωτή καλοριφέρ παλαιού τύπου (παλαιού γιατί εκεί το σπείρωμα είναι μικρότερο). Το ρυθμίζεις όσο θέλεις.
Και φυσικά θέλεις κάτι για να σε βοηθήσει να έχεις 9 bar πίεση κατά την εκχύλιση … ver.3a Μπήκε και ένας αισθητήρας θερμοκρασίας μετά τον ρυθμιστή. Όχι ότι κάνει δουλειά εκεί που είναι, αλλά έτσι για να παίρνεις μια γεύση πως χάνονται 5-6 βαθμοί για πλάκα.
Είχα ένα μικρό ατύχημα όμως. Οι πρώτοι αισθητήρες (που ήταν και ακριβοί), δεν άντεξαν την πίεση των δοντιών του σκύλου μου … χα-χα … ζήλεψε που δεν την έβγαζα βόλτα. Και οι φθηνοί όμως μια χαρά δούλεψαν.
Με τα παραπάνω όργανα μπόρεσα και ρύθμισα και την Lelit 91 και την Gaggia baby (της κόρης) με αρκετή άνεση.
Θα επανέλθω για να περιγράψω και τα προβλήματά τους.
Οποιαδήποτε ιδέα / ένσταση καλοδεχούμενη.