Scace-like versions

PID, μετρητές πίεσης, και ό,τι άλλο χρειάζεται ώστε το "φιατάκι" σας να γίνει Mitsubishi Evo.
Απάντηση
Άβαταρ μέλους
ioannisz
Δημοσιεύσεις: 156
Εγγραφή: Δευ Οκτ 30, 2017 8:29 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ECM Giotto 2001
Μύλος:: Mazzer kony
Οι καφέδες μου:: Cup10,Kudu,MrBean,Taf
Τοποθεσία: Μαρούσι

Scace-like versions

Δημοσίευση από ioannisz » Τρί Φεβ 06, 2018 5:12 pm

Έχοντας την ανάγκη να ρυθμίσω την μηχανή μου έφτιαξα μερικά οργανάκια για να το πετύχω και μοιράζομαι εδώ την εμπειρία μου.
Θα ήθελα να πω όμως ότι όποιος πάει να ασχοληθεί πρέπει να έχει κάποια άποψη με το αντικείμενο και να γνωρίζει τους κανόνες ασφάλειας γιατί και η πίεση είναι μεγάλη (πάνω από 9 bar) και το νερό είναι καυτό - καλός αγωγός κοκ Με δικιά σας ευθύνη λοιπόν.
Έχω λοιπόν 3 versions
Το ver.1 το έχω δείξει και στο άλλο post και δεν είναι παρά ένα τυφλό με 2 τρύπες, μία για να μπαίνει το thermocouple (k type) και η άλλη για να βγαίνει το νερό. Η ποσότητα του νερού που βγαίνει είναι 70ml στα 10 δευτερόλεπτα (ver.1b). Δεν είναι άσχημα τα αποτελέσματά του αλλά κάνει για μεγάλα boilers μόνο. Αυτό που σε ενδιαφέρει είναι να έχεις σταθερότητα θερμοκρασίας και στα 70ml.
ver1.jpg
Και 36ml στα 10 δευτερόλεπτα (πιο κάτω δεν πάει)
ver1-3.jpg
Τι γίνεται όμως άμα έχεις μικρό boiler, ειδικά αν αυτό είναι αλουμινένιο και με την βοήθεια ενός pid έχει γρήγορες αντιδράσεις θερμοκρασίας??? Βλέπε gaggia baby. Τότε έχεις ανάγκη να κάνεις εξομοίωση μιας μέσης εκχύλισης. Θέλεις ρυθμιστή ροής για να πετύχεις 30ml σε 30 δευτερόλεπτα και να βάλεις την διόρθωση του pid στην εξίσωση, … ver.2c
ver2-2.jpg
Το 2a είναι μια αποτυχημένη έκδοση που ντρέπομαι να την δείξω, το 2b υλοποιήθηκε με ακριβό ρυθμιστή ακριβείας (που όμως κατέληξε στο ver.3a), μέχρι που δοκίμασα τον φθηνό αλλά αξιοπρεπέστατο εξαερωτή καλοριφέρ παλαιού τύπου (παλαιού γιατί εκεί το σπείρωμα είναι μικρότερο). Το ρυθμίζεις όσο θέλεις.

Και φυσικά θέλεις κάτι για να σε βοηθήσει να έχεις 9 bar πίεση κατά την εκχύλιση … ver.3a
ver3-2.jpg
Μπήκε και ένας αισθητήρας θερμοκρασίας μετά τον ρυθμιστή. Όχι ότι κάνει δουλειά εκεί που είναι, αλλά έτσι για να παίρνεις μια γεύση πως χάνονται 5-6 βαθμοί για πλάκα.

Είχα ένα μικρό ατύχημα όμως. Οι πρώτοι αισθητήρες (που ήταν και ακριβοί), δεν άντεξαν την πίεση των δοντιών του σκύλου μου … χα-χα … ζήλεψε που δεν την έβγαζα βόλτα. Και οι φθηνοί όμως μια χαρά δούλεψαν.

Με τα παραπάνω όργανα μπόρεσα και ρύθμισα και την Lelit 91 και την Gaggia baby (της κόρης) με αρκετή άνεση.
Θα επανέλθω για να περιγράψω και τα προβλήματά τους.
Οποιαδήποτε ιδέα / ένσταση καλοδεχούμενη.

Rallakias
Δημοσιεύσεις: 523
Εγγραφή: Τετ Ιούλ 27, 2016 2:21 pm
Όνομα: Βασίλης
Μηχανή:: Bezzera Unica pid
Μύλος:: Ek43s
2ος Μύλος:: Sette 270Wi
Τοποθεσία: Πειραιας

Re: Scace-like versions

Δημοσίευση από Rallakias » Τρί Φεβ 06, 2018 7:08 pm

''Ενδιαφέρουσες'' οι υλοποιήσεις σου και δέιχνουν εναν άνθρωπο με μεράκι και όρεξη για diy .
Μιας και η τρίτη εκδοση ειναι η καλύτερη θα επικεντρωθώ εκεί και θα έλεγα οτι αφού το ξέρεις οτι ο αισθητηρας εκει που βρίσκεται δεν ειναι και το καλύτερο σημείο γιατι δεν εκανες κατι για να μπεί αλλού?Να συνδύαζες την τρύπα στο τυφλό καλάθι απο τις πρώτες εκδόσεις με το ρυθμιστη ροής της τρίτης εκδοσης.Δηλαδή σε γυμνό πορταφίλτερ να κάνεις τρύπα στο τυφλό καλάθι και να περάσεις μια συστολή αμερικής ή εναν μαστό συστολικό με το αρσενικό της μέρος μέσα στο καλάθι που θα το στερεώσεις-στεγανοποιήσεις απο μέσα με ροδέλα και φλάντζα.Απο το κάτω μερος του τυφλού θα έχεις το θηλυκο μέρος της συστολής για να βιδώσεις το πιεσόμετρο/ρυθμιστη ροής κτλ.Ετσι θα περνάει μεν το νερό αλλά απο μια διπλανη τρύπα θα περάσεις τον αισθητηρα θερμοκρασίας.
Αλήθεια τη στεγανοποίηση με τι την εχεις κάνει?Τη θεωρείς ασφαλή για 9bar πίεσης?

Άβαταρ μέλους
ioannisz
Δημοσιεύσεις: 156
Εγγραφή: Δευ Οκτ 30, 2017 8:29 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ECM Giotto 2001
Μύλος:: Mazzer kony
Οι καφέδες μου:: Cup10,Kudu,MrBean,Taf
Τοποθεσία: Μαρούσι

Re: Scace-like versions

Δημοσίευση από ioannisz » Τρί Φεβ 06, 2018 7:42 pm

Κάτι σαν το ver.2b περιγράφεις όπου δεν το δείχνω σε φωτό και που με αυτό ασχολούμε τώρα (με την προσθήκη μανόμετρου). Αλλά το οργανάκι είναι βαρύ και διμιουργεί θέματα (για να μπεί στο τυφλό). Τα πιο μικρά δεν έχουν την ίδια απόδοση αλλά θα το δοκιμάσω.
Μόνωση κάνω με φλάντζες ελαστικές και μεταλλικές και σιλικόνη υψηλής θερμοκρασίας. Μερικές φορές χάνουν λίγο αλλά όχι πάντα. Το ver.3 δεν χάνει ούτε σταγόνα γιατί εκεί χρησιμοποιώ υγρό τεφλόν.
Αλλά πιστεψέ με δεν είναι εύκολο να βρεις λεπτά παξιμάδια για το πάνω μέρος και αυτό δεν είναι πρόβλημα για την Lelit αλλά για την baby όπου η ντουζιέρα είναι πιο κοντά, είναι θέμα. Άρα θέλω ένα βαθύ τυφλό. Που θα το βρώ????
Και αυτό με την "διπλανή τρύπα" σε αυτά τα εξαρτήματα του 1/8 είναι ένα θέμα μεγάλο, λόγω στεγανοποίησης. Άσε που κάθε τρύπα που δεν πετυχαίνει κοστίζει.
Ο αισθητήρας πρέπει να είναι όσο γινεται πιο κοντά στο νερό και πριν τον ρυθμιστή πίεσης αλλιώς δεν μετράς σωστά. Και εδώ έχω αποτύχει λόγω στεγανοποίησης. Δλδ το έχω δοκιμάσει αυτό που πρότεινες αλλά έχω αποτύχει (προς το παρόν).

Άβαταρ μέλους
ioannisz
Δημοσιεύσεις: 156
Εγγραφή: Δευ Οκτ 30, 2017 8:29 pm
Όνομα: Γιάννης
Μηχανή:: ECM Giotto 2001
Μύλος:: Mazzer kony
Οι καφέδες μου:: Cup10,Kudu,MrBean,Taf
Τοποθεσία: Μαρούσι

Re: Scace-like versions

Δημοσίευση από ioannisz » Τρί Φεβ 27, 2018 10:51 pm

Να κάνω μια μικρή ενημέρωση για τα scace.
Αυτά που χρησιμοποιώ τώρα είναι
Το ver1c , μια απλή έκδοση που αλλάζεις αισθητήρα αμέσως (αν χρειασθεί)
ver1c.jpg
----
Το ver4a που είναι το αγαπημένο μου γιατί μου χάρισε κάποιες αστείες στιγμές. Στην προσπάθειά μου για την σωστή στεγανοποίηση και εκεί που νόμιζα ότι τα είχα καταφέρει βλέπω να τρέχουν σταγόνες από το βύσμα ψηλά στο όργανο!!!! Απλά το νερό βρήκε δρόμο μέσα από την μόνωση του αισθητήρα και βγήκε στο τέλος του μέσα στο βύσμα!!! Διορθώθηκε. Η μόνωση μέσα στο καλάθι είναι μία πλαστελίνη δύο συστατικών (ειδική για στεγανοποίηση) και κόλα δύο συστατικών για υψηλές θερμοκρασίες. Χρησιμοποίησα μονό καλαθάκι για να έχω άνεση να βάλω το παξιμάδι που ήταν αρκετά παχύ.
ver4a.jpg
----
Και το ver5a για κλειστό portafilter. Εδώ η πρόκληση ήταν να τρυπήσω τα εξαρτήματα ⅛ και να χώσω τον αισθητήρα μέσα, να έχει μεγάλη επιφάνεια (έβαλα μεγάλη χάλκινη επιφάνεια) και να είναι στεγανό. Αυτή η πλαστελίνη δύο συστατικών κάνει θαύματα. Μετά από 2 εβδομάδες και καθημερινή χρήση δεν έχει πάθει τίποτα. Εδώ βέβαια σε αυτό μπορείς να παίξεις lego και να βάλεις ότι θέλεις πχ μανόμετρο.
ver5a.jpg
----
Όμως μετά από τόσες εβδομάδες διαπίστωσα το εξής
Αν μειώσεις την ροή του νερού κάτω από 40ml στα 10 δευτερόλεπτα ΔΕΝ μετράς σωστά την θερμοκρασία - μετράς αρκετά χαμηλότερα. Προφανώς δίνεις χρόνο αρκετό στο νεοεισερχόμενο νερό (μέχρι να φτάσει στον αισθητήρα) να χάνει την θερμοκρασία του προς τα μέταλλα … υποθέτω … Πάντως το έχω κάνει άπειρες φορές και έχω αυτό το φαινόμενο. Θα ήθελα την γνώμη σας. Έχω σκεφτεί κάτι αλλά θα κοστίσει και προς το παρών δεν έχω την δυνατότητα (το έχω αρχίσει όμως).

Απάντηση